Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika Malena / Faszerowana rolada z indyka
Przepis - Faszerowana rolada z indyka
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
1 kg piersi z indyka
250 g mięsa mielonego (rodzaj wybieramy indywidualnie)
1 cebula
1 łyżka  kwaśnej śmietany
papryka w proszku, sol, pieprz
100 g bekonu w plastrach


 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Faszerowana rolada z indyka
1. Pierś tak przekroić, żeby powstał duży, płaski płat mięsa. Mięso owinąć folią aluminiową i ostrożnie rozbić, aż mięso będzie płaskie i dość cienkie.

2. Na folii aluminiowej rozłożyć plastry bekonu tak, żeby mialy wielkość mięsa. Na bekon położyć mięso i je przyprawić.

3. Mięso mielone przyprawić i zagnieść ze śmietaną. Powstaly farsz ułożyć na mięsie, zostawiając z jednej strony wolny kawałek mięsa. Cebulę pokroić w plasterki i ułożyc je na środku mięsa mielonego. Folię z dłuższego końca mięsa powoli rolować, pasek wolnego miesa powinien znaleźć się na wierzchu rolady.  Na końcu dobrze zawinąć folię.

4. Roladę ułożyć w żaroodpornej formie, podlać małą ilościa wody i piec ok. 1 godziny w 160 °C. (Dobrze jest sprawdzić, czy mięso z piersi jest już upieczone, jeśli nie,  to wstawić znowu na kilka minut do piekarnika). Po upieczeniu zostawić roladę w foli do całkowitego wystudzenia i odwinąć ją dopiero następnego dnia. Roladę podsmażyć z każdej strony na małej ilości tłuszczu, tak żeby bekon się lekko podsmażył i był chrupiący. Ostudzić i kroić w plastry. 



                                                  
                                            
Przepis udostępniony przez Malena
Inne przepisy autora
 
   
 
 

madzina  (dodano 2007-12-12 19:37:47)
Ale super się prezentuje ! trzeba spróbowac na święta pozdrawiam madzina
kryniu123  (dodano 2007-12-12 19:52:07)
A może by dodac do farszu zieleninki,było by bardziej kolorowo?A poza tym super
annarink  (dodano 2008-04-05 17:50:48)
Proszę mi wyjaśnić, w jaką folię się zawija mięsko oraz jak piec w folii i podlewać wodą?? Chcę przygotować takie mięsko, ponieważ wygląda smakowicie.
amelia  (dodano 2008-04-05 18:04:50)
Wydaje mi się, że w folii aluminiowej należy ją piec, a wodą można podlewać, jak się piecze w tej folii. Chyba też ją zrobię, mniam!
Malena  (dodano 2008-04-05 19:00:14)
Annarink, wode wlewamy do foremki, w ktorej bedziemy piec. Zapobiega to nadmiernemu wysychaniu miesa.
HCICK  (dodano 2008-06-08 18:27:31)
nam wszystkim domownikom bardzo smakuje to mięsko, polecamy:)
dj  (dodano 2008-12-29 19:52:17)
Rolada jest pyszna, robiłam z piersi z kurczaka, i zamiast jednego płata mięsa musiałam robić z kilku kawałków i mimo to rolada się nie rozpadała podczas krojenia. Jedyne co zmieniłam, to do farszu dodałam pieczarki.  Przepis SUPER, polecam.
maryskasp  (dodano 2009-03-22 15:52:08)
Witam!! Rolada wyszła fantastyczna nie tylko pod względem estetycznym, ale również smak jest wpaniały. Zrobimy tą rolade na święta na pewno. Moja jedyna modyfikacja to dodanie do farszu jajek na twardo. Pychotka bardzo dziękuje za przepis.a tak wyglądała moja roladka
danutellka  (dodano 2009-03-25 12:06:38)
bardzo ciekawe, pewnie zrobię na świeta  juz jest w ulubionych
Carmina  (dodano 2009-04-07 16:43:17)
A jakie mieso mielone stosujemy, wieprzowe czy wolowe?
Malena  (dodano 2009-04-07 19:43:45)
Jakie lubisz. Jam uzywam tylko wieprzowego, bo nie jadam wolowiny.
Gosia_523  (dodano 2009-11-23 12:18:11)

Czy np. po zamrozeniu ta rolada równie dobrze smakuje i wyglada, najbardziej interesuje mnie bowiem ta chrupiaca skorupka ??

sylvii  (dodano 2010-02-03 12:20:53)

bardzo prosze o odp. o jakiego rodzaju folie tutaj chodzi? W jaka folie owijamy miesko? Aluminiowa czy taka plastikowa do zywnosci?

jareksz  (dodano 2010-02-04 18:31:26)
Odpowiem za Gosię jeśli można. Mięso rozbija się w folii spożywczej. Najlepiej owinąć z dwóch stron z bardzo dużym zapasem po bokach. Nie pryska i, mam wrażenie, trudniej jest mięso "przedziurawić". Co do pieczenia jak wół stoi, że w aluminiowej.

jareksz  (dodano 2010-02-04 18:33:31)
Chodziło o Malenę, sorki.
 
 
Opinie (14)
Dyskusja (1)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Mięso , Drób , Święta Bożego Narodzenia , Wielkanoc
Tagi: mięso , indyk , pieczeń , święta , rolada , pieczone , na święta , z piekarnika
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij