Przepis - proziaki z podkarpacia
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
  • soda oczyszczona 1.5 łyżka 
  • maka pszenna 1 kg
  • zsiadłe mleko,kefir lub maslanka 0.5 L
  • sól 1 lyzka
  • mozna cukier jesli chcesz je zrobic na slodko to wtedy okolo 2 lyzek u nas w domu jedlismy bez cukru
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
proziaki z podkarpacia
Wszystkie składniki dobrze wymieszać. Rozwałkować ciasto grubość około 1 cm-3/4cm wycinać foremką okrągłe/kwadratowe placki i piec na suchej patelni z każdej strony po 3-4 min., pilnując aby się nie przypaliły. Najlepsze są gorące z masłem i serem białym.
Ser biały najlepiej przyrządzić ze śmietanką i szczypiorkiem/młodą cebulką i sol.
Pychota!!! 
Przepis udostępniony przez olenka_chicago
Inne przepisy autora
 
   
 
 

shiraja  (dodano 2008-05-09 22:33:02)
a ja się nieskromnie pochwalę, że moja teściówka ma jeszcze taką kuchnię i czasami piecze
takie placki. Zapach w domu nieziemski. Ja zajadam się tym bez rzadnych dodatków. najlepsze są właśnie ciepłe
rolnik  (dodano 2008-05-10 13:17:40)
Pieke takie placki na patelni na tłuszczu, lub na blasze-płycie kuchni weglowej,takie mi bardziej smakuja.
pau4linka  (dodano 2008-11-08 07:51:45)
Bardzo lubię te placki :-) Babcia piekła je dla nas na blachach.
as  (dodano 2008-11-10 19:12:26)
Zrobiłam te placki dzisiaj z połowy składników. Piekłam w elektrycznym piekarniku 200st. Obie grzałki włączone. Szybko się upiekły. Trzeba było przewrócic na druga stronę w trakcie pieczenia. Udały się i były smaczne.
olenka_chicago  (dodano 2008-11-11 03:19:30)
"as" dzieki za wiadomosc napewno skorzystam z tego sposobu pozdrawiam
irena57  (dodano 2008-11-14 20:34:21)
  Dziękuję za proziaki,zrobiłam je dziś na kolację/ani grama wędliny a kolacyjka super:))/Podałam do nich serek wiejski,serek ze startymi rzodkiewkami i dżem ,ale najlepiej nam smakowały z pastami twarogowymi pycha.Część piekłam w piekarniku  a część na patelni jedno i drugie posmarowałam ,pędzlem oliwą. Te pieczone w piekarniku były suchsze i mniej wyrośnięte ale też dobre.Na patelnię mniej wchodzi ale szybciej się piecze bo ma się je cały czas na "oku"Pozdrawiam i jeszcze raz dziekuję .Lubię taką prostą kuchnię:))
kola  (dodano 2009-02-09 22:02:32)
dzis zrobillam na kolacje, zniknely szybko, jedlismy z serkiem i wedlinka i na slodko z nutella. Byly pyszne, dzieki za przepis.
aneta7216  (dodano 2009-02-24 21:57:00)
Pyszniutkie placuszki! Właśnie czegoś takiego szukałam
Najsmaczniejsze są ciepłe! Jedliśmy z twarożkiem,z masłem i jogurtem.
Dziękuję za przepis
KaWutka  (dodano 2009-06-21 09:59:15)
Właśnie takimi placuszkami zajadałam się w Bieszczadach podczas niezapomnianych wakacji.. :) Teraz na pewno spróbuję zrobić je sama. Dzięki za przepis!!
patusia  (dodano 2012-06-07 01:35:44)
sa pyszne. Ja piekłam na sychej patelni teflonowej. Jako że jestem z podkarpacia, to wczesniej juz o nich slyszalam. Moja mama piekla jak bylam mala, ale na słodko.
jannaj  (dodano 2012-09-02 14:26:59)

Zrobiłam z połowy porcji, dodałam tylko trochę więcej maślanki. Wyszły bardzo dobre. Pierwszej porcji dostała się temperatura 220 - ale to za dużo.

Generalnie optymalnie wyszły, jak pisze as, w temperaturze 200 stopni, grzałka góra-dół, 4 minuty z jednej strony, potem obrócić i następne 4 minuty. Proziaki piekłam na samej czarnej blasze bez tłuszczu, tylko obsypane mąką.

NA drugi dzień wrzuciłam na chwilkę do piekarnika, żeby trochę złapały temeraturę bo oczywiście najlepiej smakują z masełkiem i białym serkiem ze śmietaną.

Pozdrawiam mniam,  mniam.


jannaj  (dodano 2008-05-07 22:14:00)
Rany - też jestem z Podkarpacia i pamiętam jak moja babcia piekła proziaki na kuchni na blachach. Wtedy mi smakowały, a było ok 30 lat temu.
Na blachach babcia piekła też placki ziemniczane.
Ciągnąc dalej temat blach to jeszcze piekliśmy plasterki ziemniaków i odpiekaliśmy kromki chleba.
Wszystko zdrowe i dietetyczne o niepowtarzlnym smaku. Pozdrawiam z Krosna Oleńkę z Chicago.
olenka_chicago  (dodano 2008-05-07 22:55:17)
To tez byl u nas przysmak ale teraz "kuchenne balchy" to juz chyba przezytek niestety bo powraca sie do takich smaczkow nieraz.
A te plasterki ziemniakow tez pamietam "talary" u nas sie tak  mowilo -- pychota!!!!!!! Zycze smacznego i wychodza naprawde wspaniale z patelni, dobrze rozgrzej tylko pozniej trzeba uwazacz zeby sie nie przypalily.Pozdrawiam rowniez!
domicella  (dodano 2008-05-08 11:47:37)
Macie rację dziewczyny moja mama też to piekła dla nas ,ale nigdy się nie dopytywałam o przepis, świetnie że go podałaś napewno z niego skorzystam niech moi domownicy spróbują co się jadało.POZDRAWIAM !!!!!!!!
dana39  (dodano 2008-05-08 20:44:13)
Chciałabym spróbować tych proziaków, ale mam pytanie czy tej soli nie jest za dużo - 1 łyżka? boję się, że to będzie za słone, ups teraz doczytałam, że jest kilo mąki więc pewnie soli w sam raz:) ile wychodzi takich placuszków?
olenka_chicago  (dodano 2008-05-08 23:58:21)
wiesz dosc duzo wyjdzie na 6-8 osob moze warto sprobowac z 1/2 porcji,polecam sa bardzo dobre a szczegolnie cieple!
as  (dodano 2008-10-29 14:27:05)
To się piecze w piekarniku czy na patelni na kuchence?
as  (dodano 2008-10-29 14:28:46)
To się piecze w piekarniku czy smaży na patelni na kuchence?
olenka_chicago  (dodano 2008-10-29 18:39:18)
Pieczemy na patelni lub na kuchennym blacie moja mama piecze je na blacie kuchenki elektrycznej.

Wstawie zdjecie na jakiej ja blaszce pieke, osobiscie nie daje zadnego tluszczu tylko na czystym blacie.Powodzenia i smacznego
as  (dodano 2008-11-04 15:17:37)
Mam to robic na patelni teflonowej czy zwykłej? Teflonowa mam w bardzo dobrym stanie i boję się by mi się nie zniszczyła.Rozgrzać ją wczesniej oczywiście?
olenka_chicago  (dodano 2008-11-07 02:30:33)
Na zwyklej, nigdy nie probowalam na teflonowej i tak musisz ja rozgrzac wczesniej powodzenia
as  (dodano 2008-11-07 09:31:57)
A wyszły by gdybym upiekła w piekarniku elektrycznym tylko dolna grzałka włączona? Jeśli tak to jak myślisz jaka temperaturę ustawić?
olenka_chicago  (dodano 2008-11-08 05:30:24)
"as" nie mam pojecia nigdy nie probowalam piec w pekarniku jesli bedziesz miec okazje sprobowac to daj znac
pozdrawiam cieplo
 
 
Opinie (11)
Dyskusja (12)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Potrawy mączne , Placki i racuchy
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij