Przepis - Parowańce z jagodami
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
Na ciasto:
6 szklanek mąki pszennej
szczypta soli
1\2 litra mleka
1 szklanka cukru
paczka drożdży (100g)
3 jajka
ok. 3 łyżek oleju

Na nadzienie:
500 ml jagód
cukier do smaku
ewentualnie łyżka mąki

Dodatkowo:
500 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
cukier do smaku
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Parowańce z jagodami
Do miski przesiać mąkę i szczyptę soli. W rondelku podgrzeć mleko ( nie wiem, do jakiej temperatury, ja zawsze sprawdzam najskuteczniejszą metodą - organoleptyczną, mleko nie powinno parzyć), wsypać cukier, wkruszyć drożdże, wbić trzy jajka. Wszystko dokładnie wymieszać łyżką i od razu wlać do miski z mąką, zagnieść. Gdy skladniki się połączą dodać trzy łyżki oleju i ugniatać dalej, u mnie trwa to ok. 10 minut. Miskę przykryć czystą ściereczką i odstawić na ok. pół godziny do wyrośnięcia - ciasto powinno podwoić swoją objętość.
Jagody wymieszać z cukrem i mąką.
Gdy ciasto już ładnie wyrośnie, odrywać nieiwelkie kawałki. na środek kłaść kopiastą łyżeczkę nadzienia ( wiedomo, że im więcej, tym lepiej, ale istnieje ryżyko, że kluski rozkleją się w czasie gotowania), sklejać i formować kulki. Układać na oprószonej mąką stolnicy.
 
Kluski parować przez 7-10 min., w zależności od wielkości. Ja robie to w ten sposób, że do sporego garnka nalewam do połowy wody, przykrywam gazą i obwiązuję dookoła gumką. Gazę smaruję delikatnie masłem i gdy woda się zagotuje, układam na nią po cztery kluski ( w kolejności zgodnej z kolejnością lepienia). Całość przykrywam blaszaną miską.
Leko przestudzone parowańce podawać z bitą śmietaną. Wyśmienicie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Z tej porcji wychodzą mi ok. 24 parowańce.

SMACZNEGO!
Przepis udostępniony przez Agata16
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2

Agata16  (dodano 2009-06-03 17:39:35)
Po prostu, tak jak je położymy :)
Lamia@  (dodano 2009-07-31 12:14:11)

Przepis jest naprawdę super. Parowańce wyszły mi idealne na tyle, aby przypomnieć sobie smak dzieciństwa i te cudeńka produkowane przez moją babcię specjalnie dla mnie. Ach, rozrzewniłam się :) Pycha, pycha i jeszcze raz pycha!! Pulchne, w smaku idealne i bardzo szybko się je robi. Pozdrawiam wszystkich parowańcomaniaków oraz autorke przepisu :)

Agata16  (dodano 2009-07-31 19:08:23)
Dziękuje za pozdrowienia i cieszę się, że wszystkim smakuje :)
brindabella  (dodano 2009-09-11 19:34:55)
Super pomysł... w lodówce czekają na swoją kolej borówki i już wiem, jak skończą!
nitka  (dodano 2010-03-11 11:40:28)
Przepis rewelacyjny ...polecam wszystkim :-)smacznego!!!
kocoorek  (dodano 2010-11-23 19:41:01)
Rewelacyjny przepis!!!! Cała rodzina się zajadała, zniknęły wszystkie kluchy   Mniam, mniam, mniam!!!!
Joasia1  (dodano 2011-02-26 14:50:46)
Super przepis. Parowańce rewelacyjne :)))) dodaję do ulubionych :)))
Joasia1  (dodano 2011-02-26 14:52:24)

Zrobiłam z mrożonymi jagodami i też wyszły bardzo dobre :)

anecik3  (dodano 2011-06-28 18:09:07)
Pyszne! Zrobiłam z połowy porcji i wyszło mi 20 sztuk. Wykorzystałam urządzenie do gotowania na parze. Wyszły super, pięknie wyrosły. Polecam:)
paloma2805  (dodano 2011-07-01 21:59:59)
pierwszy raz robiłam i wyszły pycha, normalnie taki jak babcia robiła :) super dzieki za fajny przepis :D
malibu  (dodano 2012-03-26 10:48:17)

Parowce odlotowe, puszyste, nie za suche, bardzo smakowite. Moja babcia kiedy jeszcze żyła, zawsze obdarowywała całą rodzinę robionymi przez siebie pampuchami. Próbowałam różnych przepisów i albo wychodziły gnioty, albo całkiem nie wiadomo co. Twój przepis przypomniała mi stare dobre czasy. Dzięki i bardzo polecam ;o)

Ps. Pampuchy robiłam na woku na przykrywie przeciw pryskaniu tłuszczu (taka metalowa drobna siateczka) świetnie się ten patent sprawdził.

malibu  (dodano 2012-03-30 08:08:26)

A oto dowód ;o)

milunia  (dodano 2012-04-11 16:24:03)
Bardzo dobre.Zrobiam je z mrozonymi malinami,pyszne.
moreeelk  (dodano 2012-07-22 18:52:03)
Wyśmienite ♥
« 1 2

kinia3  (dodano 2013-02-16 13:43:46)
a czy mozna jez zrobic z maki pełnoziarmnistej??
 
 
Opinie (29)
Dyskusja (1)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Bezmięsne , Kuchnie narodów , Kuchnia polska , Dla dzieci , Potrawy mączne , Na parze i z parowaru , Z mąki i mleka na parze
Tagi: drożdżowe
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij