Przepis - bardzo puszysty sernik
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
Ciasto:
1/2 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki
1/2 szklanki  mąki ziemniaczanej
1/2 kostki margaryny
2 jajka
łyżeczka proszku do pieczenia

Ser:
1,2kg sera
2 budynie śmietankowe /bez cukru/
1/2 litra kremówki
półtora szklanki cukru- 1/2 szkl.do sera, 1szkl.do białek
8 jajek
cukier waniliowy
 
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
bardzo puszysty sernik
Ciasto:
Margarynę utrzeć z cukrem, dodać jajka i mąkę wymieszaną z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia.

Ser:
Ser zmielić lub kupić gotowy zmielony.
Do sera dodać cukier i cukier waniliowy, kolejno po jednym żółtku oraz budynie, następnie ubitą pianę z białek, na końcu ubitą kremówkę.
Jeżeli ktoś lubi może dodać bakalie- przed kremówką.
Piec godzinę w 180 st.



Przepis udostępniony przez goska_28
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2 3

emi~  (dodano 2011-04-26 15:04:00)
ja piekłam z zera z kostki, boje się używać gotowego z pudełka hmm następnym razem kupie gotowy, i za radą zostawię na całą noc na sitku,
Newfie  (dodano 2011-05-15 11:43:48)
Ja już komentowałam, ale sernik stał się znakiem firmowym mojego piekarnika, więc dodam od siebie coś dla tych, co mają wątpliwości - ciasto na spód ma dobre proporcje, jest faktycznie bardzo klejące jak się je wykłada, ale ja sobie radzę tak, że wykładam łyżką całe ciasto, a potem posypuję z wierzchu mąką i rozklepuję dłonią na całości formy. Nie trzeba dodawać mąki do środka, idzie to całkiem sprawnie a efekt super. Na dużą blaszkę (24x40) daję 1 kg sera, 6 jajek i 330 ml kremówki 30%, reszta zgodnie z przepisem. 55 min 180 stopni z termoobiegiem i wychodzi idealny. Z proporcji z przepisu wychodził mi z formy  Pozdrawiam Autorkę!
Newfie  (dodano 2011-05-15 11:45:12)
A ser tylko z wiaderka, nigdy mi za wodnisty nie wychodzi (zawsze używam sprawdzonego sera i kremówki z "biedronki"
jussy  (dodano 2011-05-16 21:49:51)
za kazdym razem wychodzi znakomity i znika szybko! czytałam w komentarzach ze niektórzy kombinują z przepisem....hehehe...naprawdę nie trzeba! bardzo dobry sernik i brawa dla autora/ki
megi65  (dodano 2011-08-08 09:25:00)
To jest sernik na który czekałam całe zycie ! Porcja poszła błyskawicznie , zostały skraweczki a tym Was Kochani nie poczęstuje ! Nastepnym razem zrobię śliczne foto .. ! A i może spód lekko podpiekę ew, pójde szybko na skróty : dno foremki wyłoże herbatnikami ..! Polecam gorąco !
anciasz  (dodano 2011-12-30 13:21:01)
Sernik dobry tylko że sporo opadł, nie wiem gdzie zrobiłam błąd, a tak pięknie wyrastał podczas pieczenia... Mimo to nie poddam się i jeszcze kiedyś go upiekę;-) Pozdrawiam autorkę.
Madzik 23  (dodano 2012-02-02 15:19:42)
Bardzo dobry ten serniczek polecam
Kaitlyn  (dodano 2013-03-23 10:30:11)
Do sernika wykorzystałam masę serową z przepisu, z braku budyniu zastąpiłam je mąką ziemniaczaną i aromatem waniliowym, spód i kruszynkę zrobiłam ze zwykłego przepisu na kakaowe ciasto kruche. Po nocy w lodówce zostało tylko 1/3 blachy, a masa po schłodzeniu genialna! Smak jak z cukierni, gorąco polecam : )
eruanne  (dodano 2013-06-30 16:36:37)
Po prostu niebo w gębie! delikatny i puszysty. W przeciągu tygodnia robiłam go 3 razy tak bardzo wszystkim smakował!:)
Xavierka  (dodano 2013-11-01 23:39:15)
Sernik pyszny, niemniej jednak szukam odpowiedzi; dlaczego w czasie stygnięcia - pęka?
an01  (dodano 2013-12-08 22:49:10)
Od samego czytania aż ślinka mi cieknie :) tak szczerze mówiąc nigdy nie piekłam sernika ze śmietaną, z mlekiem tak wyszedł świetny, puszysty, leciutki, ale taki też muszę wypróbować. Zapraszam po taki przepis http://okruszka.pl/puszysty-sernik-z-wiaderka/. Pozdrawiam serdecznie :)
mobla  (dodano 2014-01-17 17:47:01)
Niebo w gębie. Sernik jest prze-py-szny
izaa_a  (dodano 2014-04-12 07:10:38)

bardzo smaczny z pewnością będę powtarzała

ruti12  (dodano 2014-04-19 20:07:14)
Sernik pyszny,polecam.
« 1 2 3
« 1 2 3

merrymaddy  (dodano 2010-12-10 11:55:44)
Bede piec ten serniczek na swieta, mam jednak pytanie czy ciasto na spod ma byc kruche czy lane?
lucynka71  (dodano 2010-12-28 17:45:45)
Bardzo proszę jak ktoś upiecze o dodanie zdjęcia .Dziękuję
ewka63  (dodano 2010-12-28 17:51:48)
Lucynka71, zdjęcie jest na 3 stronie :)
misiek_1  (dodano 2011-03-13 18:29:56)
Szklanka która odmierzasz składniki ma 250ml, sernik wstawiasz do nagrzanego piekarnika? pozdrawiam:)
basiek1234  (dodano 2011-04-21 14:38:51)
mam pytanie, czy Ty odsaczasz wcześniej na sitku ser? Mi tak radzono, bo jak tego nie robię leci mi z niego woda potem, nie dużo, ale jest bardzo mokry. Z tym że ja robię bez spodów i stąd pyytanie czy jak się robi ze spodem to ta woda wsiąka w ciasto, czy sernik nadal jest mokry... Mam termoobieg, więc ile powinnam piec 1 godz 10 min, nie będzie za dużo? I czy mogę go włożyć do tortownicy 24 cm, nie będzie za mała? pozdrawiam serdecznie i czekam na odp. bo bardzo zależy mi na tym serniku:))!!  
leszek  (dodano 2011-10-17 16:43:33)
Czy ten sernik można upiec z brzoskwiniami?Czy ser nie jest po zrobieniu za rzadki?
Sylwia S  (dodano 2012-03-30 20:45:15)
Mam pytanie czy ten sernik ubija się mikserem do samego końca czy uciera bo chciałabym wypróbować przepis i chciałabym aby mi wyszedł:-)
goska_28  (dodano 2012-04-01 23:05:38)
Ser ucieram z cukrem i żółtkami, a póżniej mieszam drewnianą łyżką z resztą składników.
Słoneczynka  (dodano 2014-02-18 08:09:21)
Serniczek przepyszny!!!! Najczęściej piekę go późnym wieczorkiem. Mój mąż potrafi nastawić sobie budzik na pierwszą w nocy, żeby jak najwcześniej go spróbować. Jedna rzecz, która mi w nim przeszkadza to, że na cieście powstaje mi zawsze mały zakalczyk grubości od 1,5 mm do 2 mm. Czy Wam też tak się dzieje?
« 1 2 3
 
 
Opinie (44)
Dyskusja (39)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Kuchnie narodów , Przepisy dla leniwych , Serniki , Kuchnia polska
Tagi: ser
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij