Spód:
25 dag margaryny
20 dag cukru
5 całych jaj
30 dag mąki
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
o,5 szklanki kwaśnej śmietany
Ser:
1,5 kg sera
50 dag cukru
6 jaj
1 łyżka maki ziemniaczanej
1 łyżka maki tortowej
25 dag masła
1 cytryna
(rodzynki, skórka pomarańczowa)
Przepis - Sernik na spodzie wiedeńskim - ucierany
|
|
|
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||
|
Sernik na spodzie wiedeńskim - ucierany
Spód - wykonanie
tłuszcz z cukrem dobrze utrzeć, dodać kolejno całe jajka i mąkę z proszkiem do pieczenia. 3/4 z tego ciasta rozłożyć na blaszkę wyłożoną papierem, do reszty ciasta dodać kwaśną śmietanę i rozmieszać, pozostawić do zalania sera. Ser - wykonanie Roztopić masło, pozostawić do ostygnięcia. Ser zmielić przez maszynkę, dodać cukier oraz roztopiony i schłodzony tłuszcz oraz mąkę i skórkę z cytryny. Wszystko połączyć z ubitymi białkami i rozłożyć na surowym spodzie. Zalać resztą ciasta - równo i delikatnie rozłożyc na serze. Pieczemy około 50 minut w średnio gorącym piecu. |
|
||||||||||||||||||||||||
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||
 |
 |
|
 |
 |
Tagi: ciasto , sernik , ser , sernik wiedeński