Przepis - Parowańce z jagodami
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
Na ciasto:
6 szklanek mąki pszennej
szczypta soli
1\2 litra mleka
1 szklanka cukru
paczka drożdży (100g)
3 jajka
ok. 3 łyżek oleju

Na nadzienie:
500 ml jagód
cukier do smaku
ewentualnie łyżka mąki

Dodatkowo:
500 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
cukier do smaku
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Parowańce z jagodami
Do miski przesiać mąkę i szczyptę soli. W rondelku podgrzeć mleko ( nie wiem, do jakiej temperatury, ja zawsze sprawdzam najskuteczniejszą metodą - organoleptyczną, mleko nie powinno parzyć), wsypać cukier, wkruszyć drożdże, wbić trzy jajka. Wszystko dokładnie wymieszać łyżką i od razu wlać do miski z mąką, zagnieść. Gdy skladniki się połączą dodać trzy łyżki oleju i ugniatać dalej, u mnie trwa to ok. 10 minut. Miskę przykryć czystą ściereczką i odstawić na ok. pół godziny do wyrośnięcia - ciasto powinno podwoić swoją objętość.
Jagody wymieszać z cukrem i mąką.
Gdy ciasto już ładnie wyrośnie, odrywać nieiwelkie kawałki. na środek kłaść kopiastą łyżeczkę nadzienia ( wiedomo, że im więcej, tym lepiej, ale istnieje ryżyko, że kluski rozkleją się w czasie gotowania), sklejać i formować kulki. Układać na oprószonej mąką stolnicy.
 
Kluski parować przez 7-10 min., w zależności od wielkości. Ja robie to w ten sposób, że do sporego garnka nalewam do połowy wody, przykrywam gazą i obwiązuję dookoła gumką. Gazę smaruję delikatnie masłem i gdy woda się zagotuje, układam na nią po cztery kluski ( w kolejności zgodnej z kolejnością lepienia). Całość przykrywam blaszaną miską.
Leko przestudzone parowańce podawać z bitą śmietaną. Wyśmienicie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Z tej porcji wychodzą mi ok. 24 parowańce.

SMACZNEGO!
Przepis udostępniony przez Agata16
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2 3

Ada2012  (dodano 2014-10-06 16:12:37)
Wyglądają przepysznie,ale nasuwa mi się pytanie- można użyć do nich zwykłej konfitury albo dżemu? zazwyczaj jadłam z owocami, ale teraz mi o nie trudno. pozdrawiam :)
« 1 2 3

kinia3  (dodano 2013-02-16 13:43:46)
a czy mozna jez zrobic z maki pełnoziarmnistej??
 
 
Opinie (31)
Dyskusja (1)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Bezmięsne , Kuchnie narodów , Kuchnia polska , Dla dzieci , Potrawy mączne , Na parze i z parowaru , Z mąki i mleka na parze
Tagi: drożdżowe
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij