Przepis - Pasztet z królika
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
1 królik około 1,6kg ( i wątroba z niego)
50 dkg boczku tłuściejszego lub słoniny
70 dkg wątroby wieprzowej
5 jajek
bułka wrocławska ( wek) , lub 4 zwykłe bułki
marchewka , pietruszka i seler
przyprawy : jalowiec- duża łyżka , ziele angielskie- 5 ziaren, pieprz10 ziarenek,
czosnek - główka,
kucharek,
dodatkowo
gałka muszkatołowa-1 opakowanie, pieprz mielony, sól do smaku
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Pasztet z królika
Mięso gotuję z przyprawami ( oprócz gałki muszk.) i warzywami do miękkości , osobno gotuje watrobę ze słoniną , dodaję tylko kucharka .
kiedy ugotowane wybieram mieso i odstawiam do ostudzenia , to samo robię z watrobą i słoniną . wywar przecedzam i odlewam trochę jednego i drugiego , i moczę w nim bułkę wrocł.
Wystudzone mieso , watrobę ,słoninę, namoczona odcisnietą bułkę i warzywa , mielę , dodaję jajka i pzyprawiam gałką , solą i pieprzem , nakladam do foremek i pieke około 1,5 godz w 180o C

prosty i smaczny :))) mała rada , nie nakladać do pelna , bo pasztet wykipi ;)

  
*z tego przepisu wychodzi 5 brytfanek
pasztetu ( brytfanka 20 cm)
Przepis udostępniony przez makusia
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2

aldonella  (dodano 2013-03-23 14:06:53)
U mnie dośc często jest pieczony pasztet z królika bo mamy swoje króliki,robie taki sam pasztet tylko bez jałowca:) Poezja smaku:)
szkieletorek  (dodano 2014-02-10 12:28:26)
Pasztecik zrobiliśmy z 2 królików i jaj przepiórczych z racji alergii córci . Wyszedł pyszny choć troszkę za mało doprawiliśmy ,ale następnym razem będziemy o tym pamiętać. Bo na pewno będziemy go robić.
makusia  (dodano 2014-02-10 13:45:40)
Miło mi bardzo:)
« 1 2
« 1 2

Aniołek23  (dodano 2011-12-20 07:58:54)
Witaj Makusia!:) No i ja znów wracam by zrobić pasztecik na święta i chciałam tylko dopytać czy mięsko gotować bez soli czy z jakims kucharkiem...Dziękuje za szybką odpowiedz:) POZDRAWIAM:)
makusia  (dodano 2011-12-21 08:38:34)

Aniołku drogi, w przepisie napisałam tak : "Mięso gotuję z przyprawami ( oprócz gałki muszk.) i warzywami do miękkości , osobno gotuje watrobę ze słoniną , dodaję tylko kucharka .:,,"

Pozdrawiam i życzę smacznego:)

szkieletorek  (dodano 2014-02-06 21:27:16)
Mamy swoje króle.3 szt już są w zamrażalniku a kolejne już są duże.Maż w sobotę chce zrobić pasztet tak by córcia alergik mogła go zjeść.Czy bez jaj się obejdzie bo na nie jest uczulona ?
makusia  (dodano 2014-02-06 22:54:53)
Szkieletorku, jajka łączą składniki, więc zamiast nich trzeba będzie coś dodać, np mąka ziemniaczana, sojowa, owsiana lub kukurydziana. Myślę że 8 - 10 łyżek będzie ok. 
« 1 2
 
 
Opinie (18)
Dyskusja (19)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Mięso , Kuchnie narodów , Święta Bożego Narodzenia , Wielkanoc , Kuchnia polska , Dziczyzna , Podroby
Tagi: królik , pasztet , święta , dziczyzna , kolacja , imieniny , urodziny
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij