Przepis - kapusta zasmażana pycha
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
60 dag kapusty kiszonej
2 duże cebule
łyżka masła
3 łyżki oleju
2 czubate łyżki mąki
sól
łyżecza cukru
pieprz
liść laurowy
4-5 ziele angielskich
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
kapusta zasmażana pycha
Kapustę lekko odcisnąć i pokroić. Zalać wrzątkiem (poziom wody równy z poziomem kapusty), wsypać łyżeczkę cukru, trochę soli, dodać listek laurowy i ziele angielskie oraz jedną drobno posiekaną cebulę. Zagotować.

Gotować do miękkości na małym ogniu nie dolewając wody.

Gdy kapusta będzie już miękka odczerpać 1/2 szklanki wywaru kapuścianego i ostudzić.

Gdy włożymy kapustę do garnka i zaczynamy ją gotować to w między czasie drugą cebulę kroimy na kosteczkę. Wkładamy ją na patelnię, dodajemy masło i olej i dusimy ją na bardzo małym ogniu. Musi ona być bardzo dobrze zrumieniona, powinna mieć brązowy kolor ale trzeba uważać żeby się nie spaliła.

Gdy kapusta jest miękka to do zrumienionej na brązowy kolor cebuli dodajemy mąkę i robimy zasmażkę na złoty kolor. Do zasmażki dodajemy ostudzony wywar kapuściany i dodajemy do kapusty. Zagotować.

SMACZNEGO!!!

Kapusta idealnie nadaje się do schabowych oraz jako dodatek do drugiego dania. Naprawdę polecam. Bardzo długo usiłowałam zrobić smaczną kapustę i zawsze mi coś w niej brakowało. Sekretem smaku tej kapusty jest dobrze zrumieniona cebulka na maśle i oleju.
Przepis udostępniony przez agabania
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2 3

milunia  (dodano 2014-12-13 15:17:16)
Pasia 50 wytłumaczyła to idealnie.W niektórych sklepach a juz na pewno w marketach mamy doczynienia z kapustą kwaszoną.Aniu,Ty zrobiłaś kapustę kiszoną,czyli to co najlepsze:):)
« 1 2 3

pawel_trewir  (dodano 2008-10-22 11:49:30)
Głupie pytanie, ale: czy to z kapusty kiszonej, czy z białej ma być ("odcisnąć?")? 
agabania  (dodano 2008-11-06 19:05:45)
z kapusty kiszonej :-)
 
 
Opinie (31)
Dyskusja (2)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Bezmięsne , Kuchnie narodów , Przepisy dla leniwych , Kuchnia polska , Przekąski , Warzywa
Tagi: kapusta zasmażana
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij