Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika toffik / Paszteciki z ciasta francuskiego
Przepis - Paszteciki z ciasta francuskiego
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
275g   ciasta francuskiego
500g   mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
    1    duża cebula
          szczypta soli
    1     łyżka przecieru pomidorowego
    1    ząbek czosnku
    1    łyżeczka curry
125ml wody
    1    łyżka mąki ziemniaczanej
    2   żółtka
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Paszteciki z ciasta francuskiego
Ciasto francuskie rozwinąć.

Mięso mielone podsmażyć na patelni, dodać cebulę i szczyptę soli, chwilę smażyć. Następnie dodać przecier pomidorowy, drobno posiekany czosnek i curry. Po chwili  wlać wodę wymieszaną z mąką ziemniaczaną i dusić, aż całość mocno zgęstnieje. Masę schłodzić.

Z rozwinętego ciasta francuskiego wyciąć koła lub prostokąty. Na co drugie koło lub prostokąt nałożyć farsz i przykryć kołem lub prostokątem bez farszu, dociskając brzegi. Wierzch pasztecików posmarować rozmąconym żółtkiem. Wierzch można również posypać grubą solą. Paszteciki piec w temp. 200o przez około 20-25 minut.



Mięsa nie smażymy długo, gdyż później będzie się piekło w piekarniku i mogłoby być za suche. Dzięki zagęszczeniu całości mąką ziemniaczaną mięso nabiera odpowiedniej konsystencji i nie wylewa się podczas nakładania na ciasto francuskie, ani podczas pieczenia.

Zamiast gotowego mięsa mielonego można samemu je zrobić np. z łopatki wieprzowej i ścinków wołowych na gulasz. Stosunek obu mięs do siebie to 1:1.
Przepis udostępniony przez toffik
Inne przepisy autora
 
   
 
 

bzyk  (dodano 2009-06-09 19:55:13)
Paszteciki poprostu pycha. Mój mąż zjada je nim ostygną. Zrobiłam je już kilka razy i na pewno zrobię jeszcze nie raz. Dziękuję za super przepis. Na komuni podałam je do barszczyku i zrobiły straszną furrorę  Pozdrawiam bzyk.
toffik  (dodano 2009-06-09 19:59:17)
Witaj bzyk. Cieszę się, że paszteciki Wam smakowały. Robi się je szybko i równie szybko one znikają. Pozdrawiam
azas2  (dodano 2011-01-01 16:45:05)
naprawdę rewelacja
toffik  (dodano 2011-01-02 19:46:58)
Witaj azas2. Bardzo się cieszę, że paszteciki Ci smakowały:) Pozdrawiam
soren  (dodano 2011-06-12 16:02:52)

Pyszne paszteciki! Choć trochę farszu zbyt dużo mi wyszło. :]

pozdrawiam i dziękuję!

toffik  (dodano 2011-06-12 21:43:08)
Witaj soren:) Cieszę się, że paszteciki Ci smakowały. Mi osobiście jeszcze nigdy faszu nie zostało. Może temu, że daję go dość dużo do każdego pasztecika:) Taki bonus dla moich domowych wilelbicieli pasztecików:)
Pozdrawiam  
Anielka88  (dodano 2014-02-06 13:59:08)
Witam! Ostatnio robiłam te paszteciki i wyszły naprawde dobre, tylko jak dodałam mąkę ziemniaczaną z wodą to zrobiły mi się jakieś "gluty" na patelni. Nie wiem czemu... prosze o odpowiedz.

skopolendra  (dodano 2009-01-15 17:11:20)
Interesujace.Myk do ulubionych
toffik  (dodano 2009-01-15 18:22:23)
Paszteciki są naprawe bardzo dobre. Znikają bardzo szybko. Ostatnio jak je robiłam żaden nie dotrwał do wieczora.
skopolendra  (dodano 2009-01-16 11:25:35)
Myslisz ze nat farsz nadawal by sie tez do pierozkow?Sadze ze pysznie smakuje...
toffik  (dodano 2009-01-16 11:37:33)
Tak, jak najbardziej, na pewno będzie pasował.
Elcia987654321  (dodano 2010-04-26 09:57:10)

Witaj

a czy mogę te paszteciki zrobic dzień wcześniej i potem je jakoś ? podgrzać. Jestem słabą kucharką, a chciałabym przygotować paszteciki na przyjęcie komunijne do barszczyku

Pozdrawiam 

toffik  (dodano 2010-04-26 19:11:23)
Witaj Elcia987654321. Możesz je przygotować dzień wcześniej, a potem przed podaniem odgrzać np. w mikrofalówce.

Pozdrawiam
 
 
Opinie (7)
Dyskusja (6)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Mięso , Wieprzowina , Wołowina , Przekąski , Przekąski gorące
Tagi: mięso mielone , wołowina , wieprzowina , przekąska , ciasto francuskie , paszteciki , coca-cola
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij