Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika niebieska-różyczka / Flaczki z żołądków drobiowych z mięsem
Przepis - Flaczki z żołądków drobiowych z mięsem
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
1,5 kg żołądków drobiowych (mogą być z indyka)
1 duże udko z kurczaka
70 dag skrzydełek z drobiu
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
1 por średni
2 małe gałązki lubczyku (może być suszony)
listek laurowy,ziele angielskie 4 ziarenka
przyprawa do flaków, 2 łyżki
pieprz + słodka papryka
majeranek
1 łyżka masła
1 łyżka czubata mąki
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Flaczki z żołądków drobiowych z mięsem
Mięso wymoczyć, umyć, zalać zimną wodą, zagotować,  zebrać szumowiny.
Dodać włoszczyznę, ziele angielskie, listek laurowy, sól, gotować jak rosół na malutkim ogniu. Udko i skrzydełka  wyjąć wcześniej, żołądki muszą się gotować dłużej. Gdy żołądki będą miękkie, przelać wszystko przez sitko, do drugiego garnka.
Skrzydełka i udko oddzielić od kości, pokroić w kawałki, żołądki pokroić w paseczki, wszystko wrzucić do przecedzonego rosołu.
Zagotować, do gotujących się flaczków dodać przyprawę do flaków, paprykę, roztarty majeranek, pokrojoną marchewkę z rosołu. Jeśli nie mamy przyprawy do flaków, można dodać: imbir mielony lub mały kawałek utartego korzenia imbiru, pieprz, paprykę w proszku, sól, gałka muszkatołową, majeranek. Wszystko gotować około 10 min.
Na patelni roztopić masło, dodać mąkę i zrobić złotą zasmażkę (można mąkę, przesmażyć na suchej patelni, na rozgrzaną patelnię wsypać mąkę, przesmażyć do zrumienienia, dodać  trochę zimnej wody, wymieszać, następnie wlać  trochę zupy, mieszając żeby nie było grudek), flaczki jednak mają lepszy smak z masłem.
Wlać zasmażkę do flaków,  gotować około 7 min, doprawić pieprzem wg uznania.
Podawać z bułką lub ulubionym chlebem.

Smacznego.

Przepis udostępniony przez niebieska-różyczka
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2 3 4

neliada  (dodano 2014-02-13 10:53:13)
Mniam. Kolejny raz zrobione :) Dziś będą na obiad :)
cyfra1994  (dodano 2014-03-09 20:43:42)
MR podziękowania za przepyszne flaczki, wogóle pierwszy raz robiłam. Moja mama nie przepada za flakami ale te chwaliła i to bardzo. POLECAM !!!!
« 1 2 3 4

edyyta  (dodano 2008-07-24 15:11:12)
Uwielbiam flaczki z żołądków,narobiłaś mi smaka różyczko:))
niebieska-różyczka  (dodano 2008-07-24 15:17:33)
Edyyto,wyszły wspaniałe:))polecam.
kogut  (dodano 2008-11-26 14:01:47)
Różyczko mam pytanie - co mam zrobić jak niemam przyprawy do flaków?? Niestety do sklepu nie pójdę bo mieszkam w Holandii i tutaj można o takich przyprawach zapomnieć. Czym zastąpić tą przyprawę?? Mam wszystko oprócz tego. Pozdrawiam
niebieska-różyczka  (dodano 2008-11-26 14:07:53)
Imbir mielony lub utarty korzeń,pieprz,papryka w proszku,sól,gałka muszkatołowa,majeranek.:) myślę że to wystarczy,kiedyś nie było przypraw do flaków i babcia tarła gałkę i imbir.Pozdrowionka:)
kogut  (dodano 2008-11-26 14:10:07)
Bardzo dziekuje z tym juz sobie poradze. Dziekuje i pozdrawiam z zimnej Holandii. (ide szukac kolejnych ciekawych przepisow z Twojego zbioru)
hanka  (dodano 2008-12-09 08:34:05)
Ile  wychodzi flaczkow z tej porcji? Musze obsluzyc 12 osob   :)
niebieska-różyczka  (dodano 2008-12-09 14:03:01)
Powiem Ci Haniu że nie liczyłam,ale garnek wyszedł duży,jeżeli będziesz podawała w małych flaczarkach,to myślę że starczy:)mama zawsze gotuje więcej bo lubimy.Możesz kupić 2 kg żołądków z indyka lub kurczaka, wtedy starczy na pewno.
hanka  (dodano 2008-12-09 19:06:59)
Tak bede podawac we flaczarkach i wlasnie mysle ze 2 kg bedzie w sam raz. Dzieki :)
tineczka  (dodano 2010-02-16 22:05:10)
 Kogo jest ten przepis??? Rozyczka nie wie ile porcji wychodzi , bo "mama zawsze gotuje wiecej bo lubimy"????
To, kto w koncu gotuje i kto stara sie do wstawienia przepisu do polecanych????
Prosze o odpowiedz!
niebieska-różyczka  (dodano 2010-02-17 08:39:00)
Tineczko ,przepis był wg mojej mamy, ale ponieważ był dodany do poleconych expert prosił żeby w tytule nie było wg kogo jest wykonany,  tylko normalna nazwa:)
Jeżeli exsperci poproszą żeby wyszczególniać porcje ,na pewno będę to robić,u nas się gotuje  duży garnek flaczków, każdy sobie nalewa ile chce ,więc nie ma po co przeliczac na porcję.
Sama w swoich przepisach nie  piszesz ile porcji  Ci wychodzi,więc nie wiem czemu żadasz tego  ode mnie.
 Zaczynasz  reklamować moje przepisy dodane do poleconych.
Napisałaś reklamację do moich babeczek,ponieważ uważasz że powinnam sama zrobić proszek budyniowy,przezież to smieszne,robisz to złośliwie ,a dlaczego?  to sama dobrze wiesz.
Napisałaś że przepisy powinny byc z wyższej półki, zgadzam się ,ale o tym czy przepis nadaje się do poleconych  wyda exspert nie Ty.Zastanawiam się tylko czemu w poleconych jest dodany Twój przepis jak gotować jajka,czy aby na pewno zasługuje na to żeby być przepisem z górnej półki? Pozdrawiam.
niebieska-różyczka  (dodano 2010-11-29 19:30:28)

Miło mi bardzo i mamie też, że flaczki smakują:) Pozdrowionka

 
 
Opinie (47)
Dyskusja (11)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Soczyste skrzydełka do obiadu z pieczarkami i ziołami
Sałatka z tortellini z granatem i sosem żurawinowym
Indyk na tropikalnej pierzynce
Pieczony pstrąg w sosie chrzanowo - brzoskwiniowym
Babeczki z musem gruszkowym i lukrem porzeczkowym
Ciasto malinowo- truskawkowe z budyniem i likierem pomarańczowym
Sum w różanej galarecie
Ciasteczka orzechowe z kakao i powidłami śliwkowymi.
Zawijaski drobiowe serowo - tymiankowe w sosie wiśniowym.
Mini pizza dla maluchów i dorosłych
Bruschetta z boczkiem i orzechami
Ciasteczka cantuccini z orzechami i czekoladą
Polędwiczki wieprzowe po włosku
Kolorowe tortellini w sosie z ziołami
Ślimak rodem z Toskanii
Risotto z wołowiną i warzywami
Ciasto tortowe z wiśniami
Makaron penne z łososiem i koperkiem
Sernik mascarpone z likierem amaretto
Focaccia z oliwkami i oregano
Calzone z boczkiem i szpinakiem
Spaghetti z krewetkami, papryczką chilli i kolendrą
Boczek faszerowany
Halibut w sosie ziołowym
Krajanka śledziowa z grzybami gajowniczka
Seromak świąteczny mojej mamy
Aromatyczna zupa pieczarkowa dla diabetyków
Ciasto drożdżowe zawijane z serem
Kołduny na rosole
Ravioli pieczarkowe w sosie serowym z szynką i cebulą
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Mięso , Zupy , Zupy na mięsie , Podroby
Tagi: obiad , warzywa , żołądki , przyprawa , flaki drobiowe , majeranek.
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij