Cytrynowa babka

Ciasto: Ø      Piekarnik rozgrzej do 175oC. Masło utrzyj z cukrem, solą, skórką z cytryny i cukrem waniliowym. Następnie do masy kolejno dodaj jaja i ucieraj. Ø      Mąkę wymieszaj z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia, na przemian z mlekiem dodawaj do masy z jaj. Ø      Keksówkę [dł. 30 cm] natłuść. Do formy przełóż ciasto i piecz około 60 minut na środkowej półce piekarnika.   Polewa i dekoracja: Ø      50 g masła włóż do małego garnka, dodaj cukier puder i sok z cytryny, zagotuj na małym ogniu. Ciasto wyjmij z piekarnika, UWAGA!!! jeszcze gorące ponakłuwaj drewnianym szpikulcem i nasącz polewą cytrynową, przestudź i wyjmij z formy. Ø      Cytrynę sparz i ostudź. Wytnij wzorki na skórce owocu. Cytrynę pokrój w cienkie plastry. W garnku zagotuj 5 łyżek wody z 50 g cukru, włóż plastry cytryny, duś 3 minuty i osącz. Plasterki ułóż dekoracyjnie na babce, ciasto posyp grubo pokrojonymi pistacjami

Przygotowanie: ok. 90 minut Pieczenie: 60- 65 minut 1 porcja zawiera ok. 350 kcal, 4 g białka, 18 g tłuszczu, 37 g węglowodanów