Przepis - Śledzie w marynacie
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
1 kg nie za dużych śledzi
2 spore cebule
1/2 cytryny
sól
mąka
olej

marynata:
niecała szklanka octu
2 szklanki wody
3/4 łyżeczki gorczycy
1/2 łyżeczki ziaren pieprzu
2 listki laurowe
1/2 łyżeczki cukru
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Śledzie w marynacie
Składniki marynaty zagotować, a następnie ostudzić.
Śledzie umyć i oczyścić. Posolić je, skropić sokiem z cytryny, obtoczyć w mące i usmażyć na oleju. Nie należy ich smażyć zbyt długo, tylko do leciutkiego przyrumienienia, w przeciwnym razie mogą być twardawe i przesuszone.
Na świeżym oleju podsmażyć krążki cebuli.
W głębokim naczyniu układać śledzie i cebulę, wszystko zalać marynatą, szczelnie przykryć i odstawić na dobę.
Podawać z pieczywem.

Rada:
Proporcje octu i wody można nieco zmieniać, zależnie od tego, czy chcemy otrzymać śledzie dość kwaśne, czy raczej łagodne w smaku.
Przepis udostępniony przez Wkn
Inne przepisy autora
 
   
 
 

awentel  (dodano 2006-12-20 10:36:12)
Pychota ale troszke zmodyfikowałam przepis. Kupiłam matjasy i moczylam 2 godzinki - potem jak w przepisie. Są takie pyszne mmmm na Święta trzeba jeszcze raz zrobić.......
brzuska1  (dodano 2007-02-05 14:31:35)
mialam pisac juz dawno ale zapomnialam:) ja również zrobilam na święta z matjasów, nie smażyłam ich... wyszło pysznie! nawet moj tato chcial przepis:)

brzuska1  (dodano 2006-12-17 22:18:09)
witam! klania sie mloda gospodyni (22 lata) ktora pierwszy raz bedzie wyprawiac święta dla bliskich! bardzo mi sie spodobal przepis na te śledzie tylko mam pytanko jakie śledzie da się smazyć? czy takie w solance, z wiadereczka np matijasy bar.slabo solone? czy tylko takie jakies mrozone?
Wkn  (dodano 2006-12-18 22:13:04)
Śledzie oczywiście kupujemy w całości, surowe i patroszymy! Nie z wiaderka, ani filety, ani mrożone :)
 
 
Opinie (2)
Dyskusja (2)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Sałata z winogronami i śliwką do kurczaka z rożna
Kartoflanka z dynią
Sałatka ryżowa ze smażonym kurczakiem i pieczarkami
Naleśniki z jabłkiem i dynią - na wypasie
Nóżki pieczone rumiane i miękkie
Kiełbaski w cieście
Tarta razowa 3 sery
Casarecce con panna e funghi, czyli makaron ze śmietankowym sosem grzybowym
Francuziaki drobiowe impezowe
Polędwica drobiowa w lekkim sosie pomidorowo pieczarkowym
Zapiekanka leśna
Spaghetti pelati
Kopytka a'la śląskie z sosem kurkowym
Placek ze śliwkami cynamonowo-razowy
Pierogi z jagodami - przepis z filmem
Chińska mimikra
Mroźna beza malinowa
Placuszki z jabłkami łatwe - przepis z filmem
Żeberka w miodowej glazurze - danie z grilla w kilka minut
Naleśniki z dżemowym musem truskawkowym
Krążki budyniowe z truskawkami
Kotlety grillowane z surówką z marchewki - obiad dla czworga
Ciasto na naleśniki - przepis z filmem
Bavette pieczarkowe z sosem śmietanowym - przepis z filmem
Polędwica z indyka w sosie pomidorowym
Biała kiełbasa z grillowanymi pomidorkami koktajlowymi
Pulpety z otrębami w sosie pieczarkowym
Karkówka ziołowa z grilla
Koktajl bananowo-mandarynkowy
Wielkanocne wianki marcepanowe
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Bezmięsne , Ryby , Święta Bożego Narodzenia , Potrawy wigilijne
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij