Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika behemotka84 / żeberka królewskie marynowane
Przepis - żeberka królewskie marynowane
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki


MARYNATA:
szklanka miodu (najlepiej spadziowy)
2 szklanki ketchupu ostrego
2 szklanki oliwy
przyprawa do wieprzowiny cała
majeranek
czosnek

2 kg żeberek

1 kg ziemniaków
suszona pietruszka
czosnek
sól
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
żeberka królewskie marynowane
żeberka myjemy, tniemy na kawałeczki
mieszamy dokładnie miód ketchup oliwę przyprawy
zanurzamy żeberka w marynacie na noc

żeberka wraz z marynata przekładamy do rekawa do pieczenia( koniecznie) jesli nie mamy to do glinianej gesiarki uprzednio zamoczonej w wodzie ( tego typu gesiarki sa drogie ale cudowne, gdyz zamoczone w wodzie nie pozwalaja przygotowywanym potrawom wyschnąc podczas pieczenia)
pieczemy 1 godzine w temp 180C
w tym czasie obieramy płucZemy i przekrawamy ziemiaczki na połówki
przyprawy mieszamy w miseczce
połówki ziemniaka nacieramy przyprawami , składamy i zawijamy w aluminiową folię,
po godzinie wkladamy je do piekarnika obok pieczących sie żeberek, rozcinamy rekaw zmniejszamy temperaturę i pieczemy jeszcze pół godziny w temp 150 C

podajemy z kapustką zasmażana, bądz kwaskowata surówką.

mój mąz jak słyszy że na obiad będa żeberka, ma szkliste wielkie oczy jak kot ze shreka i wyznaje mi dozgonna milość. haha

Wszystko dzięki specyficznej marynacie

Smacznego
Przepis udostępniony przez behemotka84
Inne przepisy autora
 
   
 
 

hejvi  (dodano 2007-12-14 10:23:52)
jak ten rękaw wygląda ????
gosik  (dodano 2007-12-14 10:58:28)
Kupujesz w sklepie, tam gdzie wszelakie folie i papiery do żywności - jest zwinięty na rolce i pisze "Rękaw do pieczenia". Rozwijasz - ma formę rulonu z folii - odcinasz ile Ci potrzeba na długość - więcej niż długość mięsa - końce zawiązujesz drucikiem (zwykle są w zestawie) i do piekarnika. Można wlać trochę wody, oprócz marynaty do środka - ma tę zaletę, że mięso nie wysycha podczas pieczenia i nie trzeba go pilnować i podlewać sosem. Powodzenia!
rybka_M  (dodano 2007-12-14 11:22:35)
  w tej chwili mam w domu takie rękawy do pieczenia (w rulonach jak folia aluminiowa czy papier do pieczenia) - poprostu odcinasz kawałek jaki jest potrzebny i pakujesz w niego mięsko. Można również dostać gotowe wymiary, których  nie trzeba ciąć (wyglądają jak woreczki śniadaniowe)
.
Pozdrawiam. Monika
behemotka84  (dodano 2007-12-14 11:30:48)
Ja proponuje rękawy sztukowane, nie odcicnane, czyli takie które maja trzy strony zamknięte a jedna otwartą i te otwartą wiąże sie szczelnie drucikiem. Podczas pieczenia rekaw sie :nadyma" wiec warto polożyć go niżej żeby nie szczelił przy dotknięciu ścianki piekarnika, a rozcina sie go nba pół godziny przed końcem pieczenia po to żeby lekko przyrumienić mięciutkie juz mięsko.
pozdrawiam
hejvi  (dodano 2007-12-15 09:38:31)
dziekuje bardzo napewno zrobie bo ja bardzo uwielbiam żeberka mniam mniam
ela2225  (dodano 2008-06-09 11:51:26)
dodaję do ulubionych
alicez  (dodano 2008-12-07 13:16:20)
Nie ma słów, żeby opisać jak pyszne są te żeberka! Moje chłopaki zmietli je z talerza z prędkością swiatła. No i ja, która nie lubię żeberek wzięłam dokładkę...
behemotka84  (dodano 2008-12-07 23:02:42)
po takich komentarzach się buźka uśmiecha:)))
lutrycja8  (dodano 2009-07-15 15:10:18)
pycha!  nic dodać nic ująć!
zyziulka  (dodano 2009-11-22 15:22:09)
Żeberka rewelacyjne, mimo iż dodałam ketchup łagodny, bo ostrego akurat nie miałam oraz dodałam inne przyprawy wg. własnego uznania.
Następnym razem spróbuję z ketchupem pikantnym.
Mam jednak uwagę co do ziemniaczków.  Czas ich pieczenia jest dużo dłuższy niż pół godziny. Myślę, że 1,5 do 2 godzin. Tak więc jedliśmy obiad bez ziemniaków, a te nadal jeszcze się pieką.
Mimo to polecam przepis.
Pozdrawiam
tnt  (dodano 2010-02-17 01:21:06)
Palce lizać... Żeberka pyszotka, ziemniaczki też są smaczne, ale w porównaniu do żeberek, tak szybko ze stołu nie zniknęły. Pozdrawiam Autorkę przepisu, mój chłopak robi podobne, ale te co ja zrobiłam z Twoim przepisem mu bardziej smakowały, a to wybredzioch strasznyZiemniaczki wstawiłam po 30 minutach, więc piekły się godzinkę, a na 10 minut przed końcem pieczenia zwiększyłam temperaturę ze 150 na 200 stopni żeby się troszkę mięsko spiekło. Polecam wszystkim - najlepsze żeberka na świecie!!!
 
 
Opinie (11)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Tort chałwowo czekoladowy Grażynki
cukiniowe kokardki
dzikuski mielone
Sarnina pieczona w ziołach niezawodny przepis
mrożony sorbet agrestowo nektarynkowy
Forinetki Bysi domowe drożdżowe banalne
czosnkowe kotleciki z pangi w panierce z sera
skwarki chłopskie
Pomidorowa prawdziwa z pomidorków
Bób po mojemu jako dodatek do obiadu
sałata lodowa obiadowa
Kurczak faszerowany pesso
Beszamel prosty
Zapiekanka ziemniaczana czad komando
Ciasto na pierogi babci Zosi
Ziemniaczki Cioci H-Ani
Indyk w musztardzie
Spaghetii Madre de Dios Mamma mia Hulio Iglesias
Ostry kurczak w mandarynkach
Kurczak w orzeszkach ziemnych
Polska Goloneczka w piwie plus galareta mięsna
Klasyczna szarlota na kruchutkim cieście
Ziemniaczek inaczej
Kurczaki jak z Kentucky
Domowy makaron
Miętowe pieczarki
Tort Tiramisu
Kopytka prawdziwie puszyste
Karczek w ziołach
Ostre pankejksy
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Mięso , Wieprzowina
Tagi: marynata
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij