Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika niebieska-różyczka / Wigilijne pulpety rybne w galarecie wg Różyczki
Przepis - Wigilijne pulpety rybne w galarecie wg Różyczki
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
• 6 płatów dużych z mintaja(może być dorsz)
• 1 mała cebula
• 1 jajko
• sól
• pieprz ziołowy lub prawdziwy
• 2 łyżki czubate bułki tartej
•2 czubate łyżki kaszki manny
Galareta
• 5 szklanek wody
• 8 czubatych łyżeczek żelatyny+ 3/4 szklanki przegotowanej zimnej wody
• kostka warzywna
• cukier do smaku
• sok z cytryny
Dodatkowo
• groszek konserwowy
• 2 jajka na twardo
• 1 ugotowana duża marchewka
• trochę rodzynek
• listek laurowy
• ziele angielskie
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Wigilijne pulpety rybne w galarecie wg Różyczki

Rybę odmrozić, wysuszyć papierowym ręcznikiem.
Zmielić razem z cebulą, dodać jajko, sól, pieprz, bułkę tartą i kaszkę manny,wyrobić farsz.
Formować pulpety i wrzucać na gotowaną wodę, lekko posoloną.
Dodać listek laurowy, ziele, gotować na malutkim ogniu około 10 min.
Po tym czasie,wyjąć pulpeciki na talerz i wystudzić.
(Wodę wylać ,niektórzy na ugotowanym wywarze robią galaretę,u nas nie robimy, bo galareta później) jest biała i mętna)
Wystudzone pulpety ułożyć w szklanym  naczyniu, posypać groszkiem,
dekorować jak na zdjęciu lub wg własnego pomysłu.
Żelatynę zalać przegotowaną zimna wodą, wymieszać, odstawić do  spęcznienia.
Do gotującej wody dodać, kostkę warzywną, listek, wszystko zagotować.
Następnie dodać żelatynę , dokładnie rozpuścić.
Przecedzić przez gęste siteczko, dodać cukier, sok z cytryny, doprawić wg własnego smaku.
Odstawić aż lekko się zetnie.
Gęstniejącą galaretą zalać rybę i odstawić do stężenia.
Przepis udostępniony przez niebieska-różyczka
Inne przepisy autora
 
   
 
 

eureka00  (dodano 2009-12-22 17:36:20)
nie wiem czemu podczas gotowania (właściwie już  po wrzuceniu do wrzątku ) rozpadły mi się ... tak że koło 10 szt wylądowało w koszu na śmieci... resztę usmażyłem jak mielone i mam pulpety -mikołajki po solarce hehe
niebieska-różyczka  (dodano 2009-12-22 18:07:12)
Przykro mi że się nie udały:( nie wiem dlaczego,może to wina ryby,nie powinny się rozpaść jest w nich kasza manna i bułka tarta,dodatkowo jajko,powinny się trzymać bardzo dobrze.
calinosia  (dodano 2010-12-23 00:22:44)
Dzisiaj zrobiłam te pulpeciki i super smakują,nic sie nie rozwala podczas gotowania.To pewne ,że wrócę do tego przepisu.
bella11   (dodano 2010-12-24 03:38:40)
mi też się rozpłynęły :(((
dyziek20  (dodano 2011-03-23 11:28:31)
można żeby się nie rozpadały gotować pulpeciki zawinięte w "sreberko"
kasik:)  (dodano 2011-10-07 19:11:06)
robiłam dzisiaj pulpeciki :) ale bez galaretki, tak dla siebie na obiad - chcialam sprobowac co wyjdzie i powiem tak:część przed wlozeniem do garczka troche spłaszczyłam w rece - one sie rozpadły, natomiast kilka nie splaszczalam tylko zrobiłam dosc duze kulki - te wyszly super, takie delikatne :) i dodalam łyżke platkow owsianych :P  polecam jak najbardziej
calinosia  (dodano 2011-12-22 20:04:09)
Witam w tym roku również je robię:)Dzięki za fajny przepis.

monia100110  (dodano 2008-12-12 22:05:10)
Ciekawie wygladaja i na pewdo swietnie smakuja . Dodaje do ulubionych :)   
niebieska-różyczka  (dodano 2008-12-12 22:17:25)
Nie chwalę:) ale właśnie zjedliśmy na kolację po trochu,wyszły pyszne,galaretka bardzo delikatna a pulpeciki pikantne,posmarowałam sobie lekko majonezem:)
magdam  (dodano 2008-12-17 10:25:33)
Fajne zdjątko :-)
Bilka  (dodano 2008-12-20 20:18:48)
Tak się zastanawiam czy te pulpety można przygotować na parze np. w parowarze? Jak myślisz Różyczko?
niebieska-różyczka  (dodano 2008-12-20 20:28:49)
Możesz zaryzykować na pewno wyjdą,nie mamy parowara więc robione były w wodzie ,ale smak i tak super wyszedł.
malgosa  (dodano 2014-12-16 21:58:13)
A czy mozna pominac kaszke manna i dac wiecej bulki?
 
 
Opinie (7)
Dyskusja (6)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Soczyste skrzydełka do obiadu z pieczarkami i ziołami
Sałatka z tortellini z granatem i sosem żurawinowym
Indyk na tropikalnej pierzynce
Pieczony pstrąg w sosie chrzanowo - brzoskwiniowym
Babeczki z musem gruszkowym i lukrem porzeczkowym
Ciasto malinowo- truskawkowe z budyniem i likierem pomarańczowym
Sum w różanej galarecie
Ciasteczka orzechowe z kakao i powidłami śliwkowymi.
Zawijaski drobiowe serowo - tymiankowe w sosie wiśniowym.
Mini pizza dla maluchów i dorosłych
Bruschetta z boczkiem i orzechami
Ciasteczka cantuccini z orzechami i czekoladą
Polędwiczki wieprzowe po włosku
Kolorowe tortellini w sosie z ziołami
Ślimak rodem z Toskanii
Risotto z wołowiną i warzywami
Ciasto tortowe z wiśniami
Makaron penne z łososiem i koperkiem
Sernik mascarpone z likierem amaretto
Focaccia z oliwkami i oregano
Calzone z boczkiem i szpinakiem
Spaghetti z krewetkami, papryczką chilli i kolendrą
Boczek faszerowany
Halibut w sosie ziołowym
Krajanka śledziowa z grzybami gajowniczka
Seromak świąteczny mojej mamy
Aromatyczna zupa pieczarkowa dla diabetyków
Ciasto drożdżowe zawijane z serem
Kołduny na rosole
Ravioli pieczarkowe w sosie serowym z szynką i cebulą
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ryby , Święta Bożego Narodzenia , Potrawy wigilijne
Tagi: ryba , galareta , pulpety rybne , kolacja , warzywa.
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij