Karpatka z karmelem i migdałami- zawsze na Święta

Masa karpatkowa  

 Z mleka odlać 0,75 szklanki. Resztę mleka zagotować z  cukrem i cukrem waniliowym. Do pozostałego mleka dać żółtka, budyń, obie mąki dokładnie rozmieszać żeby nie było grudek. Wlać na gotujące się mleko, cały czas energicznie mieszać i ugotować tak jak budyń   Gdy ostygnie wkręcić do masła.

Mleko w puszce gotować w garnku z wodą ok. 3 godz. (pamiętając aby woda cały czas przykrywała puszkę)

Na dno blaszki ułożyć jeden przy drugim krakresy, wyłożyć na nie masę karpatkową i przykryć również krakersami. Leciutko je docinąć. Na to wyłożyć ugotowane mleko z puszki, rozprowadzić noże. Następnie wysypać płatki migdałowe.
Śmietanę ubić z cukrem pudrem i śmietan-fixami. Wyłożyć na płatki. Całość udekorować startą na tarce o grubych oczkach czekoladą. Wstawić do lodówki. Najlepiej na noc albo i dłużej, wtedy zmiękną krakersy i ciasto będzie się łatwo kroiło.
Smaczenego.