Przepis - ciasto katarzynka
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
CIASTO:
10 jaj
3/4 szkl. cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
2 szkl. utartych pierników lukrowanych (ok.35 szt.)
3 łyżki mąki
1 łyżka octu

MASA:
1/2 l mleka
1 czubata łyżka mąki pszennej
1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
3 żółtka
3/4 szkl. cukru pudru
1 kostka masła exstra
cukier waniliowy
spirytus do smaku

DODATKOWO:
2 galaretki o dowolnym smaku
biszkopty okrągłe
polewa

                          
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
ciasto katarzynka
CIASTO:
Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i jeszcze chwilę poubijać, żeby cukier sie rozpuścił. Dodać cukier waniliowy. Do żółtek dodać proszek do pieczenia i łyżkę octu, dokładnie wymieszać, żółtka będą rosły. Utarte żółtka przełożyć do ubitej piany i dokładnie wymieszać. Następnie dodajemy mąkę i mieszamy łyżką ( nie ubijamy mikserem). Pierniczki trzemy na tarce o drobnych oczkach i dodajemy do ciasta. Ciasto dokładnie wymieszać i wylać na blaszkę wyłożoną pergaminem. Piec tak jak biszkopt ok. 30 min ( niestety nie piszę w jakiej temperaturze, gdyż mój piekarnik nie ma wskaźnika temperatury). Upieczone i wystygnięte ciasto przekroić na pół.

MASA:
pół litra mleka
1 czubata łyżka mąki pszennej
1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
3 żółtka

Z powyższych składników ugotować budyń. Wystudzić. Rozetrzeć kostkę masła z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Do zmiksowanego masła dodawać porcjami zimny budyń dalej miksując, na koniec dodać do smaku spirytus w zależności kto ile lubi ( tak samo z cukrem pudrem, jeżeli ktoś lubi słodszą masę może dodać więcej cukru). Masę podzielić na pół, jedną pozostawić białą, a do drugiej dodać rozpuszczoną na parze i lekko przestudzonę gorzką czekoladę, oczywiście zmiksować.

galaretki rozpuściś w 3 szkl. wody

WYKONANIE CIASTA;

CIASTO, MASA CZEKOLADOWA, BISZKOPTY, TĘŻEJĄCA GALARETKA (wstawić ciasto do lodówki żeby galaretka dobrze zastygła), MASA BIAŁA, CIASTO, POLEWA

                                      SMACZNEGO!!!
Przepis udostępniony przez yette
Inne przepisy autora
 
   
 
 

urszulla  (dodano 2008-12-05 17:26:10)
A te pierniczki to muszą być koniecznie lukrowane?
yette  (dodano 2008-12-05 19:36:57)
Mogą być również zwykłe pierniczki bez lukru.
Ewelinka_inka  (dodano 2010-12-20 13:23:53)
a ile tej czekolady dodać do połowy masy??
yette  (dodano 2010-12-20 21:01:01)
Ja dodaję 3/4 czekolady do masy, resztę tarkuję na wierzch ciasta.
ivonka83  (dodano 2011-05-31 20:57:11)

szczególnie podoba mi sie ten biszkopt z pierniczków, a samo ciasto bardzo efektowne i pyszne. Dziekuje za ciekawy przepis i pozdrawiam:)

yette  (dodano 2011-06-06 21:39:57)

Miło mi, że ciasto smakowało i zgadzam się z Twoją opinią, że biszkopt wychodz fajny w smaku, taki inny. Pozdrawiam:)

grazka35  (dodano 2011-06-07 07:24:37)
Zapowiada się ciekawie, dodaję do ulubionych. Wkrótce muszę  je popełnić.
 
iwoniak  (dodano 2012-12-23 18:48:26)

Ciasto zrobiłam na Święta - smak rewelacyjny, a w czasie pieczenia zapach w całym domu. Super ciasto. 

Utarłam za dużo pierniczków, więc szybko będzie powtórka 

 
 
Opinie (8)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Ciastka półfrancuskie "grzebyki"
Ciastka z bezą i masą kokosową
Wafel z masą mleczno - orzechową.
Owocowa fantazja
semifreddo - mrożony deser z serka mascarpone
kotlety nadziewane pieczarkami
Naleśniki z serem w sosie truskawkowym na ciepło
zupa rozgrzewająca na ostro
Sernik w biszkopcie
deserek szarlotka
deserek kisielkowy zawrót głowy
pierogi z jabłkami
miseczki z mortadeli z pieczarkami
ciasto katarzynka
ptysie z pieczarkami do barszczyku
ciasteczka pawie oczka
mięsko z dzika
smalczyk z mięsem zapiekany w piekarniku
szarlotka po królewsku
ciasto czekoladowo orzechowe
pierogi z sarniny
brzoskwiniowiec
uśmiech teściowej wg yette
knedle z mięskiem
pierś z kurczaka ala pizza
ciastka francuskie
deserek z owocami
biszkopt z rabarbarem
pół drożdżowe ciasteczka z marmoladą
ryż z musem truskawkowym
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Ciasta korzenne
Tagi: ciasta
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij