Przepis - BIGOS Z KISZONEJ KAPUSTY
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
 - 2 kg kapusty kiszonej
 - 1 kg surowego mięsa ( może być też ugotowane bądź upieczone )   lub kiełbasy albo pół na pół
 - 10 suszonych grzybów
 - 1 średnia cebula
 - 1/4 kostki smalcu
 - 5 łyżek oleju
 - 1/2 słoiczka koncentratu pomidorowego
 - 1 1/2 liścia laurowego
 - 3 kulki ziela angielskiego
 - łyżka majeranku
 - 1/2 łyzki tymianku
 - łyżeczka papryki słodkiej
 - 1/2 łyżeczki papryki ostrej
 - sól, pieprz, wegeta
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
BIGOS Z KISZONEJ KAPUSTY
Kapustę, gdy jest zbyt kwaśna wypłukać, następnie poszatkować ją, zalać do połowy wrzątkiem i gotować do odparowania wody ( około 1/2 godziny pod przykryciem ).
Mięso pokroić w kostkę, podsmażyć. Kiełbasę również podsmażyć, dodać do niej posiekaną cebulę, smalec i olej. Wszystko podsmażać jakiś czas, potem dodać do tego koncentrat, znów krótko podsmażyć.
Do kapusty dodać liście, ziele, pieprz, podsmażone mięso, wędliny oraz namoczone ( 3 minuty we wrzatku ) i pokrojone grzyby.Całość wymieszać i dodać resztę przypraw. Gotować jeszcze 1/2 godziny na wolnym ogniu co jakiś czas mieszając. W razie potrzeby ponownie przyprawić.
Przepis udostępniony przez aniaw37
Inne przepisy autora
 
   
 
 

angeliika  (dodano 2009-09-12 11:15:16)
brzmi smacznie, chyba wypóbuję :)
jadwiga1951  (dodano 2013-12-16 14:33:21)
Właśnie zrobiłam bigos z przepisu waszego, potwierdzam - jest łatwy i smakuje wyśmienicie.Zachęcam do zrobienia nawet tych którzy nie bardzo są biegli w gotowaniu jak ja.
 
 
Opinie (2)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Kuchnie narodów , Kuchnia polska
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij