Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika anay / Ciasteczka imbirowe chrupiące
Przepis - Ciasteczka imbirowe chrupiące
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
500 g mąki
200g miodu naturalnego
100g cukru pudru
100g cukru trzcinowego
120g margaryny
1 jajo
1 łyżeczka sody
1 przyprawa do piernika (całe opakowanie)
1 czubata łyżeczka suszonego imbiru
aromat pomarańczowy (w tym wypadku akurat, można go pominąć, lub użyć innego, np. miętowego)
mąka do wałkowania ciasta
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Ciasteczka imbirowe chrupiące
Uwielbiam chrupiące ciasteczka imbirowe kupowane w jednym ze szwedzkich popularnych sklepów meblowych ( ;) bez kryptoreklamy, oczywiście).  Robiąc z mamą jak co roku pierniki, po dokonaniu kilku modyfikacji odtworzyłyśmy ciasteczka, które do złudzenia przypominają pyszne, chrupiące, aromatyczne smakołyki.  Zrobiło się świątecznie, pachnąco i pomarańczowo.  Pomarańczowo, bo dodałyśmy aromatu, żeby było jeszcze piękniej.

Mąkę trzeba przesiać z sodą i usypać kopczyk.  Zrobić dołek.  W garnku gotujemy miód z cukrem białym, brązowym i przyprawami.  Po zagotowaniu zdejmujemy z palnika i odstawiamy (np. na balkon) żeby przestygło.  Wlewamy do dołka w mące, dodajemy roztopioną (nie gorącą) margarynę, jajko i wyrabiamy, na koniec dodajemy kilka kropel aromatu i dokładnie go zagniatamy w ciasto.  Ciasto powinno mieć piękny piernikowo-brunatny piegowaty kolor i być apetycznie błyszczące.  Rozwałkowujemy porcje ciasta (ciągle pod ręką mamy mąkę na pruszenie powierzchni) na dość cienkie placki i wykrawamy foremką pożądane kształty.  Delikatnie przenosimy wycięte ciastka na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.  Pieczemy ciastka kilka-kilkanaście minut w temperaturze 150 st. C - będą przy wyciąganiu nadal leciutko plastyczne.  Wyciągamy blachę z piekarnika i zsuwamy ciastka razem z papierem np na blat, żeby wystygły i stwardniały na równej powierzchni.



Uwagi:

Należy na blasze pomiędzy ciastkami zostawić przestrzeń, bo nadal nieco rosną w piekarniku.

Najwygodniej jest używać dużych płaskich blach, np takich jakie mogą być w komplecie z piekarnikiem.


Nie lizać łyżki po zagotowanym miodzie z cukrem. O ile język miły...
Przepis udostępniony przez anay
Inne przepisy autora
 
   
 
 

kasia83  (dodano 2009-05-07 13:12:46)
Bardzo dobre te ciasteczka  Wprowadziłam w prawdzie parę zmian - dałam mniej przyprawy piernikowej tzn dwie łyżeczki, troszkę więcej imbiru - też 2 łyżeczki, i dodałam łyżeczkę cynamonu i zmielonych goździków... Niestety szybko znikają....ech
elelinka  (dodano 2009-11-23 22:31:50)
Hej! Właśnie je upiekłam, są bardzo dobre, szczególnie udany pomysł z tym aromatem pomarańczowym. Tylko według mojego uznania w przepisie trochę za mało imbiru. Dałam 1,5 łyżeczki i następnym razem dam jeszcze raz tyle, bo lubię jak pieką w języczek Mają w końcu byc imbirowe!
JolaS.  (dodano 2009-12-09 14:40:44)
Bardzo dobre:)miałam trochę kłopotu bo ciągle kleiło się do stołu i nie mogłam rozwałkować,ale w udało się opanować sytucję:)..Myślę nad dodaniem cynamonu i większej ilości imbiru bo są mało imbirowe...Mimo kilku uwag ciastka wszystkim smakowały!!
stokrotka7711  (dodano 2010-12-16 15:05:22)
Przepis na te ciasteczka jest świetny. Właśnie takiego szukałam. Ciasteczka wyszły super, bardzo chrupiące i przepyszne. 
Rysiaa  (dodano 2011-02-12 16:07:03)
koniecznie do upieczenia!
tequila98  (dodano 2011-12-14 23:13:36)
Dziś je piekłam. PYCHOTKA! Idealne ciasteczka na święta. Już sam aromat podczas pieczenia sprawił, że wiedziałam, że to będzie przebój. Smakując ciasteczko na początku czuje się słodycz miodu i delikatną przyprawę korzenną, a na sam koniec ostry smak imbiru. Na prawdę te ciasteczka to rewelacja. Dziękuję za przepis. Co roku już je będę robiła - wyparły ciasteczka miodowe, które dotychczas robiłam, a które wychodziły baaardzo twarde.
anikap  (dodano 2011-12-16 19:28:55)

Ciasteczka przepyszne. Ich aromat unosi się po całym domu...

Wałkowanie i wykrawanie obyło się zupełnie bez podsypywania mąką, ciasto elastyczne, bardzo łatwo odchodziło od stolnicy.

 

anikap  (dodano 2012-01-05 10:55:00)

Zdjęcia ciasteczek pzred dekoracją. U mnie w roli świątecznych pierniczków :)

katarzynajm  (dodano 2012-04-07 22:35:29)
Nietypowe może wykrzystanie przepisu bo wielkanocnie...ale miałam połamaną rekę podczas świat Bożego Narodzenia i nic nie mogłam przygotować:( cały grudzień wgapiałam się w ten przepis z " cieknącą ślinką". I teraz na Wielkanoc wykroiłam z formy w kształcie jajka te ciacha, udokorowałam czekoladą i suszonymi śliwkami, migaładami i orzechami. Nie wiem czy doczekają jutra, choć mój mąż się zarzekał, że nie lubi imbiorywych ciasteczek... ;) Dzięki za przepis! Rewelacyjny:)
Monika09  (dodano 2012-12-10 20:23:17)

Ciasteczka fantastyczne. Ponieważ nie miałam suszonego imbiru, użyłam kandyzowanego - przecisnęłam go przez praskę do czosnku. Dodałam sporo, ale następnym razem dodam jeszcze więcej.

Nam najbardziej smakują zaraz po upieczeniu.

Dee  (dodano 2012-12-11 21:38:46)
PYYYYYSZNEEEE wciągające, kruchutkie a przy tym najprostsze pod słońcem.
Monika09  (dodano 2013-12-01 16:55:50)
Ciasteczka upieczone ponownie. Tym razem z podwójnej porcji. Dziewczyny nie mogły się ich doczekać. No i zdecydowanie najlepsze zaraz po upieczeniu, kiedy są tak fajnie twarde. Dzisiaj po przeleżeniu nocy w kuchni na stole nieco zmiękły i córki oznajmiły, że wczoraj były lepsze, bo twarde.
jannaj  (dodano 2013-12-14 21:16:40)

Bardzo się udały! W zasadzie wpierniczyliśmy je od razu.

iwanek dzbanek  (dodano 2013-12-24 11:21:59)
Przepyszne :) Wesołych Świąt :)
milunia  (dodano 2014-12-06 16:37:38)
Bardzo dobre ciasteczka.Ja dodałam przesmażoną skórkę pomarańczową.
« 1 2

jannaj  (dodano 2013-12-15 17:01:00)

http://allegro.pl/shop.php/Show?string=wycinarka&search_scope=shopItems-26128906

Trzeba szukać haseł: "wykrawacza"; "wycinarka", "stempel", "pieczątka".

Podałąm link do sklepu w którym kupowałam (i w tej chwili właśnie obie myszki, kubuś i tygrysek są dostępne).

Kiedyś takie stemple widziałam na jakimś blogu i długo nie mogłam znaleźć na naszym allegro ale jakoś upolowałam.

Foremki u nas nie są tanie - a na amazonie kosztują niecałe 2 dolary.

jannaj  (dodano 2013-12-15 21:37:35)
karpeziak  (dodano 2014-12-07 13:38:48)
Mam pytanie czy jak zrobię je dzisiaj to mogą "poleżakować" do świąt??I w jaki sposób je przechowywać?
« 1 2
 
 
Opinie (15)
Dyskusja (18)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Kurczak pieczony z jabłkami i boczkiem
Sernik truskawkowy na zimno
Sernik amerykański - bez mąki
Tarta Tatin - francuskie cudo jabłkowe
Pierniczki na choinkę jak zdjęcia
Ciasteczka imbirowe chrupiące
Tort czekoladowy - pomarańczowa trufla
Bzik francuski
Gołąbki z Buczacza czyli Przysmak Babci Rogowskiej
Krem kalafiorowo-serowy
Krem z brokułów z pesto i słonecznikiem
Dyniowa tarta czyli halloweenowa pumpkin pie
Szarlotka jesienna niespodzianka
Sałata z wędzoną makrelą
Dorada z patelni w sosie cytrynowo-imbirowym
Racuszki kokosowe
Chałka na dobry humor - kanapki
Zapiekanka Colcannon
Zupa pomidorowa z bazylią
Klasyczna sałatka pomidorowa
Tagliatelle z cielęciną i kurkami
Gruszki wykwintne w sosie waniliowym
Deser malinowy z budyniem
Polędwiczki korzenne w sosie jeżynowo-jabłkowym
Krem z kurek z tymiankiem
Zupa cebulowa aksamitna pod ciastem
Moussaka z kurczaka niskocholesterolowa
Racuszki z serka i tartej bułki
Tortellini mięsne zapiekane
Placki ziemniaczene z tymiankiem
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Święta Bożego Narodzenia , Potrawy wigilijne , Wypieki Bożonarodzeniowe , Ciasteczka , Ciasta korzenne
Tagi: ciasteczka , pierniki , boŻe narodzenie , korzenne , pierniczki , ciastka korzenne
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij