Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika aloiram / Koszyk wielkanocny - drożdżowy
Przepis - Koszyk wielkanocny - drożdżowy
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki

Na ciasto:

1 kg mąki
50 g drożdży
2 jajka
90 g cukru (ok. pół szklanki)
0,5 l mleka (letniego)
50 g masła (roztopionego)
1 łyżeczka soli
na lukier
ok. 1 szklanka cukru pudru
4 łyżki wody
oprócz tego:
tłuszcz do wysmarowania miseczki
2 żółtka (do smarowania ciasta)


Naczynie na którym pieczemy najlepiej żeby miało 17-20 cm. średnicy, długość drutu dopasowywujemy "na oko" do miski którą mamy.
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Koszyk wielkanocny - drożdżowy
Przygotować ciasto drożdżowe:
Przesiać mąkę do miski, Zrobić w niej dołek, rozkruszyć i włożyć tam drożdże, posypać je odrobiną cukru i zalać 3 łyżkami letniego mleka. Przykryć ściereczką i odstawić na ok. 15 min., żeby drożdźe zaczęły pracować.  Gdy już widzimy, ze drożdże pracują tzn, powstają pęcherzyki, rozczyn się podnosi to mieszmy go z całą mąką, cukrem i  solą. Wbijamy jajka i wyrabiamy, stopniowo dodając letnie mleko i tłuszcz. Ciasto wyrabiamy do momentu, gdy odchodzi od rąk i dna miski, jest gładkie i błyszczące.
Przykryć miskę i odstawić na ok. 30 min, do wyrośnięcia. Ciasto musi podwoić swoją objętość.
3/4 ciasta podzielić na dwadzieścia w miarę równych części (takie małe garstki ciasta). Uformować je w wałki jednakowej długości (wcześniej jeden przyłożyć do odwróconej miski i sprawdzić długość, jaką potrzebujemy). Upleść z nich siatkę (2 wałeczki, położyć na krzyż i dokładać po jednym wałeczku pionowo i poziomoi i przeplatać je.


Naczynie żaroodporne, posmarować od zewnątrz tłuszczem i ułożyć na niej siatkę, docisnąć ją delikatnie do miski, wyrównać brzegi i ostrym odciąć nadmiar ciasta.

Z pozostałego ciasta uformować:
- podstawę kosza (uformować dwa kawałki ciasta na wałki i skręcić je jak sznurek)
- warkocz, który jest rantem kosza( uformować trzy kawałki ciasta na wałki i zapleść je jak warkocz)
- uchwyt kosza (uformować dwa kawałki ciasta na wałki i opleść nimi wygięty drut).
Przygotowane ciasto posmarować roztrzepanym żółtkiem.
Należy starać się by wałki były jednakowej grubości. Raz, że ładniej to wygląda, a dwa, ze lepie, równiej j się piecze.
Piec w temperaturze 200stopni (z termoobiegiem 10-20 stopni mniej)
Miskę, piekę ok 40-45 min ( po 15-20 min. przykrywam folią aluminiową, zeby się ciasto się nie spiekło.)
Te 3 pozostałe elementy piekę na złoty kolor ok20-25 min.

Po wyjęciu z piekarnika, studzimy. Gotowe elementy koszyka łączymy utartym lukrem. Już jak zaschnie lukier, umieszczam ucho koszyka (wbijam końce drutów w ciasto. Czasmi jest tak, że coś upiecze się nie równo, lub pęknie czy złamie się i lukier nie trzyma tego, wtedy zawsze można poratować się karmelem.


Jest to wypiek, trochę proco- i czasochłonny, ale frajda dla całej rodziny zapewniona.
Przepis udostępniony przez aloiram
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2

aloiram  (dodano 2009-03-26 15:31:27)
Gabi, gratuluję Ci tego koszyka:-)) Tez się, chyba po mału zabiorę za pieczenie koszyczków :-))
justine75  (dodano 2009-03-30 11:50:34)
Chcialabym to cudo upiec na Wielkanoc:)
Powiedz,kochana,ile dni wczesniej mozna taki koszyczek upiec?
aloiram  (dodano 2009-03-30 16:21:14)
Nie pamiętam dokładnie, ale koszyki na święta piekłam, ok. tygodnia wcześniej i w tym roku też tak zamierzam je piec.
aloiram  (dodano 2009-04-11 19:22:33)
Mój tegoroczny koszyk.. Podstawę kosza, w chwili nieuwagi, z rozbrajającym uśmiechem zjadło , moje młodsze dziecko:-))
gabi99  (dodano 2009-04-17 09:13:33)
Trochę się pośmiałam z tej podstawy,u mnie jak zrobiłam koszyk to kiedy sie pytałam syna co zje na śniadanie to w odpowiedzi zawsze słyszałam KOSZYK.
dana39  (dodano 2010-04-02 20:45:41)
No i wkońcu zrobiłam aloiram Twój koszyczek, wiele razy go podziwiałam, ale nie miałam odwagi zabrać się za pieczenie. Ciasto rosło znacznie dłużej niż podane w przepisie, wychodziło już z miski, ale musiało poczekać na swoją kolej;) Zabawy było trochę, podstawa nie była potrzebna (koszyczek upieczony równo stał) więc została zjedzona, uchwyt do koszyczka musiałam zrobić z ranty bo sam uchwyt wyszedł gigantyczny:) Ale z ogólnego efektu jestem zadowolona. Nastepnym razem będę robić cieńsze wałeczki, bo nastepny raz napewno będzie, niekoniecznie na Wielkanoc:) Dziękuję, pozdrawiam i życzę wesołych i smacznych Świąt w gronie najbliższych.
A oto moje dzieło:  
moniiś  (dodano 2010-04-07 12:53:22)
Piękny koszyczek! Oczywiście w domu, gdy okazało się, że drożdże są to zabraółam się do roboty ;) Nooo... co prawda jak na pierwszy raz wyszedł nawet nawet, ale na kolejny raz już wiem, co zrobiłam źle podczas "kształtowania" koszyka. Na gościach i tak zrobił wrażenie "mój" orginalny pomysł ;] W dzień pieczenia trzebabyło koszyka pilnować bo w całym domu nieziemsko pachniało to ciasto. Dziękuję za przepis i pomysł. A mój koszyk wyglądał tak:
aloiram  (dodano 2010-04-07 20:36:30)
Dziewczyny, koszyki świetne, cieszę się, ze zdecydowałyście się na nie:-))
dragonka123  (dodano 2012-08-09 19:50:49)
Mój koszyczek Pracochłonny to on jest, ale efekt potem jest rewelacyjny :) cieszę się że znalazłam ten przepis, dziękuję :)
Margo3  (dodano 2013-04-09 01:13:07)
Dziękuję ślicznie za przepis :) wypróbowałam i zostałam pochwalona przez rodzinke, znajomych a nawet sąsiadów bo po dziś dzień cieszy oczy w salonie na stole :) chętnie dodałabym zdjęcia niestety nie mam pojęcia jak to zrobić :( pozdrawiam cieplutko :)
« 1 2

malinka16  (dodano 2011-04-16 15:53:41)
Zaraz zabieram sie za robienie tego koszyczka,ciekawe jak mi wyjdzie.
 
 
Opinie (25)
Dyskusja (1)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Wielkanoc , Wypieki Wielkanocne
Tagi: kosz , koszyk , koszyczek , wielkanocny , świąteczny , drożdżowy
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij