Przepis - Brzoskwiniowy z Nutellą
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
Biszkopt:
8 jajek
5 łyżek cukru
5 czubatych łyżek mąki pszennej
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka octu
A gdyby ktoś miał obawy że ten biszkopt będzie za niski, polecam biszkopta z przepisu Irenki Sikory, jest super!
http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis9743.html

Brzoskwinie:
1 puszka brzoskwiń
1 szklanka wody
2 galaretki brzoskwiniowe lub pomarańczowe

Nutella:
1 duża Nutella (630 lub 750 g)
1 płatek wafla

Krem:
3/4 l mleka
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 żółtka
2 cukry waniliowe (daję 3)
kostka masła

Dodatkowo:
biszkopty podłużne (1 paczka, jakieś 125 g)
1/2 l śmietany 30 %
1 galaretka cytrynowa
starta czekolada
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Brzoskwiniowy z Nutellą
Biszkopt - ubić pianę z białek, dodać cukier (ja daję jeszcze dodatkowo cukier waniliowy), żółtka, maki, proszek, na koniec ocet. Upiec placek, wystudzić i przekroić na pół. W środek dajemy brzoskwinie:

Brzoskwinie - po otwarciu odlewamy sok, dodajemy do niego szklankę zimnej wody, wsypujemy obie galaretki, czekamy chwilę aż żelatyna w galaretkach namoknie następnie całość lekko podgrzewamy i mieszamy aż galaretki się rozpuszczą.  Brzoskwinie kroimy w kostkę i wrzucamy do galaretki. Kiedy całość zacznie tężeć, wylewamy na biszkopt i przykrywamy drugą częścią placka. Gdy brzoskwinie całkiem zastygną, placka smarujemy nutellą:

Nutella - nutellę lekko podgrzać aż zrobi się bardziej płynna (można w kąpieli wodnej) - Uwaga! bardzo łatwo się przypala! Do nutelli wkruszyć wafla. Ciepłą masą smarować placek, gdy wystygnie dajemy krem:

Krem - odlać odrobinę mleka, resztę zagotować. Utrzeć żółtka z mąką i cukrem, dodać odlane mleko. Powstałą masę wlać na gotujące się mleko, ciągle mieszając doprowadzić do ponownego zagotowania. Wystudzić i utrzeć z kostką masła.

Na kremie układamy biszkopty, należy je ułożyć tak, aby po ukrojeniu kawałka placka w przekroju były widoczne takie "biszkoptowe wzgórza", czyli w poprzek do krojenia.

Teraz dajemy śmietanę. Śmietankę ubijamy (ja dodaję jeszcze dwie łyżki cukru pudru, bo uwierzcie - ten placek wcale nie jest za słodki!), dodajemy wystudzoną galaretkę, rozpuszczoną w 1 szklance wody. Gdy wszystko zacznie tężeć wylewamy na placek.

Posypujemy startą czekoladą.Całość dobrze schłodzić.

Dobrze jest ten placek robić w formie lub czymś go zabezpieczyć przed rozpłynięciem się na boki, bo gdy jest ciepło, to masa i śmietana lubią "uciekać" i katastrofa gotowa!
Podaje się go jak torta - na talerzykach - niestety nie polecam go stawiać na stole, ponieważ w cieple może się rozpłynąć....
Robię go przy większych okazjach, gdyż pięknie wygląda i właściwie - mimo pozorów - jest prosty w przygotowaniu, jedynie dość długo się czeka na zastygnięcie wszystkich warstw.
Przepis nie jest mojego autorstwa, mam go nie wiem skąd, ale jest wypróbowany i pyszny!

SMACZNEGO!!!




Przepis udostępniony przez peggy83
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2

BORCIA  (dodano 2009-03-23 14:18:51)
Rewelacja, hmmm ciacho to był naprawdę hit imprezki imieninkowej. Pozdrawiam
joasia_82  (dodano 2009-03-27 17:30:16)
Dziś zrobiłam to ciasteczko i powiem szczerze że nie miałam żadnych problemów przy robieniu go. Wygląda ekstra, czeka w lodówce  na gości.
umilka  (dodano 2009-09-29 11:00:57)
Ciasto rewelacja- nie za słodkie- takie w sam raz. Biszkopt upiekłam jednak według swojego wypróbowanego przepisu z 6 jaj. Ciasto jest wysokie i rzeczywiście można poprzestać na jednym kawałku, choć wygląd i smak zachęcają do sięgnięcia po kolejny. Na pewno będę je piekła na specjalne okazje i dla specjalnych gości (w najbliższą sobotę  kolejna okazja).
Baaaardzo dziękuję za przepis.
wojciechowska  (dodano 2009-09-29 11:05:14)
Popieram, ciasto super, tylko ja bym trochę jednak ten biszkopt nasączyła :). Dzięki za przepis. 
a.  (dodano 2010-04-28 17:43:09)
Bardzo dobre ciasto. Zgodnie z tym co pisze autorka przepisu niezbyt słodkie, co mi akurat bardzo odpowiada. Wychodzi bardzo wysokie i "okazałe". Pracy nie ma przy nim wcale tak dużo jak się na pierwsze spojrzenie wydaje. Zmieniłam tylko jedną rzecz. Na górę dałam samą bitą śmietanę (śnieżkę) bez galaretki. Było pyszne.
bozena28  (dodano 2010-05-05 09:44:56)
 piekłam twoje ciasto i muszę przyznać że jest pyszne , nutella jest super chrupiąca , nie jest  za słodkie wszystkim smakowało - dzięki za super przepis . Zapomniałam dodać że niemiałam galaretki cytrynowej i dodałam truskawkową do śmietanki .
aldonella  (dodano 2012-05-07 08:53:40)
Skusiłam sie na te ciasto....i powiem szczerze,że jest pycha...pycha,rozpływa sie ustach:) Był zaskoczeniem dla męza i prezentem na rocznice slubu:))))
anetahb  (dodano 2012-10-26 09:02:01)

Witam

Zamierzam dzisiaj zrobić to ciacho tylko proszę mi powiedziecieć czy mogłabym go upiec na w tortownicy wszystkie składniki itd robiłabym tak samo tylko jako tort

Bardzo proszę o szybką odpowiedź:-)

bytomianka  (dodano 2012-10-26 15:59:56)
Odpowiem za autorkę.Wydaje mi się, że to ciasto może być zrobione jak tort, jest z wyglądu bardzo ładne.Będzie się tort ładnie prezentował. ! Muszę koniecznie to ciasto zrobić w najbliższym czasie. Pozdrawiam;))
angela  (dodano 2012-11-04 13:35:13)

Pyszne ciasto. Najlepsze na drugi dzień. Goście byli zachwyceni. Zamiast Nutelli użyłam kremu orzechowo- czekoladowego z Biedronki.

« 1 2
« 1 2

banana  (dodano 2009-10-27 19:28:35)
moglabys podac,jakiej pojemnosci ta puszka z brzoskwiniami?mieszkam w uk i moga sie roznic. dzieki
peggy83  (dodano 2009-10-30 16:50:11)
Puszka brzoskwiń ma tutaj ok 850 - 890 g, po odsączeniu ok 500. Pozdrawiam!
banana  (dodano 2009-11-11 16:25:05)
dziekuje. wlasnie ide na zakupy. robie z twojego przepisu torta na roczek synka znajomej. mam nadzieje,ze sie uda,  bo wyglada fantastycznie. dam ci znac, jak wyszlo :)
TotaLoveR  (dodano 2010-03-31 20:52:34)
a co jakby tak wylać galaretke zamiast tej masy ze smietanki to nic by sie nieporzadanego nie stalo?
peggy83  (dodano 2010-04-01 08:28:03)
Nic :) Będzie mniej kaloryczny :) Ale również mniej smaczny....chociaż to kwestia gustu :)
TotaLoveR  (dodano 2010-04-01 16:49:49)
w takim razie dam i mase i galaretke :D pozdrawiam :)
Ewkaa1415  (dodano 2010-05-16 14:52:49)
ciasto wygląda ślicznie, tylko mam małe pytanko w jakiej blaszcze jest zrobione?? w tortownicy czy prostokątnej? mam zamiar takie stworzyć z tym że nie wiem czy jak zrobie to w tortownicy (jako tort)czy tez bedzie takie efektowne:)
peggy83  (dodano 2010-05-20 08:20:20)

Witam!

Przepraszam, że długo czekałaś ale ostatnio rzadko tu bywam.

Moja blaszka ma wymiary 21cm/37cm.

Możesz zrobić w tortownicy. Ale tylko w tej dużej...a i tak ciasto wyjdzie pewnie dużo wyższe niż obręcz. Ktoś już tu robił to ciasto w tortownicy, zdjęcie jest w opiniach. Możesz zapytać autorkę przez prywatną wiadomość jak jej wyszło to ciasto w tortownicy i czy były jakieś problemy.

Pozdrawiam! Powodzenia!

asiek74  (dodano 2010-05-20 09:04:33)
strasznie długi przepis  aż strach się brać za niego
reniapos  (dodano 2011-12-23 10:44:01)
Jeden biszkopt juz upieczony, drugi jeszcze w piekarniku. Wszystko gotowe do reszty dodatków. Piekłam juz wspaniałe ciasto jakis czas temu. Dzisiaj zrobie po raz drugi. Obiecuje wkleic fotkę. Dziękuję za tę wspaniałość smaku autorce przepisu. Pozdrawiam
janeczka669  (dodano 2013-12-17 22:50:32)

Ciasto do wypróbowania.

Robię ciasto z brzoskwiniami i galaretką. Dla ułatwienia proponuję rozpuścić galaretki we wrzątku a dopiero później dodać sok z brzoskwiń. Nie trzeba tego wówczas już dodatkowo ogrzewać i wiele szybciej stygnie.

« 1 2
 
 
Opinie (25)
Dyskusja (26)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Łaciaty serniczek
Ciasteczka "francuski"
Ciasto Cappuccino
Chleb z siemieniem lnianym i słonecznikiem
Sałatka z brokułem, fetą i kurczakiem.
Chałka
Bananowe placuszki
Chleb "jasny o kieleckich korzeniach"
Aniołek
Zupa z ciecierzycą i czymś jeszcze
Piernik bananowy
Ciasto z chałwą i malinami
Placek makowo - jabłkowy
Bananowiec
Toffik kokosowy
Sola zapiekana z warzywami
Czerwona fasola z ryżem
Cudaczek Ani
Sałatka z ryżem kurczakiem i sosem czosnkowym
Sałatka dla wielbicieli koperku
Sałatka ze słonecznikiem i kurczakiem
Ikar - ciasto z batonami
Sałatka piękności z selerem naciowym
Banalnie proste ciacho bananowe
Warzywa z kurczakiem a la chińszczyzna
Buraczki na ostro - sałatka do obiadu
Naleśniki po grecku
Makowo - orzechowy
Cappuccino z chmurką
Sałatka tuńczykowa warstwowa
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Ciasta z owocami , Ciasta warstwowe , Ciasta biszkoptowe
Tagi: nutella
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij