Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika eva67 / Zalewa -marynata do mięsa
Przepis - Zalewa -marynata do mięsa
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
Na 5 kg surowego mięsa wieprzowego

2,5 l wody
3/4 szkl.soli
1 czubata łyżka cukru
15 ziarenek pieprzu
15 ziarenek ziela angielskiego
5 liści laurowych
3 gożdziki
Wodę zagotować z przyprawami .
Po wystudzeniu dodać
1 dkg saletry(łyżeczka)
4 zabki czosnku
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Zalewa -marynata do mięsa
Wsadzić mięso do zalewy i trzymać w chłodnym miejscu


4-5 dni do wędzenia
2 dni do pieczenia


Przepis udostępniony przez eva67
Inne przepisy autora
 
   
 
 

eva67  (dodano 2009-01-18 14:53:09)
Dwa dni potrzymałam w zalewie,potem natarłam czosnkiem i majerankiem .Następnie do rękawa,do piekarnika no a potem na kanapki.Co swoje to swoje
eva67  (dodano 2009-04-09 16:46:46)
Potrzymałam mięsko 1 dzień w zalewie.Potem skręciłam+jaja i wyszło coś takiego
czesć mięska mielonego ułożyłam na płacie z kurczaka+jaja(bo to jajeczne święta) i wyszło coś takiego
eva67  (dodano 2009-04-09 16:47:48)
eva67  (dodano 2009-04-09 16:49:08)

Mięsko takie ma zupełnie inny smak,więc warto spróbować

wojteczek  (dodano 2012-03-14 12:39:06)

marynata bardzo dobra

polecam każdemu

crisen  (dodano 2012-03-15 15:36:14)
Eva witaj! Jak długo ,w jakiej temperaturze pieczesz mięso w rękawie i czy nakłuwasz rękaw przed pieczeniem.
eva67  (dodano 2012-03-15 18:12:52)
Cześć .Piękę w tem.170-180st.ok 1,5 h (1,5-2 kg kawał mięsiwa) ,rękaw nakłuwam .Zostawaim też mięso w piekarniku po wyłączeniu piekarnika.Pozdrawiam

katarzynar  (dodano 2008-11-15 15:37:55)
Fajny przepis. Właśnie marynata się gotuje, a szyneczki i boczki już czekają :) Dzięki za przepis. Napiszę jak wyszło.
eva67  (dodano 2008-11-15 16:29:51)
Narobiłaś mi smaczku.
jasiek1112223  (dodano 2010-02-06 23:23:39)
Mam takie pytanie czy mozna też do mięso smażyć na patelni
eva67  (dodano 2010-02-07 00:59:30)

Nie widzę przeciwskazań.Pozdrawiam

punca  (dodano 2011-12-16 17:37:10)
A jak gotujemy takie mięso po 2 dniach w zalewie to gotujemy w osobnej czystej siwżej wdzie bez przypraw?
eva67  (dodano 2011-12-16 21:20:47)
Ja myślę,że będzie lepiej jak ją upieczesz np. w rękawie.
 
 
Opinie (7)
Dyskusja (6)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Mięso , Przetwory , Święta Bożego Narodzenia , Przetwory z mięsa
Tagi: marynata , wędlina
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij