Przepis - Oryginalny kurczak KFC
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
- 4 skrzydełka kurczaka
- jedno jajko
- sól
- curry
- ostra papryka
- mąka
- mleko
- olej
- bułka tarta
- płatki kukurydziane
- łyżka masła
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Oryginalny kurczak KFC

Skrzydełka moczyć około 45-50 minut w wodzie z dodatkiem soli

W międzyczasie wymieszać jajko z dodatkiem mleka i przypraw (curry, ostra papryka, sól).

Ilość przypraw jaką użyjemy zależy od naszego gustu i od tego jak ostry ma być kurczak.

Na talerzu należy wymieszać mąkę i bułkę tartą w proporcji 1:3 z łyżką rozdrobnionych płatków kukurydzianych.

Części ze skrzydełek, które nie mają mięsa wyrzucić, a pozostałe odsączyć z wody.

Następnie skrzydełka obtoczyć w bułce tartej z mąką, a potem w jajku z przyprawami i na koniec jeszcze raz w bułce z mąką.

Należy pamiętać, aby na kawałkach kurczaka było dużo panierki.

Następnie w wysokim naczyniu rozgrzać olej z dodatkiem masła (dla aromatu).

Gdy tłuszcz bardzo się rozgrzeje, włożyć do niego panierowane skrzydełka.

Oleju musi być tyle, aby mięso było całe zanurzone.

Smażyć do uzyskania złotawego koloru. :)

Smacznego.




Przepis udostępniony przez Sztutowiak
Inne przepisy autora
 
   
 
 

Paola_r  (dodano 2008-11-16 05:50:59)
Czy w podobny sposób (chodzi mi o moczenie mięsa) należy przyrządzać inne części kurczaka (podudzia, pałki i biusty kurczacze ;) ) ?
Agulek74  (dodano 2008-11-16 09:30:47)
Musze wypróbować ten przepis na pałkach.
Pozdrawiam Aga
Sztutowiak  (dodano 2008-11-16 09:53:06)
W przepisie podałem, że wykorzystujemy tylko skrzydełka. ;) Obawiam się, że inne części kurczaka byłyby pewnie niedosmażone w środku. Można jednak podsmażyć je przed dodaniem panierki. ;) Pozdrawiam
Paola_r  (dodano 2008-11-17 15:54:53)
Dzięki za szybką odpowiedź - rzeczywiście skrzydełka szybko złapią kolor i właściwie się dosmażą w wysokiej temperaturze. Inne rodzaje mięsa niekoniecznie.
Ale i tak spróbuję tej panierki na mniejszych i cieńszych kawałkach filetów kurczaczych, bo przepis wygląda interesująco. ;)
emeska1974  (dodano 2008-11-17 19:11:51)
no jestem ciekawa smaku bo ten z KFC jest chyba nei do podrobienia - mają swój sekret w przyprawach !!!!!!!!!!!
pepik  (dodano 2008-11-21 11:54:57)
Takie jak oryginał! Robiłam szkrzydełka i podudzia z kuczaka i rzeczywiście podudzia długo trzeba smażyć, żeby  nie były surowe. Przepis świetny! Co do przypraw to jeśli ktoś lubi bardzo ostre to trzeba dodać więcej. Polecam wszystkim.
renataz36  (dodano 2008-11-27 07:07:52)
Kurcze pytanko do tych którzy zdecydowali się robić te skrzydełka... naprawdę smakują jak pikantne skrzydełka z KFC?
aga115  (dodano 2008-12-18 11:39:24)
robiłam te skrzydełka juz kilka razy, sa dobre ale to nie KFC
sergioIX  (dodano 2009-01-07 11:38:08)
w tych z kfc nie ma zadnych platkow i jest wiecej przypraw
elka683  (dodano 2009-01-20 13:38:37)
to prawda że w KFC w panierkach nie ma żadnych płatków.To jest panier gotowy przywożony,wygląda jak zwykła mąka z przyprawami,tyle że ostrzejsza,receptura oczywiście jest tajemnicą,dodam tylko że skrzydełka podczas panierowania wyglądają jakby były otoczone zwykłą mąką a dopiero pod.czas smażenia nabierają i objętości i chrupkiej skórki.Smaży się je 10-15minut w temp.160-170C,a pałeczki dłużej 15-20minut w 150C.W domu niestety takich samych nie da się podrobić pozdrawiam
magda.m20  (dodano 2009-02-07 16:28:12)
Skrzydełka bardzo dobre, nawet lepsze od tych z KFC. A oto jak mi wyszły: Pozdrawiam
ages  (dodano 2009-08-12 17:12:48)
Prawdziwy kurczak z kfc nie ma w sobie krzty bułki tartej...
jak dla mnie jest ona od razu wyczuwalna, radzę spróbować przepisu z panierką z mączki kukurydzianej, łatwiejsze i bardziej podobne do tych z kfc.
mam nadzieję, że nikogo nie uraziłam ;)
pozdrawiam
 
 
Opinie (12)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Mięso , Drób , Przekąski
Tagi: kfc kurczak panierka
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij