Przepis - Dynia w occie wg babci Różyczki
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki

dynia dowolna ilość
1 szklanka octu 10%
goździki około 15-16 szt
ziele angielskie 5 ziaren
10-15 czubatych łyżek cukru (lub wg uznania, dynia musi być słodko-kwaśna)
6 szklanek wody (jeżeli lubimy kwaśniejszą, wlewamy 5 szklanek wody)
sól
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Dynia w occie wg babci Różyczki

Dynię przekroić na dowolne kawałki, wydrążyć miąższ (pestki wybrać, rozłożyć na papierze i suszyć w otwartym piekarniku na maluteńkim ogniu, babcia twierdzi że likwidują owsiki u dzieci), pokroić w dowolną kostkę.
Zagotować wodę w dużym garnku, lekko osolić, do gotującej wody włożyć pokrojoną dynię, zagotować i natychmiast wyjąć łyżką cedzakową.
Ugotować zalewę, dodać cukier, ocet, ziele i goździki. Gorącą dynię ułożyć w słoikach, zalać gotującą zalewą, zakręcić, ustawić słoiczki do góry dnem na ręczniku. Następnie dobrze przykryć, zostawić do góry dnem do ostygnięcia (nie pasteryzować).
Dynia jest przepyszna, polecam przepis do wypróbowania.

Podawać jako dodatek do mięs i kanapek.
Przepis udostępniony przez niebieska-różyczka
Inne przepisy autora
 
   
 
 

elaf  (dodano 2008-09-22 17:15:02)
Moja babcia też taką robiła! Dziękuję Różyczko za przepis, może po latach przypomnę sobie ten smak i sama zrobię taką dynię!
anikap  (dodano 2008-09-30 08:35:04)
Taką dynię robiła moja babcia, a teraz robi teściowa. Wszyscy załapiemy się zawsze na kilka słoiczków:) ja bardzo lubie dynie zrobioną w ten sposób:)
Waszka  (dodano 2008-09-30 08:55:06)
Robię podobnie :D daję rzeczywiście więcej cukru. Można polecić z czystym sumieniem  :D (ale mnie ubawiłaś tymi owsikami) :lol:
agema  (dodano 2008-10-16 10:52:04)
Chciałam podzielić się swoim spostrzeżeniem. W zeszłym roku robiłam dynię i zostawiłam gożdziki w słoikach. Dynia zciemniała z tego co słyszałam to sprawka zostawionych w słoikach gożdzików. W smaku była dobra, ale kolor mało apetyczny. Taraz nie zostawiam w słoikach gożdzików, ani w gruszkach marynowanych, ani w dyni.  Czy macie podobne doświadczenia?
daned  (dodano 2008-10-31 09:14:41)
Zrobiłam dynię wg. tego przepisu i wyszła dokładnie taka jaką zapamiętałam z dzieciństwa :D za to bardzo dziękuję :D mała uwaga: dodałam laseczkę cynamonu z przepisu ARABIS do zalewy i nadało intrygujący smak :D
Co do uwagi agemy, tak goździki powodują ciemnienie dyni jak i gruszek, i tu już zależy od nas czy skupimy się na walorach wizualnych czy smakowych :D Moja mama wyjmuje goździki ja nie. Ale gwarantuję i te i te mają wspaniały smak.
pozdrawiam i życzę smacznego.
EwaK  (dodano 2008-10-31 16:27:46)
Właśnie zrobiłam swoje pierwsze przetwory w życiu (a taka młoda już nie jestem ;) Słoiczki już stoją w szeregu i się studzą ale nie wiem po jakim czasie dynia będzie gotowa do zjedzenia?. Przepraszam za głupie pytanie ale jestem kompletną nowicjuszką w tej materii
ankawisnia  (dodano 2009-06-09 22:09:57)
Różyczko przepis rewelacyjny dynai smakuje wybornie:)
ODP. dla CYFERKI kochana z miesem jako dodatek ja osobiscie otwieram słoik i zjadam bez niczego :) pozdrawiam
niebieska-różyczka  (dodano 2009-06-09 22:34:27)
Aniu,cieszę się że zasmakowała ci dynia mojej babci,u nas na działce już następna rośnie:)Pozdrawiam.
Mel6  (dodano 2009-12-29 23:54:14)
Dynia jest pyszna :-) . Uwazam , ze trzeba poczekac az sie " przegryza " smaki , bo zaraz po zrobieniu nie miala tego bukietu co po 2 miesiacach :-) .
snowhitte  (dodano 2010-10-23 14:06:37)
Dynia fantastyczna! Na razie praktykowałam zjadanie ze słoika jako czasoumilacz i jest naprawde wyborna! Bede musiala jej jeszcze dorobic to sprobuje do mies :) POLECAM czytajacym niezdecydowanym WARTO!
ania105  (dodano 2012-09-27 10:23:28)
Bardzo proszę o odpowiedź na moje  wątpliwości, mianowicie czy z tej osolonej wody w której obgotuę dynię należy przygotowqć zalewę? Czy może do zalewy użyć zupełnie świeżej wody już bez dodatku soli.
zagaser  (dodano 2012-11-10 15:49:41)
moja dynia już zrobiona. Za tydzień, na niedzielny obiad otworzę pierwszy słoik. Pozdrawiam.
J.  (dodano 2014-10-09 07:43:53)
Jak dla mnie bez rewelacji... Mało kwaśna, mało słodka, taka nijaka. Może dlatego, że robiłam tydzień temu i jeszcze powinna poleżeć? 
Szpakowa  (dodano 2014-10-12 16:23:51)

Jak zawsze przepisy Różyczki, Mamy-Różyczki są rewelacyjne. Spróbowaliśmy z mężem po 1 tyg. bo słoiczek mam się nie zamknął i jest SUPER. 

P.S. Jeśli chodzi o dynię to nasz lekarz rodzinny od dawna mowi o odrobaczeniu pestkami z dyni.  BABCIA na 1000000% racji - dziecku miele i dodaję do ciastek owsianych, chleba itp

« 1 2

niebieska-różyczka  (dodano 2009-09-17 16:44:51)
Za 2 dni można już jeść :)
niebieska-różyczka  (dodano 2010-10-23 17:34:03)

Ta dynia rzeczywiście jest bardzo dobra, pod warunkiem że się jej nie rozgotuje:) w piwnicy babci, czekają dwie olbrzymie do zrobienia.
Miło mi że dynia smakowała, pozdrowionka:)

megaan  (dodano 2011-09-26 18:30:39)
no dobra - lecę do kuchni jeżeli zostało trochę octu po produkcji papryki i śliwek zabieram się do roboty - w rz mam 5 dyń
bergamotka2  (dodano 2011-10-12 08:12:11)
Różyczko  , na ok . ile kg dyni lub ile sztuk słoiczków ( np.1/2  l ) starczy tej zalewy ?
« 1 2
 
 
Opinie (14)
Dyskusja (19)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Soczyste skrzydełka do obiadu z pieczarkami i ziołami
Sałatka z tortellini z granatem i sosem żurawinowym
Indyk na tropikalnej pierzynce
Pieczony pstrąg w sosie chrzanowo - brzoskwiniowym
Babeczki z musem gruszkowym i lukrem porzeczkowym
Ciasto malinowo- truskawkowe z budyniem i likierem pomarańczowym
Sum w różanej galarecie
Ciasteczka orzechowe z kakao i powidłami śliwkowymi.
Zawijaski drobiowe serowo - tymiankowe w sosie wiśniowym.
Mini pizza dla maluchów i dorosłych
Bruschetta z boczkiem i orzechami
Ciasteczka cantuccini z orzechami i czekoladą
Polędwiczki wieprzowe po włosku
Kolorowe tortellini w sosie z ziołami
Ślimak rodem z Toskanii
Risotto z wołowiną i warzywami
Ciasto tortowe z wiśniami
Makaron penne z łososiem i koperkiem
Sernik mascarpone z likierem amaretto
Focaccia z oliwkami i oregano
Calzone z boczkiem i szpinakiem
Spaghetti z krewetkami, papryczką chilli i kolendrą
Boczek faszerowany
Halibut w sosie ziołowym
Krajanka śledziowa z grzybami gajowniczka
Seromak świąteczny mojej mamy
Aromatyczna zupa pieczarkowa dla diabetyków
Ciasto drożdżowe zawijane z serem
Kołduny na rosole
Ravioli pieczarkowe w sosie serowym z szynką i cebulą
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Przetwory , Przetwory warzywne
Tagi: dynia , przetwory , dynia marynowana , na zimę , dynia w occie , dynia słodko-kwaśna
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij