Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika Dianka92 / Ciastka serowe z mąki żytniej z jabłkami
Przepis - Ciastka serowe z mąki żytniej z jabłkami
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki

1)25 dag margaryny;
2) 25 dag mąki żytniej (ja używam żytniej razowej, typ 2000);
3) 25 dag twarogu ;
4) 2-3 jabłka;
5) cynamon;
6) trochę wody;
7) trochę (jak najmniej) mąki pszennej do posypywania.


 

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Ciastka serowe z mąki żytniej z jabłkami

1) Ugniatamy ciasto z mąki, twarogu i margaryny. Aby uzyskać dobrą
konsystencję (musi być mniej-więcej taka jak na ciasto do pierogów) dodajemy
trochę wody.
2) Wstawiamy ciasto na 0,5-1 godzinę do lodówki.
3) Jabłka obieramy, kroimy w małe kawałeczki (takie, żeby jeden kawałek
zmieścił się w jednym ciasteczku - ciastka wycina się szklanką więc
będą miały taką jak ona średnicę), posypujemy cynamonem, odstawiamy.
4) Bierzemy po kawałku ciasta, stolnicę posypujemy małą ilością mąki,
rozwałkowujemy ciasto na jakieś 2-3 mm (ono jest bardzo delikatne i
kruche, więc trzeba uważać). Wycinamy szklanką kółka.
5) Na każdym kółku kładziemy kawałek jabłka, zlepiamy tak, jak
pierogi, lecz na środku ciasta zostawiamy nie sklejone (ciastko jest "otwarte").
6) Jeśli ciasto trochę popęka przy sklejaniu - proszę się nie
przejmować - przy pieczeniu nic się z nimi nie stanie (jakby były gotowane,
rozwaliły by się, tak, jak pierogi).
7) Układamy ciastka na blaszce (najlepiej na wyłożonej TYLKO papierem do
pieczenia, lub ewentualnie posmarowanej olejem - nie może być posypana
mąką ani bułką tarta, bo ciastka będą miały więcej WW).
8) Pieczemy w temp. 180 stopni C, nie wiem przez jaki czas dokładnie (nigdy
nie mierzyłam, zawsze robię "na oko"), ale tak, żeby miały taki ładny,
brązowy kolor.
9) Wyciągamy z piekarnika i jemy :)

Ciastek powinno wyjść ok. 70.
Smacznego!!!

Informacja dla diabetyków:
Na 1 WW wychodzą 3 ciasteczka, jeśli wszystko jest zrobione zgodnie z przepisem.
Poza tym mają one bardzo niski indeks glikemiczny, a więc można je jeść, bez obaw;]
(sama mam cukrzycę i robiłam jej już wiele razy, zawsze cukier był ok.

Inspirację do wymyślenia przepisu wzięłam z jakiejś strony internetowej, lecz przeszedł na prawdę bardzo wiele modyfikacji. ;)

Pozdrawiam, Dianka92.

Przepis udostępniony przez Dianka92
Inne przepisy autora
 
   
 
 

Dianka92  (dodano 2008-12-05 22:23:33)
Jeśli zrobicie ciastka, piszcie opinie, ponieważ jestem ciekawa jak Wam smakują :)

Z góry bardzo dziękuję :*
izaazi  (dodano 2009-06-04 11:19:25)
Przepis brzmi ciekawie, sama stosuję dietę dla diabetyków mimo że nie jest mi potrzebna. Ale moja mama ma cukrzycę i niestety bardzo lubi słodkie wiec moze zrobie jej taki mały prezent. A czy zamiast margaryny mozna dodać jakiegoś oleju? Jeżeli tak to np w jakiej ilości? Pozdrawiam
izaazi  (dodano 2009-06-04 11:20:08)
A i jaki to ma byc twarug? Np chudy czy taki do sernika?
izaazi  (dodano 2009-06-04 11:20:21)
twaróg:)
Dianka92  (dodano 2009-06-04 16:12:27)
Co do oleju to nie wiem, bo nigdy nie próbowałam. Ale czy jest jakaś różnica? I magraryna i olej są tłuszczami roślinnymi ;)
A twarogu używam zawsze takiego zwykłego, w kostce, ale chuego. Pozdrawiam. Daj znać, jak smakowało;)
izaazi  (dodano 2009-06-15 15:51:27)
Prosisz o opinie więc piszę:) Najpierw wyrobiłam ciasto - myślałam, że sie nie sklei - ale jednak się udało:). Po pół godzinie wyjełam z lodówki, podsypałam stolnicę nie mąką przenną a orkiszową - zdecydowanie zdrowszą. Niestety ciasto mocno się przyklejało dosłownie do wszyskiego - poza moimi rękami. Więc brałam w rękę niewielkie kuleczki z ciasta - w ręku rozgniatałam na okrągły placek i wyszły:) - każdy sposób dobry. Moje wyszły nie jak pierożki tylko jak"pieerogi", wiec podejrzewam że jeden lub dwa - to jedno WW. Brałam "ósemeczke" jabłka i po prostu oblepiałam ją ciastem:) zostawiając niewielką dziurkę:). Do niektórych dołożyłam po 2-3 rodzynki, bo myslałam że będą niesłodkie. Ale okazały się naprawde pyszne. I w sumie wyszło mi ich z połowy ciasta ok 12 szt - to nieco mniej niż u Ciebie:). Myślę, że bedę je robić częściej - świetny smak ciasta w połączeniu z jabłuszkiem - pychotka:) To tyle
izaazi  (dodano 2009-06-15 15:51:44)
A i robiłam jednak z margaryną
izaazi  (dodano 2009-06-15 15:53:05)
PS - jak robi się kuleczki w rękach to trzeba dość prężnie się uwijać bo ręce są ciepłe i ciasto robi sie luźniejsze:)
cielak  (dodano 2009-08-05 22:57:02)
ciastka genialne:D moi współlokatorzy lubią słodycze, więc po upieczeniu posypywali sobie cukrem pudrem, a dla mnie były idealne takie jak z przepisu! musiałam dac troche więcej mąki bo ciasto się kleiło, ale ogólnie pyszne!
pozdrawiam
 
 
Opinie (9)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Przepisy dla leniwych , Ciasteczka , Diety , Dla diabetyków , Ciasteczka kruche i półkruche , Ciasteczka korzenne
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij