Przepis - sernik szybki Kasi
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
      ciasto:
  • 2,5 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 3 żółtka
  • 3/4 kostki margaryny
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
       masa serowa:
  • wiaderko gotowego sera mielonego- 1kg
  • 3 żółtka+ piana z białek
  • 2 całe jajka
  • 2 szklanki mleka
  • 1/2 szklanki oleju
  • sok z jednej cytryny
  • cukier wanilowy
  • 1 szklanka cukru
  • 1 budyń na 3/4 litra mleka( śmietankowy lub waniliowy)
  • rodzynki, mogą być brzoskwinie
      beza białkowa
  • 3 białka ( te, które zostały od kruchego ciasta)
  • 1/3 szklanki cukru
       beza wiórkowa
  •  wiórki  kokosowe- 10 dag
  • 1 łyżka masła
  • 1/3 szklanki cukru

                          

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
sernik szybki Kasi
Z podanych składników zagnieść kruche ciasto- oddzielając żółtka od białek, które wykorzystamy do bezy 
białkowej.Wyłożyć nim blaszkę.
Masa serowa:
Ser, żółtka, olej,cukier wymieszać, podgrzać mleko, wlać 
do masy serowej, delikatnie połączyć.Dodać budyń, wymieszać, bynie było grudek.Ubić pianę, wymieszać delikatnie
łyżką z masą, wycisnąć cytrynę, dodać rodzynki
lub brzoskwinie.Wylać na kruche ciasto.
Wstawić do piekarnika ustawionego na 180 stopni i piec ok godzinki.
Beza białkowa
Jak ciasto będzie sztywne-( zależy od piekarnika, bo w każdym inaczej się piecze), na 12-15 minut
przed końcem pieczenia, ubić białka z cukrem, które zostały od kruchego ciasta i wyłożyć na sernik-powinny pojawić się kropelki.
                            

Bezę wiórkową robi się tak:
Roztapia się na patelni masło, dodaje wiórki z cukrem i zasmaża
do uzyskania złotego koloru. Wykłada się na sernik, gdy masa
jest już sztywna.

Ciasto robi się bardzo szybko i zapewniam, że smakuje wybornie. Masa jest lejąca, ale w trakcie pieczenia szytwnieje.
                            Wszystkim życzę smacznego:)
Przepis udostępniony przez Kasia z Płocka
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2

bergamotka2  (dodano 2009-04-15 11:14:01)
Kasiu , serniczek był przepyszny , wyszedł identycznie jak u Agulka , bardzo dziękuję za prosty i szybki przepis na puszysty i lekki serniczek , do bezy dodałam 1 łyżkę mąki ziemniaczanej  - dodała hrrupkości , również białka ubiłam wszystkie razem - to napewno nie zaszkodziło , może zwiększyło puszystość , pozdrawiam
bergamotka2  (dodano 2009-05-14 15:43:34)
polecam ten szybki i pyszniutki serniczek Kasi
izabela101  (dodano 2010-11-16 15:47:30)
PYCHOTA!!!polecam dla wszystkich u mnie spałaszowali w jeden dzień:))
malgosiafel  (dodano 2010-11-16 19:20:54)
Mam pytanie ta ilość jest na jaką wielkości blachy?
zojka69  (dodano 2011-02-12 20:36:18)
Świetny, szybki sernik!!! Rodzinka nie mogła sie doczekać,kiedy wystygnie:) a wtedy......
Dziękuję Kasiu!!!
zojka69  (dodano 2011-02-12 20:47:21)
To właśnie moje dzieło:) pycha.....
AsiaW271  (dodano 2011-02-24 08:58:40)
Tem sernik jest wspaniały. Zawsze się udaje. Piekę go, odkąd znalezłam ten przepis, na każdą uroczystość. Ponadto również "na szybko" gdy mam mało czasu, a potrzebuję trochę słodyczy. Polecam gorąco. Ja już nie korzystam z innych "sernikowych przepisów". Dziękuję
catalinkasia12  (dodano 2012-07-17 23:18:45)
robię podobnie, tylko że bezę robie, razemz wiórkami a na to scieram ciasto kruche, ale przepis naprawde mega szybki. Jak pamiętam serniki mojej mamy to mi łapy odpadały od ubijania i mieszania!!!
Izma73  (dodano 2014-07-15 18:35:25)
Uwielbiam ten serniczek,moja mama chyba przez rok piekła go na okrągło,aż się wszystkim znudził.Jednak jak zobaczyłam te apetyczne zdjęcia, to znów przyszła mi ochota na to wspaniałe ciacho.
« 1 2

Kasia z Płocka  (dodano 2010-11-17 13:23:20)
Piekę ten sernik na blaszce o wymiarach 22x33.
wiszedi  (dodano 2010-11-17 21:13:52)
Bardzo apetyczny ten serniczek, mam tylko kilka pytań bo trochę się pogubiłam: ile w końcu należy dodać żółtek kiedy łączy się je z serem, z ilu białek ubijam pianę i co z tymi całymi dwoma jajkami podanymi w składnikach. I jeszcze jedno czy jak wyciągnę tak nagle ten sernik z piekarnika aby wyłożyć na niego tą pianę z białek to on nie klapnie ? Z góry dziękuję za wyjaśnienie
crisen  (dodano 2010-11-17 21:27:43)
Szykuję się na zrobienie tego serniczka i stąd jeszcze moje pytania.
Robimy bezę białkową albo wiórkową czy tak?  Jeśli wiórkową to już ją wykładamy po upieczeniu na zimny czy na gorący sernik ? Upieczony wyjąć odrazu z piekarnika?
Pozdrawiam.
Kasia z Płocka  (dodano 2010-11-17 22:03:21)
Postaram sie dokładnie odpowiedzieć na pytanie ( wiszedi i crisen). Do masy serowej dodajemy 3 żółtka i 2 całe jajka, a na końcu, zanim wylejemy masę serową na blaszkę ubijamy pianę z tych 3 żółtek, które wcześniej dodaliśmy do masy. Natomiast pozostałe białka od kruchego ciasta ubijamy na 10 minut przed końcem pieczenia ciasta i wówczas dodajemy cukier, a następnie wykładamy na sernik. Masa jest już zbita i zapewniam, że nie opadnie i nic złego się nie stanie. Natomiast bezę wiórkową wykładamy wówczas, gdy masa serowa jest  prawie sztywna, czyli tak po ok. 40 minutach pieczenia i nadal zapiekamy do całkowitego upieczenia ciasta. Beza musi połączyć się z masą serową, bo w innym przypadku będzie odchodzić od ciasta i kruszyć się- pozdrawiam ciepło- Kasia
wiszedi  (dodano 2010-11-18 11:42:08)
Kasiu z Płocka no to się zrobiło zamieszanie. Zacytuję Cię: "Do masy serowej dodajemy 3 żółtka i 2 całe jajka, a na końcu, zanim wylejemy masę serową na blaszkę ubijamy pianę z tych 3 żółtek, które wcześniej dodaliśmy do masy"  Pianę z 3 żółtek, które dodaliśmy do masy ??? Czy nie chodzi przypadkiem o białka ? I rozumiem, że musimy te białka z pozostałą masa delikatnie wymieszać ? Przepraszam za upierdliwość ale naprawdę jest kilka nieścisłości w przepisie i obawiam się, że taki laik jak ja mógłby coś sknocić.
Kasia z Płocka  (dodano 2010-11-18 16:11:21)
Tak, dokładnie chodzi o białka, które nam pozostają od żołtek.Pianę delikatnie mieszamy
 
 
Opinie (24)
Dyskusja (6)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Serniki
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij