Przepis - Łabędzie na jeziorze
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
białka z dwóch jajek 125 gr cukru najlepieje pudru 90 gr płatków migdałowych cukier puder na spoiwo gorąca woda
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Łabędzie na jeziorze
Surowe białka z dwóch jajek ubijać na największych obrotach mixera, powoli dosypując cukier puder. Ważne, aby dosypywać cukier podczas ubijania, a nie wsypać od razu. Ubite białka z cukrem powinny wygladać jak aksamitna, zwarta masa z połyskiem. Oczywiście należe ubić tę masę na sztywno. Wyłożyć płaską brytfankę papierem do pieczenia i przez szprycą wycisnąć masę w kształcie 4 literek S (to będą szyje łabędzi), oraz 4 spore łezki (to będzie korpus łabędzi). W łezki powtykać płatki migdałowe. Wstawić brytfankę do piekarnika. Piec około 30 minut w temperaturze ok 150 stopni (piekarnik musi być lekko nagrzany przed wstawieniem naszych łabędzi). Dobrze jest po 15 minutach odwrócić brytfankę, tak aby kolejne piętnaście minut piekła się w głębi piekarnika ta strona, która była od zewnątrz piekarnika poprzednio. Po wyjęciu, odczekać aż bezy ostygną. Delikatnie zdjąć je z pergaminu. W małej miseczce wymieszać spoiwo: gorącą wodę z cukrem pudrem, tak aby wywtorzył się swego rodzaju słodki klej. Przy jego pomocy połączą się dwie łezki- korpusu i szyja łabędzia. Przepis ten podała mi koleżanka z Lofotów. Jest to piękna dekoracja, którą można umieścić na torcie, także ślubnym gdyż łabędzie stykając się dziubkami swoimi szyjami tworzą serce... Smacznego!!!!
Przepis udostępniony przez Dorinka
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2

Dorota zza plota  (dodano 2006-09-08 09:14:08)
wprost prze-sliczne
jjbocianki  (dodano 2006-10-25 10:18:24)
Cudo mam zamiar udekorować łabędziami tort ślubny, który będę piekła w przyszłym tygodniu dla znajomych>Pozdrawiam i gratuluję pomysłu!!!
Elys  (dodano 2007-10-23 16:31:17)
A oto moje "dzielo"
na torcie weselnym.....wszystkich zachwycily, a i niezle smakowaly. Dzieki za pomysl.
« 1 2
 
 
Opinie (18)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Kuchnie narodów , Kuchnia norweska , Torty
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij