Na litrze wody ugotować udka z dodatkiem włoszczyzny, przypraw i bulionu. Przygotować 4, 5 miseczek (w zaleznosci jak sa duze). Na spod miseczek klasc w kolejnosci natke, jajko, troche groszku i marchewke pokrojona w kostke (tez troche) włożyć pocięte mięso i na koniec troche marchwi. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości rosół. Wymieszać z pozostałym bulionem, zalać mięso. Pozostawić do zastygnięcia.