Przepis - Szynka pieczona pycha
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
Okolo 1,5 kg szynki bez kosci
MARYNATA:
5 ziaren ziela angielskiego
2 liscie laurowe

5 zabkow czosnku
2 litry wody
4 lyzki soli peklowej
OBLOZENIE:
1 lyzka majeranku
1 lyzka vegety
1 lyzeczka przypraw do mies
1/2lyzeczki pieprzu
1/2 lyzeczki soli.
Dodatki:
rekaw foliowy
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Szynka pieczona pycha
Szynke myjemy,osuszamy papierowym recznikiem.Do garnka wlewamy wode,sypiemy sol peklowa,dajemy ziarna ziela angielskiego,liscia laurowego,czosnek i odstawiamy na 2 dni w chlodne miejsce.
Po 2 dniach szynke wyjmujemy z marynaty,osuszamy,i obkladamy przyprawami,wkladamy w rekaw foliowy i zapinamy dolaczonymi do niego spinkami.Wkladamy do piekarnika nagrzanego do 190°C i pieczemy 1 godzine i 15 minut.Po wyjeciu z piekarnika szynka jest czerwona w srodku i bardzo ladnie pachnie.
Podawac do pieczywa z dodatkiem musztardy lub chrzanu.

Smacznego
Przepis udostępniony przez kuleczka
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Ifasia  (dodano 2012-04-07 20:10:23)
Witam szyneczka fantastyczna soczysta i pyszna i bardzo dobrze doprawiona dziekuje za przepis. pozdrawiam!
ewka63  (dodano 2012-04-09 09:18:09)

Szynka pyszna, różowa, na stałe zagości w mojej kuchni :)

Żałuję tylko jednego, że zrobiłam tak mało :( 

beata6832  (dodano 2012-04-09 18:47:32)
Faktycznie pycha. Podałam ją na gorąco, na Świąteczny stół.
achat  (dodano 2012-04-10 18:57:01)
Szynka przepyszna! Na święta zniknęła jako pierwsza! Tylko piekłam troszkę dłużej bo dwie godziny, nie wiem, czy byłaby tak miękka po zalecanym czasie pieczenia. Super przepis!
domia  (dodano 2012-10-07 18:51:45)
Po raz kolejny robiłam z tego przepisu mięsko. Tym razem schabik i kawałek od szynki. W solance leżało mięsko 4 dni.) Pyszne, kruchutkie...Super))Dziękuję
wojak  (dodano 2012-12-23 05:47:33)
Serdecznie dziękuję "KULECZCE" za przepis. Wczoraj piekłem, a dzisiaj spróbowałem. Szynka naprawdę pyszna, krucha i pięknie różowa. Marynowałem cztery dni, a przed pieczeniem położyłem kilka plastrów słoniny na górę i kilka ziaren jałowca, Pyszne danie na Świąteczny stół. Polecam
sluggard1  (dodano 2012-12-30 20:10:20)
szynka godna polecenia!!!
sluggard1  (dodano 2013-01-13 19:26:10)
szynka naprawde super ale przepis spisany z soli peklowe firmy appetita:):)
żonka idealna  (dodano 2013-07-14 11:36:22)
szynka PYSZNA :) zrobię ją jeszcze nie raz :)
andzik.78  (dodano 2013-12-21 23:40:32)
Szynka pyszna. Musiałam zamrozić bo nie doczekałaby do Swiąt.
JustynaH  (dodano 2013-12-29 20:22:18)
Marynowałam szyneczkę 5 dni w zwykłej soli i upiekłam w pierwszy dzień świąt i dzisiaj jadłam, jak zawsze na ciepło na śniadanie i smakowała jak w pierwszy dzień. Szynka pyszna, te kupne po tylu dniach i odgrzewaniach smakują jak papier toaletowy, a ta mmmmm......... pychotka, teraz tylko taka szyneczka będzie u mnie w domu. Dziękuję bardzo za przepis.
ewa290887  (dodano 2014-04-16 18:00:56)
Szyneczka jest pyyyyychotka :) na cieplo rewelacja, na zimno nie wiem, bo jeszcze nie zdazyla sie schlodzic, a pol nie ma :) z chrzanem smakuje wybornie :)
« 1 2 3 4 5 6 7 8 9

joy2505  (dodano 2010-10-16 03:06:55)
A jakby te szynke jeszcze troche powędzić na zimnym dymie......co myślicie??? Przed czy po pieczeniu??
Regi  (dodano 2010-10-19 19:35:12)
Też się nad tym zastanawiałam ale po wędzeniu to raczej będę szynkę parzyć. Sądzę, że dłużej mięso może przebywać w solance.
Regi  (dodano 2010-11-27 20:22:58)
Szynkę trzymałam w marynacie przez 5 dni następnie po osuszeniu wędziłam przez 3 godziny w temp.50-60 C a potem parzyłam w temp ok 80 C. w zależności od wagi mięsa.
ally  (dodano 2011-04-19 21:17:50)
a co myślicie o zrobieniu jej w szybkowarze? w piekarniuku juz robiłam jes super.
punca  (dodano 2012-01-06 07:41:47)
Tej marynaty nie trzeba zagotować?
domia  (dodano 2012-06-14 13:36:33)
Szyneczka do chlebka pyszniutka! Moi chłopcy dokrawali sobie równo i bardzo szybko znikneła...) Mięsko leżakowało w solance jakies 4 dni. Tylko dziwne, Wasze w środku są całe różowe i widac soczyste. Moja szyneczka ( jeden i drugi kawałek) po rozkrojeniu sam srodek był różowy a otoczka zewnętrzna jakieś 2 cm była normalnego koloru. I były dośc suche. Uzyłam soli peklowej..) Dwukolorowa..wyglądało ładnie, ale ciekawi mnie dlaczego tak???
 
 
Opinie (132)
Dyskusja (6)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Bigos cyganski wg kuleczki
Parowki w ciescie wg kuleczki
Lody Bubu wg kuleczki
Pyszna salatka do obiadu i nie tylko wg kuleczki
Racuchy z twarogiem wg kuleczki
Zapiekanka z ziemniakow wg kuleczki
Ciasto cytrynowe wg kuleczki
Paczki bardzo dobre wg kuleczki
Ziemniaki zapiekane z kielbasa i grzybkami wg kule
Kurze frytki wg kuleczki
Kluski przecierane wg kuleczki
Sernik cioci Halinki wg kuleczki
Pieczen z kiszona kapusta i grzybkami wg kuleczki
Kapusniaczek wg kuleczki
Matjesy w occie wg kuleczki
Kotlety mielone z kasza wg kuleczki
Pyyyszna pasta z tunczyka wg kuleczki
Salatka a la coleslaw wg kuleczki
Sledziowa atrakcja wg kuleczki
Jajecznica wg kuleczki
Buraczki na zime wg kuleczki
Salatka nicejska wg kuleczki
Prosta salatka wg kuleczki
Pokusa wg kuleczki
Papryka nadziewana miesem i ryzem
Zupa buraczkowa wg kuleczki
Sos czekoladowy wg kuleczki
Buleczki drozdzowe z budyniem wg kuleczki
Chipsy paprykowe wg kuleczki
Tarta z brokulami wg kuleczki
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Mięso , Wieprzowina
Tagi: wieprzowina
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij