Przepis - Strudel z jabłkami
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
250 g mąki tortowej,
1 łyżka oleju,
1 jajko,
1/2 łyżeczki soli,
100-120 ml wody,
80 g rodzynków,
3 łyżki rumu,
1500 g winnych jabłek,
100 g cukru,
1 łyżeczka cynamonu,
50 g masła.
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Strudel z jabłkami
Mąkę wsypać do miski i zrobić na środku zagłębienie. Do zagłębienia dodać olej, jajko, sól i wodę i w kierunku od środka do zewnątrz energicznie wyrabiać, aż do uzyskania jednolitego ciasta. Silnie ugniatać ciasto na wysypanej mąką stolnicy, następnie tak długo uderzać nim o stolnicę, aż stanie się gładkie i jedwabiście błyszczące. Ciasto owinięte w folię aluminiową schować na 2 godz. do lodówki. Przystępując do wykonania nadzienia, zalać rodzynki rumem i pozostawić do-nasiąknięcia. Jabłka obrać ze skórki i poćwiartować, usunąć gniazda nasienne, a miąższ pokroić na drobne kawałki. Ciasto rozwałkować porcjami na stolnicy tak cienko, jak to tylko możliwe, jednocześnie sięgać ręką pod ciasto i je delikatnie rozciągać do grubości kartki papieru. W Austrii, która jest ojczyzną jabłkowego strudla, mówi się, że strudel musi być tak cienki, by przezeń można czytać gazetę! Poszczególne warstwy rozłożyć obok siebie, lekko narzucając, następnie ułożyć na nich kawałki jabłek, rodzynki z rumu, posypać cynamonem i cukrem. Brzegi ciasta zawinąć, a samo ciasto zwinąć przy pomocy ściereczki kuchennej. Ułożyć na nasmarowanej tłuszczem blasze i piec w uprzednio nagrzanym do temp. 200 stopni piekarniku przez około 30-40 min. Roztopić resztę masła i wysmarować nim powierzchnię ciasta. Znakomite jako podwieczorek lub małe danie kolacyjne, ale podane w sosie waniliowym może służyć jako danie główne.
Przepis udostępniony przez bahus
Inne przepisy autora
 
   
 
 

trikatel  (dodano 2005-06-15 20:44:35)
Zamiast przecieru pomidorowego dodaje pomidory w kawałkach z puszki, danie jest o wiele smaczniejsze
agulina  (dodano 2005-06-15 21:18:06)
to bardzo ciekawe :D strudel z pomidorami zamiast z jablkami :))))))))
bahus  (dodano 2005-06-15 23:59:04)
Już myślałem że coś pomyliłem....ale na szczęście pomidorów w przepisie nie znalazłem :))))
josephine  (dodano 2006-12-16 13:33:29)
Witajcie! mam male pytanie mozna je zrobic dzien wczesniej czy lepiej tego samego dnia  je zjesc?  pozdrawiam
 
 
Opinie (4)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Karkówka z pieca z pieczonymi ziemniakami
Spaghetti z mulami w sosie winno pomidorowym
Kaczka w sosie żurawinowym
Kociołek szegedyński
Surówka z cukinii
Filet z kurczaka w curry
Żeberka marynowane
Szaszłyk z wątróbki z kurczaka
Polędwiczki wieprzowe w pomarańczach
Zraz po staropolsku
Roladki wieprzowe w sosie winogronowym
Szaszłyk barani
Kluski śląskie z sosem grzybowym
Kaczka pieczona z jabłkami
Udziec z indyka duszony w winie
Sałatka z pomidorów, rzodkiewki i ogórka małosolnego
Polędwiczki wieprzowe duszone w kurkach
Pierogi drożdżowe po warszawsku
Rolady wieprzowe z kiszoną kapustą
Szynka wielkanocna
Babka cytrynowa
Roladki wołowe zwijane po myśliwsku
Udka z kaczki w cytrynie
Surówka z czerwonej kapusty
Pierogi leniwe
Sałatka z fetą
Gulasz wieprzowy z fasolką
Zupa prezydencka
Klopsy ziołowe
Indyk w pomidorach z groszkiem
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Ciasta z owocami
Tagi: jabłka
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij