Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika suomi81 / Karpatka z budyniem waniliowym
Przepis - Karpatka z budyniem waniliowym
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
350 ml  zimnej wody
250 g mąki pszennej
150 g masła
szczypta soli
7 jajek
pół łyżeczki proszku do pieczenia

krem:
750 ml mleka
150 g masła
48 g cukru waniliowego
100 g cukru
5 łyżek mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 żółtka

gorzka czekolada
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Karpatka z budyniem waniliowym
Ten przepis mam od mojej teściowej i skromnie powiem, że lepszej karpatki nigdzie nie jadłam
Wodę zagotować z masłem i szczyptą soli, jak będzie się już gotować to dosypać mąkę z proszkiem i energicznie mieszać, aż masa stanie się jednolita. Na ogniu trzymamy tylko chwilkę, potem zdejmujemy z ognia i cały czas mieszamy. Jak masa lekko przestygnie to wbijemy jajka, jedno po drugim i cały czas ucieramy. Masę wykładamy na dwie blaszki i pieczemy ok. 35 min w bardzo mocno nagrzanym piekarniku (200C).

3/4 mleka zagotowujemy z masłem, cukrem. W pozostałym mleku rozmieszać należy mąkę i żółtka, tak żeby nie było grudek. Do gotującego się mleka wlewamy mleko z mąką i mieszamy, aż masa stanie się gęsta.

Budyń wykładamy na placek, przykrywamy drugim i polewamy polewą. Czekoladę rozpuszczamy z odrobiną wody, mleka lub śmietanki, a nawet masła - z tym co mamy akurat w domu.
Łyżką polewamy ciasto, tak aby zrobić "smugi" na cieście.
Przepis udostępniony przez suomi81
Inne przepisy autora
 
   
 
 

elaf  (dodano 2009-01-27 17:26:47)
Zrobiłam ciasto na karpatkę wg tego przepisu i na prawdę polecam: ciasta jest dość dużo (7 jajek), łatwo się rozsmarowuje i świetnie rośnie. Krem zrobiłam czekoladowy z przepisu małgośki bo mój mąż jada tylko czekoladowe ciasta ;).
 
 
Opinie (1)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij