Przepis - Kompot z dyni na zimę
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
Na 10 litrowy garnek:

-dynia pokrojona w kosteczki lub wydrążone kulki jak kto lubi
-sok z 10 cytryn
-ok. 10 goździków
-laseczka cynamonowa - może być ich więcej jeśli ktoś lubi bardziej intensywny cynamonowy posmak
-cukier

Proporcje zmniejszamy lub zwiększamy odpowiednio do pojemności garnka do którego zamierzamy kroić dynię. Pojemność-1litr = 1cytryna = 1 goździk


 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Kompot z dyni na zimę
1. Pokrojoną dynię wkładamy do garnka na wysokość ok 7/8, tak żeby nie było po sam wierzch.

2. Zalewamy wodą, dodajemy sok z cytryn, goździki i laseczkę cynamonu.

3. Odstawiamy w chłodniejsze miejsce na 24 godziny (nie może być za ciepło ani za długo bo dynia może sfermentować)

4. Dodajemy cukier i podgrzewamy aż do jego rozpuszczenia - ilość cukru wedle uznania.

5. Nakładamy do słoików i pasteryzujemy ok. 7 minut.

Przepis udostępniony przez gollunia
Inne przepisy autora
 
   
 
 

Patrycja0  (dodano 2007-11-09 09:56:44)
No i zrobiłam. Pychotka - a ten cynamonowy posmak...mmmmmniam- niebo w gębie. Wielkie dzięki!!!
gollunia  (dodano 2007-11-10 17:36:12)
Cieszę się że ci smakuje Ja dziś też robiłam i załanczam kilka zdjęć. Pozdrawiam
Izma73  (dodano 2012-10-27 11:21:39)
Kompocik rewelacjata dynia smakuje lepiej jak brzoskwinia z puszki, po zagotowaniu wody wrzuciłam dynię ,trzymałam ją na maleńkim ogniu ok 10 min.Pycha,jak dla mnie dynia na kwasku i w occie może się schować,poza tym napewno zdrowsza.Myślę że znalazłam swój ulubiony przepis na dynię.Na 3 litry wody dałam 2 szlanki cukru i 4 cytryny.Dziękuję za wspaniały przepis.Napewno podam dalej.
Izma73  (dodano 2012-10-28 12:38:52)
Dodam jeszcze,że wodę zagotowałam z cukrem i cukrem waniliowym i do tego dałam dynię.Trochę inaczej niż w przepisie i nie dawałam cynamonu.Zastanawiam się czy zamiast cytryny nie dać pomarańczy albo pól na pól.Jak kupię dynie to bedę próbować.Najlepsze jest to,ze dynia straciła swój taki posmak i przeszła smakiem cytryny i wanili.Gotowana krótko jest chrupiąca,pyszna.Jeszcze raz polecam.

Patrycja0  (dodano 2007-11-01 12:27:01)
Przepis bardzo ciekawy. Właśnie jestem na etapie eksperymentowania z dynią, więc na pewno spróbuję tego przepisu :) I oczywiście dam znać. Pozdrawiam autorkę i wszystkich dyniożerców
gollunia  (dodano 2007-11-01 12:46:09)
Dzięki, czekam na opinię:)
przyszła żona  (dodano 2009-08-06 12:05:38)
Ja jednak prosze o podanie przyblizonej ilosci cukru. Robie przetwory pierwszy raz.
piterqu  (dodano 2009-10-16 19:10:10)
ja tez prosze o informacje co do cukru? 
gollunia  (dodano 2009-10-16 19:26:06)
hmmm...:) zawsze daję na oko ale  w tym roku nie zdążyłam zrobić i już nie pamiętam dokładnie, wydaje mi się że na taki garnek duży to najmniej 1 kilogram cukru, ale nie ma to aż takiego wielkiego znaczenia ponieważ jeśli się da za mało cukru to po otworzeniu kompotu można go podgrzać i dosłodzić a jeśli się da za dużo można rozcieńczyć później wodą. Możesz wsypać kilogram a  po rozpuszczeniu się cukru spróbuj, jeśli uznasz że wolisz bardziej słodki to dosyp po prostu cukru ja tak robię :) Jedni lubią słodkie jak miód inni lekko osłodzone, kwestia gustu:)
kwladarz  (dodano 2010-12-22 12:47:24)

Jedyne czego brakuje w przepisie to OCET! Dodaj go a wydobedziesz prawdziwy smak dyni.

bronkan  (dodano 2011-08-20 12:14:01)

Nie zgadzam się z opinią powyżej! Nie dodawajcie octu, a otrzymacie najlepszy na świecie kompot z dyni. Robiłam w ubiegłym roku i był to ulubiony kompot dla mojej 2 letniej córeczki, mężowi również smakowało, dla porównania zrobiłam też z octem bez cytryny. Octowa dynia zrobiła się szara, miękka i bez porównania, gorsza od tej z tego przepisu. 

Dynia z tego przepisu cały rok ma piękny kolor i chrupkość. Ostatni słoik zjedliśmy w lipcu.W tym roku chyba będę zmuszona zrobić co najmniej 3 takie porcje :) 

Polecam wszystkim !!! 

 

argennia  (dodano 2014-09-30 17:20:11)
Dostałam pół wielgachnej dyni od mamy, więc będzie kompot... Ummm, smaki z dzieciństwa...
 
 
Opinie (4)
Dyskusja (8)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Przetwory , Przetwory owocowe , Kompoty, soki
Tagi: dynia
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij