Przepis - rosół z bażanta Kasi
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
-Bażant,
-sól, ziele angielskie, pieprz w ziarnkach, listek laurowy, odrobina magii, ziarenka smaku
-Włoszczyzna:
-2- 3 marchewki
-pietruszka,
-mały seler,
-por
-od 2,5 do 3 litrów zimnej wody
-makaron
                        
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
rosół z bażanta Kasi
Zanim przystąpimy do gotowania rosołu dobrze byłoby, gdyby ten bażant poleżał sobie parę miesięcy w zamrażalniku żeby skruszał.
Oczyszczonego i wypatroszonego bażanta dokładnie umyć, pokroić na części zalać zimną wodą , wstawić na niewielki ogień zagotować. Po zagotowaniu zmniejszyć ogień do minimum, dodać włoszczyznę, marchewki, pietruszkę, seler i kawałek pora, a także wszystkie przyprawy z wyjątkiem magii. Gotować na maleńkim ogniu bez przykrycia- w razie potrzeby zdejmować osadzające się szumowiny. Gotować do czasu, aż bażant będzie miękki. Pod koniec gotowania dodać odrobinę magii do smaku, i ewentualnie doprawić ziarenkami smaku.
 W międzyczasie ugotować makaron. 
 Kiedy rosół będzie gotowy, a potrzebujemy na to przynajmniej półtorej godziny nadchodzi czas na prawdziwą degustację.

 Rosół podawać z ugotowanym makaronem, talarkami marchewki i drobno posiekaną natką pietruszki.

                   

                Wszystkim życzę smacznego :)

                                         

                                

                                      
Przepis udostępniony przez Kasia z Płocka
Inne przepisy autora
 
   
 
 

teresa55  (dodano 2008-10-15 10:00:47)
Kilka razy, wiele lat temu miałam okazje gotować rosół z bażanta. Coś wspaniałego. Smak, klarowność, aromat... nie do podrobienia. Ale mi smaku narobiłaś.
Regi  (dodano 2008-10-15 12:41:22)
Ja w ten sam sposób gotuję rosół z przepiórek i bażantów bardzo często. Smak jest niepowtarzalny.
Kasia z Płocka  (dodano 2008-10-15 12:46:31)
Cieszę się, że znalazły sie osoby, które uważają, iż smak tego rosołu jest fenomenalny-pozdrawiam i dziękuję-Kasia
saguska  (dodano 2009-02-23 22:47:53)
Rosołek rewelacja. Polecam
ulla*  (dodano 2009-08-19 10:05:58)
Ostatnio ktoś w rodzinie zachwalał taki rosół, myślę,że jak będzie okazja,to skorzystam z przepisu. Pozdrawiam
Mimi  (dodano 2013-04-07 13:06:18)
Ja nie daję maggi ani wegety daję za to lubczyk i przypaloną cebulkę. i oczywiście domowy makaronik:)
 
 
Opinie (6)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Mięso , Zupy , Święta Bożego Narodzenia , Wielkanoc , Dziczyzna , Zupy na mięsie
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij