Przepis - Rumsztyk siekany
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki


-  ok. 60 dkg.  wołowiny  
(  " czyste "  mięso )
-  1 jajko
-  sól
-  pieprz -  prosto z młynka 
-  tłuszcz do smażenia


-  2 duże cebule
-  szczypta vegety
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Rumsztyk siekany

Wołowinę mielimy przez sitko z dużymi dziurkami
  ( jak do kiełbasy )

Jeśli nie mamy takiego sitka, to  wołowinę w całości  lekko
" podmrozić ",  wtedy łatwo kroi się ostrym nożem w kosteczkę
( jak jarzyny do sałatki )

Tak naprawdę,  to wołowina na siekane  rumsztyki   powinna  być  krojona ręcznie.

  1.   Mięso zmielone

Solimy i pieprzymy świeżo mielonym pieprzem -  w ilości wyraźnie wyczuwalnej,    dodać 1 jajko i dobrze wyrobić.
Ręce zwilżyć -  i formować płaskie,  owalne  rumsztyki.

  2.


Smażyć na rumiano,  ale w środku powinny być różowe

 ( ja na " specjalne życzenie "  musiałam przepiec )

Połówki cebul pokroić w cieniutkie  " piórka "  i oddzielnie na łyżeczce masła usmażyć na złoty kolor i posypać lekko vegetą.

Rumsztyki ułożyć na cebulce,  a ziemniaki polać łyżeczką tłuszczu ze smażenia mięsa.



                                                      S M A C Z N E G O   !

  
Przepis udostępniony przez mariateresa
Inne przepisy autora
 
   
 
 

Zucchero  (dodano 2008-06-04 23:11:32)
mariotereso,super wygladaja twoje rumsztyki:) czy  z 60 dkg miesa wychodzi  taka porcja jak na talerzu?
mariateresa  (dodano 2008-06-04 23:36:41)
Tak  Zucchero -  zmieloną wołowinę podzieliłam na 6 klopsików  ( dla 3 osob ).   Ostatnie zdjęcie to porcja  małżonka,  który lubi bardziej przypieczone.  Może surowe porcje wydają się  większe,  bo talerz jest mniejszy od tego z gotowym obiadem.  Pozdrawiam serdecznie i życzę smacznego !!!
Zucchero  (dodano 2008-06-04 23:49:23)
Dzieki mariotereso,za pomysl na smakowity obiad niedzielny:) w sobote pojade po wolowine ,a w.... niedziele degustacja.Pozdrawiam
Nonsense  (dodano 2009-02-27 21:23:26)

rumsztyka robi sie z poledwicy wolowej.

 

Nonsense  (dodano 2009-02-27 21:24:05)
ale przepis oczywiscie jak najbardziej poprawny i jak ze pyszny =]
mariateresa  (dodano 2009-03-01 19:49:39)
Z pewnością  Nonsense  z polędwicy byłyby rumsztyli lepsze,  ale jak jest fajna  chuda wołowinka to też są smaczne.   Pozdrawiam !
 
 
Opinie (6)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Schabowy nieco bogaciej .
Grochówka " Zielono mi " - pyszna i syta
Rolmopsy wieprzowe w kapuscie z porem
Rolmopsy wieprzowe w kapuscie z porem
Pomysl na 6 sytych obiadow z jednego garnka
Smakowita wędlina z drobiu
Dwie kapusty
Placek mocno czekoladowo - mocno wiśniowy
Przykład kolacji po rosole
Kiełbasa na kapuście
Taki sobie żur
Smaczne smarowanko
Tort cytrynowy - przymrozkiem muśnięty
Naleśniki X X L
Wędzonka w kapuście
Ser jakiego nie kupisz
Moje gołąbki - krok po kroku
Moje rolady
Kruche ciastka bez piekarnika
Soczysty przedwojenny schab
Rosół - szok
Kosz pełen słońca
Surówka - smaczna i prosta
Dla mojej Mamy
Mięsne groszki w sosie śmietanowo - cebulkowym
Kalafiorowa - wiosenna pełnia smaku
Żeberka grillowo - grzybowe
Lodołamacz - pyszny tort
Rumsztyk siekany
Szparagowa - królewska
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Mięso , Wołowina
Tagi: mariateresa
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij