Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika agabania / FASOLKA PO BRETOŃSKU PYCHA
Przepis - FASOLKA PO BRETOŃSKU PYCHA
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
1/2 kg suchej fasoli Jaś (tej średniej)
25 dag boczku wędzonego
20 dag wędzonych żeberek
1/2 kg kiełbasy
3 łyżki przecieru pomidorowego
3 łyżeczki cukru
sól, pieprz, majeranek, papryka słodka i ostra
2 ząbki czosnku
1 duża cebula lub dwie małe
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
FASOLKA PO BRETOŃSKU PYCHA
Fasolę umyć i zalać zimną wodą (2 x tyle co fasoli) i  zostawić na noc.
Następnego dnia fasolę odcedzić, zalać ponownie wrzącą wodą i zostawić na 15 min a następnie odcedzić.

Tak przygotowaną fasolę wkładamy do dużego garnka, w którym będzie gotowana. Zalać ją wodą - wodę musi być widać na wierzchu.
Żeberka, boczek pokrojony na kawałki i ząbki czosnku dodajemy do fasoli. Zagotować bez przykrycia, troszkę posolić i gotować na małym ogniu pod przykryciem do miękkości (ok. 1 godziny)

Kiełbasę pokroić na ćwiartki i podsmażyć. Można też wyjąć podgotowany boczek i pokroić go na mniejsze kawałki i podsmażyć.

Z garnka wyjąć 4 łyżki ugotowanych ziaren fasoli i rozgnieść na miazgę.

Do małego garnuszka dajemy koncentrat pomidorowy, odrobinę wody (ok. 2 łyżki) i cukier. Zagotować.

Gdy fasola jest już miękka dodajemy miazgę z ziaren, zagotowany koncentrat, podsmażone wędliny razem z tłuszczem i całość dokładnie zamieszać.
Fasolę przyprawić na pikantnie (dodać papryki, pieprz, dużo majeranku i dosolić do smaku).

Gotujemy jeszcze przez 10-15 min.

W międzyczasie cebulkę kroimy na kosteczkę. Dajemy ją na patelnię, dodajemy dużą łyżkę masła i olej (tak żeby cebulka mogła się udusić a nie spalić). Gdy jest już dobrze zrumieniona dodajemy do niej mąkę i robimy zasmażkę.
Zasmażkę dodajemy do fasoli i dokładnie mieszamy. Całość zagotować.

Przepis polecam dla osób które lubią dobrze zjeść lub gdy spodziewamy się gości. Na obiad jest też dobra.
Gdy ją robię to mój mąż nie może się już doczekać :-)

SAMCZNEGO!!!
Przepis udostępniony przez agabania
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2 3

gumka  (dodano 2013-01-10 11:56:40)

BArdzo smaczna fasolka, poraz kolejny robie z Twojego przepisu, jedynie nie daje żeberek, bo zazwyczaj mam jakąś inną kość w domu, a mimo tego rodzina ja uwielbia!

 

berni2000  (dodano 2013-02-27 08:40:22)
Ta fasolja to poprostu w 10 mojej rodzince smakowała
Marla  (dodano 2014-03-16 14:44:22)
Fasolka fantastyczna. Myślę, że diabeł tkwi w szczegółach np. zasmażce czy zmiksowanej z przecierem fasolce. W taki sposób gotowałam ją pierwszy raz i od dzisiaj szczególnie polecam ten przepis.
viva  (dodano 2014-03-18 20:32:29)
to był nasz dzisiejszy obiad ;-)) pyszne było ;-)
Lucylla  (dodano 2014-03-19 09:54:43)
Aby nie było po fasolce męczących wiatrów posypuję ją w talerzu mielonym osrtopestem i jest ok. Nawet moje chore jelito toleruje tę fasolkę.
« 1 2 3

Aleksandra103  (dodano 2014-02-15 09:37:18)
Gdy sie czyta to az slinka cieknie, tylko przeraza mnie fakt ze moczysz fasole w jednej wodzie i potem ją odcedzasz i zalewasz drugą wodą... nie odcedza sie tylko sie gotuje w tej samej wodzie co sie moczy, wtedy skladniki mineralne ktore pod wplywem moczenia wyplukują sie z fasoli do wody mozemy jesc juz w gotowej potrawie a kiedy zmieniamy wode to jemy w ogóle nie odzywcze potrawy i nie dostarczamy naszemu organizmowi niezbednych skladnikow :) pozdrawiam.
 
 
Opinie (35)
Dyskusja (1)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Kuchnie narodów , Przepisy dla leniwych , Kuchnia węgierska , Przekąski
Tagi: fasolka , dla leniwych , fasolka po bretońsku
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij