Ja piekłam ten tort w blaszkach o wymiarach 24cm i 15cm. Ale mozna upiec jeden duży tort w tortownicy o średnicy 27 cm.

BISZKOPT: białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i dalej ubijać , następnie dodawać stopniowo żółtka. Mąkę przesiać do masy i wymieszać delikatnie, najlepiej ręką. Przelać do tortownicy, najlepiej wysmarować tylko dno blachy, wówczas biszkopt będzie trzymał sie brzegów i nie opadnie po wyjęciu.
Upieczony biszkopt podzielić na cztery części.

MASA ORZECHOWA: orzechy zmielić, mleko wlać do garnka, dodać cukier, gdy się zagotuje wsypać orzechy. Gotować cały czas mieszajac aż masa zgęstnieje.Masę wystudzić.

KREM CZEKOLADOWY:
Jajka z cukrem ubijać na parze aż masa stanie się puszysta i zwiększy objętość( mozna to zrobić również w garnku na małym ogniu ale trzeba energicznie ubijać i uwazać żeby nie przypalić)
Następnie masę zdjąć i ubijać aż będzie całkiem zimna.
Kasie i masło połączyć w misce, wlewać po trochu masę jajeczną cały czas ucierająć. Na koniec dodać kakao , ewentualnie czekoladę.

Kazdy krążek nasączać ponczem i przekładać w następujący sposób:   
                biszkopt
                krem czekoladowy
                biszkopt
                masa orzechowa
                biszkopt
                krem czekoladowy
                biszkopt
Cały tort pokryć kremem czekoladowym i udekorować. Róże i listki wykonałam ze sztucznej masy marcepanowej wg przepisu basi19.