Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika koma305 / Opiekane śledzie w zalewie octowej
Przepis - Opiekane śledzie w zalewie octowej
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki

śledzie
cebula
mąka
ocet spirytusowy 6%
ziele angielskie
liście laurowe
sól
cukier
woda
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Opiekane śledzie w zalewie octowej
Śledzie płuczemy - ewentualnie czyścimy jeśli mamy niepatroszone.Delikatnie solimy i odstawiamy na 10 minut.
Po tym czasie obtaczamy w mące i smażymy na złoto.
Usmażone układamy w szklanym naczyniu.Cebulkę kroimy w krążki lub piórka.Posypujemy nią śledzie.
Zalewa:
Gotujemy wodę.Dolewamy octu - ja ostatnio użyłam 10% i dałam go mniej niż 6%.Robię to jednak na smak.Dorzucamy ziele i liście laurowe.Dosmaczamy solą oraz cukrem.Chwilkę gotujemy.Zalewamy śledzie gorocą zalewą i dolewamy 2-3 łyżki oleju.
Po 2-3 dniach słedziki gotowe do jedzenia.
Nie podaję ilości ,ponieważ wszystko zależy dla ilu osób ma być potrawa :o)    SMACZNEGO
Przepis udostępniony przez koma305
Inne przepisy autora
 
   
 
 

majek32  (dodano 2009-03-16 19:27:59)
lubię te śledzie robiłam je w identyczny sposób jak ty, gorące ryby zalewałam gorącą zalewą do czasu jak mi babcia powiedziała że lepiej chłodne śledzie zalać chłodną zalewą to nie będzie z ryb schodzić skóra...i jak zwykle babcia mistrzyni w kuchni miała rację....pozdrawiam
koma305  (dodano 2009-03-17 20:47:58)
Ja zalewam raczej chłodne już śledzie i nigdy mi jeszcze się nie zdarzyło aby skórka schodziła :) też pozdrawiam
hanah30  (dodano 2009-03-18 10:47:48)
Ja do do zalewy dodaję 4 ziarna jałowca kolendry 5 sztuk gorczycę 1 łyżeczkę estragon 0,5 płaskiej  łyżeczki rozmaryn 0,3 łyżeczki i 1 łyżeczkę vegety  na 6 szklanek wody zimne śledzie układam w słoikach zalewam akręcam wytrzymują w lodówce do trzech tygoni są bardzo aromatyczne.

myszka19  (dodano 2013-03-13 16:28:36)
Chciałabym wypróbować ten przepis, ale nie wiem, jakich użyć śledzi. Proszę o odpowiedź. Pozdrawiam
 
 
Opinie (3)
Dyskusja (1)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Cukinia w ketchupie
Rumowy śliwkowiec Joli
Muffiny Nigelli z musli
Galantyna drobiowa mojej cioci
Dorsz pieczony na cytrynie
Zapiekanka - czyszczenie lodówki
Tort resztkowy bez pieczenia
Tort czekoladowo - kajmakowy
Zupa czosnkowo - serkowa - prosta
Tempura
Pekińska z ananasem
Jadło smoka - moja wersja - łagodniejsza
Paluszki wiedeńskie - czekoladowe - wyciskane
Kurczak z czosnkiem i tandori - soczysty
Kotlety kapuściane
Opiekane śledzie w zalewie octowej
Kapusta z warzywami - do obiadku lub sama
Kotlety z kalafiora z koperkiem - PYCHA
Ciasto na pierogi - banalnie proste sprawdzone
Homo - pyszne kluseczki
Szare kluski banalnie proste
Pizza z farszem pieczarkowym
Majonez - zawsze udany
Sambal oelek - pasta z peperoni
Sałatka krabowa - szybko i smacznie
Rodzynki w syropie rumowym
Makaroniki imbirowo - orzechowe
Sałatka krewetkowa bardzo dobra
Kiszone - solone cytryny
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Bezmięsne , Ryby , Kuchnie narodów , Kuchnia polska , Przekąski , Przekąski zimne , Śledzie , Ryby morskie
Tagi: śledzie , cebula , ocet
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij