Przepis - Bialy barszcz
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
70 dkg zeberek lub 1 golonka(jesli,ktos lubi)
5 ziaren ziela angielskiego
3 liscie laurowe
ocet,
2 lyzki maki pszennej
1 szklanka mleka
100 ml slodkiej smietany
majeranek
sol,pieprz,vegeta.

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Bialy barszcz
Zeberka myjemy,kladziemy do garnka z woda w ktorym bedziemy gotowac barszczyk,dodajemy ziele angielskie,liscie laurowe,solimy i gotujemy,az zeberka beda miekkie.Gdy mieso jest juz miekkie,wlewamy 1 lyzke octu,gotujemy okolo 5 minut.W tym czasie make i mleko roztrzepujemy,zeby niebylo grudek(mozna przelac przez sitko),wyjmujemy zeberka i dodajemy mleko z maka,zagotowac.Doprawic jeszcze octem,jesli jest taka potrzeba,sola,odrobina pieprzu i troche vegety.
Dodajemy slodka smietanke,gotowac jeszcze okolo 2-3 minut.Gotowe.
Podajemy z ziemniakami ugotowanymi w mundurkach,pieczywem lub kluskami przecieranymi i jak ktos lubi z jajkiem na twardo.
Smacznego.
Przepis udostępniony przez kuleczka
Inne przepisy autora
 
   
 
 

marlens1  (dodano 2011-10-27 13:10:42)
Barszcz biały palce lizać . Taki sam jak w przepisie mojej babci

Kluko  (dodano 2008-01-22 15:51:15)
Ja barszcz robie zawsze tradycyjnie na wywarze od białej kiełbasy i dodaje zakwas. Doprawiam solą, czosnkiem i zabielam śmietaną. Natomiast nie dodaje majeranku, bo to ziółko zarezerwowane u mnie dla żurku (cho czasem mnie kusi, żeby dodac też do barszczu....).
kuleczka  (dodano 2008-01-22 17:05:00)
U mnie natomiast barszcz bialy robi sie tak jak przepis powyzej,a na wywarze z kielbasy bialej i zakwasu,czosnku itd....robi sie tzw:"ZUR",z pewnoscia ma to cos wspolnego z tradycja regionalna.Pozdrawiam:-))) AGA
Kluko  (dodano 2008-02-01 18:34:01)
Chyba masz rację, że to tradycja regionalna, bo pracuje w restauracji jako kucharz i tam faktycznie robimy żurek na wywarze z baiłej kiełbasy.... Ale w domu jeśli chodzi o barszcz to z tradycją nie dyskutuje estem tylko ciekawy jak smakuje taki barszcz na golonce... Może kiedyś się pokuszę i spróbuje:)
 
 
Opinie (1)
Dyskusja (3)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Bigos cyganski wg kuleczki
Parowki w ciescie wg kuleczki
Lody Bubu wg kuleczki
Pyszna salatka do obiadu i nie tylko wg kuleczki
Racuchy z twarogiem wg kuleczki
Zapiekanka z ziemniakow wg kuleczki
Ciasto cytrynowe wg kuleczki
Paczki bardzo dobre wg kuleczki
Ziemniaki zapiekane z kielbasa i grzybkami wg kule
Kurze frytki wg kuleczki
Kluski przecierane wg kuleczki
Sernik cioci Halinki wg kuleczki
Pieczen z kiszona kapusta i grzybkami wg kuleczki
Kapusniaczek wg kuleczki
Matjesy w occie wg kuleczki
Kotlety mielone z kasza wg kuleczki
Pyyyszna pasta z tunczyka wg kuleczki
Salatka a la coleslaw wg kuleczki
Sledziowa atrakcja wg kuleczki
Jajecznica wg kuleczki
Buraczki na zime wg kuleczki
Salatka nicejska wg kuleczki
Prosta salatka wg kuleczki
Pokusa wg kuleczki
Papryka nadziewana miesem i ryzem
Zupa buraczkowa wg kuleczki
Sos czekoladowy wg kuleczki
Buleczki drozdzowe z budyniem wg kuleczki
Chipsy paprykowe wg kuleczki
Tarta z brokulami wg kuleczki
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Zupy , Barszcze i żury
Tagi: zupy
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij