Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika Majka2 / Placek drożdżowy z wiśniami i kruszonką
Przepis - Placek drożdżowy z wiśniami i kruszonką
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki

  • ciasto
50 dag mąki - 4 szklanki
5 dag - pół kostki drożdży
15 dag cukru- niepełna szklanka
12 dag- pół kostki margaryny Kasi
5 żółtek
1 i 1/3 szklanki mleka
cukier waniliowy
  • kruszonka
pół kostki margaryny Kasi
1,5 szklanki mąki
niepełna szklanka cukru pudru
cukier waniliowy
  • owoce
wydrylowane wiśnie ze słoika lub inne jakie są pod ręką
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Placek drożdżowy z wiśniami i kruszonką
  • Wszystkie składniki na placek wyjmuje z lodówki parę godzin przez zrobieniem, żeby ogrzały się do temperatury pokojowej. Wiśnie odsączam na sicie.
  • Najpierw przygotowuje rozczyn. Podgrzewam mleko (dla ułatwienia robię to w mikrofali), aby było ciepłe.Rozcieram dokładnie drożdże z łyżką cukru, trzema łyżkami mąki i podgrzanym mlekiem do uzyskania jednolitej gęstej "śmietany". Rozczyn odstawiam do wyrośnięcia w ciepłe miejsce, aby podwoił swoja objętość.

  • Przygotowuje resztę składników. W rondelku topię margarynę i odstawiam do wystygnięcia. Mąkę przesiewam do dużej miski. Żółtka ucieram z cukrem i cukrem waniliowym na pulchną masę.


  • Wyrabiam ciasto. Do mąki wlewam wyrośnięte drożdże, resztę mleka i utarte żółtka i mieszam ciasto drewnianą łyżką, aż składniki się połączą. Następnie dłonią dokładnie wyrabiam ciasto, aż stanie się pulchne i gładkie. Dodaje porcjami roztopiony tłuszcz, ciągle starannie i cierpliwie wyrabiając. Gotowe ciasto musi odrywać się od ścianek miski i dłoni. Wtedy odstawiam miskę w ciepłe miejsce i przykrywam ściereczką. Trwa to około 40 minut.

  • Teraz robię kruszonkę. W misce mieszam mąkę z cukrem i tłuszczem do momentu, aż uzyskam kruszonkę. Odstawiam do lodówki.
  • Układam placek i wstawiam do piekarnika. Dużą blachę smaruję tłuszczem, posypuje mąką i rozciągam na tym ciasto. Gdy ciasto klei się do dłoni lekko natłuszczam lub moczę palce w mleku. Na to układam owoce i kruszonkę. Włączam piekarnik. Niech się nagrzeje do 180 stopni. W tym czasie placek wyrośnie na blaszce. Gotowy placek wkładam do piekarnika i piekę około 30-40 minut, do czasu, aż ciasto się zrumieni. Wbijam drewniany patyczek, aby sprawdzić czy placek jest dobry. Jeśli patyczek okaże się suchy, ciasto można wyjmować. W czasie pieczenia pilnuję, aby góra za bardzo się nie przypiekła. Wyłączam wtedy górną grzałkę, a dół pozostawiam. Czas pieczenia i temperatura zależy od indywidualnych ustawień piekarnika.


Przepis udostępniony przez Majka2
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2

KatarzynaZS85  (dodano 2009-09-07 12:04:42)
To moje pierwsze ciasto drożdżowe, wyszło super :) Dzięki za przepis :)
mej  (dodano 2010-11-14 15:46:48)
Wlasnie pieke ciasto - pachnie juz caly dom, mam nadzieje ze i w smaku bedzie pyszny.
Fajny przepis, dobrze dobrane proporcje. Dziekuje i pozdrawiam .
Ania23  (dodano 2011-03-14 12:47:44)
Czy ja wiem Majka2 czy takie ciężkie... ja swoją 1 drożdzówkę robiłam z przepisu na nocną z tego portalu i wyszła bez problemu :)  najlepsza ze śliwkami lub wiśniami :) z kawskowymi owocami... gdzieś czytałam że ktoś z banami robił ... bee :)
Ania23  (dodano 2011-03-14 12:48:01)
kwaskowymi miało być :)
lady.yunalesca  (dodano 2012-02-23 19:19:44)
Absolutnie bosssskie ciacho. Leze i umieram sobie slodko. Dziekuje
aurelia.m  (dodano 2014-08-20 17:27:37)

Choc pieke duzo, to pierwszy raz pieklam ciacho drozdzowe, wyszlo wysmienicie wyroslo pieknie, smakuje cudownie, a ten zapach, mmmm... zdjeciami pochwale sie jak zrzuce do komp. :)

aurelia.m  (dodano 2014-08-20 17:39:48)

obiecane foto :) 

« 1 2
 
 
Opinie (22)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Muffinki czekoladowe
Pianka malinowa z musem czekoladowym
Pyzy drożdżowe (kluski poznańskie)
Szarlotka Pawła
Przekładaniec orzechowo- miodowy z karmelem
Murzynek Danuty ekspresowy
Szarlotka z biszkoptem
Sernik Ilony
Krokiety z pieczarkami
Ciasto czekoladowe z gruszkami
Biszkopt z bitą śmietaną i truskawkami
kremowa zupa szparagowa
Andrzejkowe ciasteczka z wróżbą
Biszkopt z gruszkami
Babka z kawową łatką
dżem karmelowo-gruszkowy
mielone paluszki Kasi
deser truskawkowy w duecie
Roladki drobiowe z serowym nadzieniem
Pyszna sałatka z wędzonym kurczakiem
Pizza Margarita
Zapiekanka ze szpinakiem
Mufinki waniliowe z kawałkami czekolady
Królewiec z toffi
Leniwe kluchy
Zapiekanka palce lizać
Snikers 3 - warstwowy
Łatwa zupa 3 składnikowa
Bułeczki maślane z kruszonką
Czarny placek z orzechami w czekoladzie
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Kuchnie narodów , Ciasta z owocami , Kuchnia polska , Dla dzieci , powyżej 1-go roku , Ciasta drożdżowe
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij