Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika balbisia19 / Sernik z mlekiem skondensowanym
Przepis - Sernik z mlekiem skondensowanym
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
Ciasto:
10 dkg tłuszczu
2 łyżki kakao
20 dkg mąki
10 dkg cukru pudru
1 łyżka kwaśnej śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ser:
1 1/2 kg sera - ja używam sera Delfiko który można kupić np. w Biedronce - najlepiej 2 śmietankowe + 1 waniliowy
1/2 kg cukru pudru
1/3 kostki tłuszczu - najlepiej masła
2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej, ale często kładę też budyń waniliowy lub śmietankowy bez cukru
1 cukier waniliowy
bakalie - ale niekoniecznie
6 jaj - białka ubić oddzielnie na sztywną pianę

Polewa:
- puszka mleka skondensowanego słodzonego lub masy
krówkowej
- 2-3 łyżki mleka
- paczka migdałów w słupkach
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Sernik z mlekiem skondensowanym
Ciasto zagnieść i włożyć na ok. godzinę do zamrażalnika. Wykleić nim spód natłuszczonej blachy.Podpiec ok 15 min. w temp. ok 170-180 stopni.

W donicy utrzeć masło z połową cukru, cukrem waniliowym i żółtkami na puszystą masę, dodawać stopniowo ser. Na końcu ucierania dodać mąke lub budyń (jeśli dodaję do ciasta np. rodzynki to obtaczam je w tym budyniu, żeby nie spadły na spód sernika).
Resztę cukru dodać do ubitych białek, połączyć delikatnie z serem.
Wyłożyć na ciasto, piec w temp. ok.180 st. mniej więcej godzinę, tak żeby patyk którym sprawdzam ciasto był suchy. Ostudzić.

Masę krówkową wyłożyć do garnka, wlać mleko, podgrzewać aż zrobi się w miarę płynne (tak, żeby dało się rozsmarować na cieście), dołożyć migdały, wylać na sernik.
Jeśli mam mleko skondensowane to gotuję je w garnku, na wolnym ogniu, przykryte wodą ok. 3 godzin. Dalej postępuję jw.

Pycha!!!
Przepis udostępniony przez balbisia19
Inne przepisy autora
 
   
 
 

Rysiaa  (dodano 2008-11-24 14:36:21)
czy nie powinno byc 2 lyzki kakao a nie 12 lyzek?
balbisia19  (dodano 2008-11-24 14:40:47)
przepraszam, błąd. Juz poprawiam. Dziękuję
Rysiaa  (dodano 2008-11-24 14:51:44)
ja rowniez dziekuje bede piekla na niedziele podziele sie wrazeniami.pozdrawiam
balbisia19  (dodano 2008-11-24 15:30:22)
mam nadzieję że będzie smakował. pozdrowionka
Rysiaa  (dodano 2008-12-27 19:01:56)
wspanialy serniczek mam juz w ulubionych.
Maggie78  (dodano 2008-12-29 13:43:59)
przepychota! dostałam specjalne zamówienie na przygotowanie tego i tylko tego serniczka na Święta, cieszył się taką popularnością, że zawita znów w Sylwestra :) gorąco polecam!
balbisia19  (dodano 2008-12-30 07:49:16)
Super, bardzo sie cieszę że smakował. Pozdrawiam.
crisen  (dodano 2008-12-30 08:34:05)
Balbisia19 gdzie można kupić migdały w słupkach? Czy pod taką nazwą są czy poprostu kroisz je w słupki? Masę mleczną wylewa się gorącą na zimny sernik ? Czy ona póżniej po schłodzeniu zastygnie? Proszę o odpwiedz i z góry dziękuję. Przy okazji życzę WSZYSTKIEGO DOBREGO w NOWYM 2009
ROKU.
balbisia19  (dodano 2008-12-30 08:48:47)
Crisen, ja kupowałam w markecie, powinny być wśród bakalii. Można by je pewnie pokroić ale tu kupa roboty. Sa też w sprzedaży takie siekane migdały, też by mogły być. Na upartego chyba nawet płatki, chociaż nigdy z nimi nie robiłam.

Masę wylewam na przestudzone ( nawet nie zimne ) ciasto. Zastygnie sobie ładnie.

Wszystkiego pysznego i naj, naj, naj w Nowym Roku.
dajanka  (dodano 2009-06-12 18:54:30)
U mnie niestety ciasto nie posmakowało, a byłam pewna, że przypadnie do gustu tym moim domowym wielbicielom krówki:-(
Coś im było za słodkie, nie dograne..
No, ale mimo to polecam, bo moja opinia jest pierwszą  "niezachwyconą" ;-)
Tak więc... jeśli nie upieczesz to nie dowiesz się czy Ci smakuje:-)
 
 
Opinie (10)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Święta Bożego Narodzenia , Serniki
Tagi: sernik , krówka
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij