500 g miesa z karkowki,
jajka sadzone,
sol,pieprz,
1 jajko,
odrobine majeranku,
przyprawa do miesa mielonego.
Panierka:
2-3 jajka
bulka tarta.
Olej do smazenia.
Przepis - sznycel z jajkiem sadzonym
|
|
|
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||
|
sznycel z jajkiem sadzonym
Mieso zemlec w maszynce na duzych oczkach.
Dodac jajko,przyprawy i dobrze wyrobic. Nastepnie,bierzemy po kawalku miesa na desce,moczymy noz w wodzie i lekko tluczemy mieso(czesto maczajac noz w wodzie),tak jak na kotlety schabowe,tylko,ze nozem i formujemy jednoczesnie.Jesli zle wyrobimy mieso,to rozpadnie nam sie podczas panierowania lub smazenia. Gdy wyrobimy wszystkie mieso, panierujemy sznycle w roztrzepanych jajkach i tartej bulce.Smazymy na oleju. Na kazdym sznyclu kladziemy po jednym jajku sadzonym. Jajka sadzone smazymy w taki sposob: wbijamy jajka na rozgrzany tluszcz,solimy,pieprzymy,przykrywamy pokrywka i trzymamy chwilke,az bialko nam sie zetnie.Wykladamy jajko na gotowy sznycel.Podajemy wg uznania. |
|
||||||||||||||||||||||||
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||
 |
 |
|
 |
 |
Tagi: mięso
Przepis ląduje w ulubionych a ja cieplutko pozdrawiam