Przepis - Jaskółcze gniazdo
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
4 plastry wołowiny bez kości, zrazowej

4 jajka ugotowane na twardo

4 plastry gotowanej szynki

4 ogórki kiszone

sol, pieprz

musztarda
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Jaskółcze gniazdo
1. Płaty mięsa lekko rozbijamy, doprawiamy pieprzem i solą.

2. Na każdym płacie rozsmarowujemy musztardę (rozsądną ilość)

3. Na posmarowany musztardą płat mięsa kładziemy plaster szynki, na to ogórki pokrojone w plasterki.

4. Po jednym ugotowanym na twardo jajku kładziemy na każdym plastrze przyprawionego mięsa, następnie zawijamy i spinamy wykałaczkami lub obwiązujemy nitką bawełnianą.

5. Zrazy można obtoczyć w mące i zrumienić na rozgrzanym tłuszczu. Następnie podlać niewielką ilością przegotowanej wody, wrzucić ząbek czosnku, cebulkę, listek itp. i dusić do miękkości.

6. Miękkie rolady wyjmujemy z wywaru, który możemy zagęścić otrzymując smaczny sos.

Z roladek usuwamy wykałaczki badź nici i podajemy do konsumpcji z wybranymi dodatkami.

Przyrządzam " jaskółcze gniazdo" także na kotlecie schabowym a zamiast szynki plaster cielęciny. Również bardzo smaczne. Polecam.



Przepis udostępniony przez natka wz
Inne przepisy autora
 
   
 
 

Bieetka  (dodano 2008-12-02 12:14:00)
Wow smakowicie wygląda już dodaję do ulubionych będzie w sam raz na świąteczny obiad
natka wz  (dodano 2008-12-02 14:51:47)
Jeżeli mogę coś dodać, to polecam zaserwować ten zarazik z ziemniakami puree. Ja przyrzadzam wg przepisu ekkore. Danie to nadaje się jak najbardziej na świąteczny obiad. Polecam.
madzia81  (dodano 2008-12-02 23:02:26)
Super przepis na innego schabowego....bo rozumiem,że mięsko nie musi być koniecznie wołowe??Ale z wolowinką też spróbuję :)Ląduje w ulubionych.
natka wz  (dodano 2008-12-03 09:22:38)
Schab jak najbardziej się nadaje. Zamiast plastra szynki można dać plaster wędzonego boczku. Można między mięso a szynkę wyłożyć jakiś farsz, np. z pieczarek czy szpinaku. Wariantów tej potrawy może być mnóstwo. Zachęcam do wypróbowania. Pozdrawiam.
basia b  (dodano 2008-12-28 09:51:09)
Ugotowałam to danie. Bardzo ładnie wygląda i świetnie smakuje...również na zimno na kanapce. Pycha! Ja robiłam ze schabowym.

natka wz  (dodano 2008-12-28 12:10:10)
Cieszę się, że tak ładnie wyszły Ci basia b te roladki i oczywiście z tego, że smakowały. Gorąco pozdrawiam.
akset  (dodano 2009-12-02 21:47:12)
a mozna to zrobic z karczku?? prosze o pilna odpowiedz bo mam zamiar jutro zrobic na obiad
natka wz  (dodano 2009-12-03 19:01:50)
Ta odpowiedź będzie dokładnie jak "musztarda po obiedzie". Tak się złożyło, że przez kilka dni nie mogłam korzystać z komputera, więc stąd te spóźnione z mojej strony reakcje. Ja nie robiłam tej potrawy z karczku. Myślę, że smakowo może być dobra, jedynie nie wiem, jak zachowa się ta roladka pod względem ścisłości, bo karczek jest trochę przerośnięty tłuszczykiem. Jeżeli podjęłaś się jednak eksperymentu, to proszę o wiadomość, co do efektu. Pozdrawiam i przepraszam, że nie udzieliłam odpowiedzi w porę.
natka wz  (dodano 2009-12-07 20:56:44)
Można też tę potrawę przygotować z dwóch rodzajów mięs. Ja to nazywam wersją świąteczną. Płat cielęciny, na to płat schabu ( oczywiście mięso odpowiedni rozbijamy) i do środka jajko. Bardzo dobre i delikatne. Oczywiście polecam tym, którzy lubią cielęcinę. Warto jednak dodać, że wychodzi wtedy drożej takie danie. Jednak polecam.
akset  (dodano 2009-12-10 18:50:36)
a ja jednak zrobiłam z karczku i tez wyszło super:) polecam
Aniamoto  (dodano 2010-07-18 21:19:09)
Zrobiłam ze schabu. Mąż zażyczył sobie z pieczarkami , bez jajek. Pyszne! Efektowne!
natka wz  (dodano 2010-07-23 00:39:54)
Dziękuję za skorzystanie z przepisu. Ja też lubię z różnych przepisów robić bazy dla własnych pomysłów. Pozdrawiam

akset  (dodano 2009-12-06 11:49:04)
a wiec zrobiłam z tego karczku.Wyszło pysznie i ściśle:) wiec polecam:) ale i tak nastepnym razem zrobie z innego mięska tak dla porównania nawet:)
urszulka  (dodano 2010-03-13 08:35:43)
A czy jest to na tyle twarde zeby szło pokroic na małe plastry.
natka wz  (dodano 2010-03-13 13:14:39)
Witam. Na plastry kroję tylko zimne roladki, jako zakaskę. Wtedy trzymają się bardzo dobrze. Myślę, że na ciepło spokojnie dadzą się pokroić, bez rozpadania się. Wystarczy tylko ostry duży nóż i oczywiście nie trzeba ich przesadnie długo dusić. To są cienkie, rozbite plastry mięsa. Warto spróbować. Pozdrawiam.
 
 
Opinie (12)
Dyskusja (3)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Cappucino
Bigos kapitański
Ruloniki wołowe z kalifornijską śliwką
Sernik puszysty i niezawodny
Śledziowa sałatka
Domowa kiszonka warzywna
Schab na sposób góralski
Łamańce wigilijne z makiem
Kurczak z ziołami pieczony w rękawie foliowym
Biała kiełbasa w czerwonym winie
Polewa czekoladowa natki wz
Biszkopt Makarena
Biszkopt kakaowy natki wz
Ciasteczka z orzechami laskowymi
Pokuczaj z mięsa mielonego
Jaskółcze gniazdo
Mięsny keks z papryką
Rogaliki z powidłami lub marmoladą
Faryzeusz- doskonale rozgrzewa
Łopatka z warzywami
Bliny kurpiowskie
Szarlotka pachnaca sadem
Szarlotka rajska
Sałatka z pieprzem, pieczarkami i kurczakiem pyszna
Bananowiec wg przepisu Siostry Anastazji
Marchewka - witaminka
Kluski śląskich gospodyń
Duszony karczek
Ogórkowa na żeberkach wieprzowych
Sałatka tradycyjna jarzynowa
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Mięso , Kuchnie narodów , Wołowina , Święta Bożego Narodzenia , Wielkanoc , Kuchnia polska
Tagi: wołowina
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij