Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika mlena / Pierogi z soczewicą i mięsem
Przepis - Pierogi z soczewicą i mięsem
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
Farsz
0,25 kg soczewicy
0,8 kg mięsa wieprzowego ( proporcja mięsa do soczewicy może być dowolna)
1 cebula
tłuszcz do podsmażenia cebuli
sól, pieprz

Ciasto na pierogi
0,5 kg mąki
1 jajko
1 łyżka oleju
ciepła woda
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Pierogi z soczewicą i mięsem
Farsz
Mięsko i soczewicę gotujemy, przekręcamy przez maszynkę, cebulkę kroimy w kostkę zrumieniamy na patelni. Do przekręconego mięsa i soczewicy dodajemy zrumienioną cebulke, sól i pieprz, dokładnie mieszamy.
Dla ułatwienia robienia pierogów z farszu robię najpierw kulki.
 
Ciasto na pierogi
Do przesianej mąki dodajemy jajko, łyżkę oleju stopniowo dolewmy ciepłą wodę i zagniatamy ciasto. Ciasto wałkujemy, wycinamy kółka . Z przygotowanego farszu robimy pierogi. Farsz nakładamy łyżką lub kładziemy kulkę wcześniej przygotowaną z farszu - lepimy pierogi
  
Ulepione pierogi gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem odrobiny oleju. Podajemy polane tłuszczem.
Przepis udostępniony przez mlena
Inne przepisy autora
 
   
 
 

niebieska-różyczka  (dodano 2008-06-17 14:08:49)
Moja babcia robi podobne,tylko bez mięsa:) są rewelacyjne i bardzo w smaku podobne do tych z mięskiem.Piękne zrobiłaś pierożki Mlenko! takie równiutkie i apetyczne.Pozdrawiam
dankarz  (dodano 2008-06-17 18:59:21)
Mlena czy farsz nie jest suchy? Właściwie chyba nie bo z soczewicą  powinien być  ok, pytam bo zawsze mam  problem  z mięsnyym  farszem, dla mnie jest  za suchy z samego mięsa gotowanego, przepis  bardzo ciekawy i wypróbuje, pozdrawiam danka
mlena  (dodano 2008-06-17 22:04:28)
dankarz-  Soczewica po ugotowaniu i odsączeniu nie jest całkiem sucha, a i tłuszczyk z cebulką też swoje zrobi. Według mnie farsz  nie jest za suchy. Polecam - te pierożki są naprawde dobre.
agabi73  (dodano 2011-04-06 14:05:18)
ja robię takie ale z mięsa mielonego.Nie musi być rewelacyjne(może być tłuste)  i nie ma problemu , że farsz jest suchy.Mięso smażę i dopiero przekręcam wszystko,dodaję też dużo majeranku i pieprz ziolowy.Jak słowo to ma smak!
Anielka88  (dodano 2014-02-06 12:41:29)
Czy można do tego farszu dodać soczewicę konserwową z puszki? np. Bonduelle. 
mlena  (dodano 2014-02-06 15:24:49)
Nigdy z soczewicy z puszki pierogow nie robilam, ale myślę że z powodzeniem można dodać soczewicę z puszki.  Zawsze to szybciej bo już jest ugotowana. Pozdrawiam Magdalena
 
 
Opinie (6)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Kuchnie narodów , Kuchnia polska , Potrawy mączne , Pierogi i uszka
Tagi: pierogi z soczewicą i mięsem
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij