Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika Lamia@ / Nalewka wiśniowa - bezkonkurencyjnie przepyszna
Przepis - Nalewka wiśniowa - bezkonkurencyjnie przepyszna
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
1 kg wydrylowanych wiśni
0,7 kg cukru
250 ml wody źródlanej
500 ml spirytusu
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Nalewka wiśniowa - bezkonkurencyjnie przepyszna
Wydrylowane wiśnie (wśród owoców powinno pojawić się kilka z pestkami - powiedzmy, ok. 10-15 sztuk) zasypać w dużym słoju cukrem i odstawić w ciepłe miejsce na 1-2 doby, aby owoce puściły sok (nie dłużej, bo całość sfermentuje).  W tym czasie kilkakrotnie potrząsać słojem lub mieszać drewnianą łyżką, aby cukier się rozpuścił. Po wskazanym terminie owoce wraz z sokiem zalać spirytusem i odstawić na okres min. 2 miesięcy (im dłużej, tym lepiej). Od czasu do czasu wstrząsać zawartością słoja. Po tym okresie oddzielić owoce od aromatycznego płynu i zalać je w kolejnym słoju źródlaną wodą. Następnie, po upływie kolejnego miesiąca, połączyć oba płyny (wodę z owoców oraz spirytus z cukrem). Zlać do butelek. Wówczas nalewka jest praktycznie gotowa do konsumpcji, ale im dłużej będzie od tej pory leżakowała, tym jej smak będzie pełniejszy i dojrzalszy. Moi goście tylko czekają na te naleweczki. Robię je, według tego samego przepisu, z innych owoców: cudowna jest z czarnej porzeczki (absolutny hit), truskawek, brzoskwiń, śliwek. Polecam gorąco i z czystym sumieniem, bo nalewka wychodzi naprawdę przepyszna... Owoce, które pozostają w trakcie procesu  produkcji tego fantastycznego trunku, mocno wyspirytusione zresztą, mogą być z powodzeniem użyte do tortów w wersji dla dorosłych, deserów - przechowuję je w pojemnikach w zamrażarce.
Przepis udostępniony przez Lamia@
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2 3

Lamia@  (dodano 2013-11-29 15:36:33)
Baaaaardzo się cieszę, że smakuje i dziękuję za pochlebne opinie :)
« 1 2 3
« 1 2

anna.s.fm  (dodano 2013-08-17 18:09:16)

Mam kilka pytań odnośnie tej nalewki.

  • Czy po zalaniu owocó z sokiem spirytusem na ten misiąc słó zakręcam zakrętką czy przykrywam gazą?
  • Czy potem po odlaniu soku ze spirytusem - trzymać w słoju zakręconym zakrętką
  • Czy owoce zalane wodą pozostawione na miesiąc zakręcić zkarętką w słoju? Czy naprawdę nic się owocom z wodą bez żadnej pastryzacji nie będzi?
  • Proszę o bardziej szczegółowe inforamcje - nigdy nie robiłam żadnych nalewek
Zuzanna248  (dodano 2013-08-17 18:39:44)
ja, po dodaniu już alkoholu szczelnie zamykam, by %% nie uciekały
Lamia@  (dodano 2013-08-17 20:40:41)
@anna.s.fm słoik powinien być zakryty gazą jedynie w momencie, kiedy są w nim owoce zasypane cukrem, potem już powiny być cały czas zakręcone zakrętkami. Owocom zalanym wodą nic się złego nie przydarza, ponieważ są już one mocno "napojone" spirytusem :) W razie innych wątpliwości, służę pomocą. Pozdrawiam i udanych wyrobów procentowych życzę.
Ifasia  (dodano 2013-09-22 14:36:24)

Witam Właśnie jestem na etapie degustacji nalewki i muszę pszyznac że jest superr dziękuję za pszepis gorąco polecam  pozdrawiam 

« 1 2
 
 
Opinie (31)
Dyskusja (19)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Napoje , Alkoholowe , Nalewki
Tagi: nalewka wiśniowa
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij