Wielkie Żarcie - Przepis - Kotlety pożarskie

Przepis - Kotlety pożarskie

Historia

Składniki

1 kg piersi z kurczaka,
1 czerstwa bułka,
1 cebula,
3 łyżki masła,
3 jajka,
bułka tarta,
pieprz, sól.

Wersja do druku
Wyślij przepis

Kotlety pożarskie

Piersi z kurczaka oczyścić i zemleć z bułką namoczoną w mleku i podsmażoną cebulą. Masło utrzeć z żółtkami. Wszystko razem wymieszać doprawiając do smaku (można dodać np. posiekany koperek). Z białek ubić pianę i delikatnie wymieszać z masą mięsną. Jeśli masa jest za rzadka dodać tartej bułki. Formować kotlety, obtaczać w bułce tartej i smażyć na złoty kolor.

Przepis udostępniony przez daggmara
Inne przepisy autora


	nonka38 (dodano 2004-10-21 19:03:27) Ja smażę na sklarowanym maśle. Jest pycha amos2009 (dodano 2008-10-23 14:23:13) Moa ciotka smazyla takie kotlety w latach 6Otych,dodawala wtedy jaj chlodniczych.To taka ciekawostka.Te kotlety sa bardzo smaczne. Blondii77 (dodano 2009-10-26 19:31:31) Wypróbowałam, zasmakowałam i stwierdzam że przepis wspaniały a danie przypomina "stare dobre czasy". Pozdrawiam serdecznie! eyta (dodano 2009-10-30 15:49:42) Pyszniutkie, ale będziemy mieć wyżerkę:) Dziekuję autorce daggmara (dodano 2010-05-06 21:21:18) Cieszę się bardzo, że smakują i dziękuję za zdjęcie :) sebek.s (dodano 2012-09-06 11:54:13) Przetestowałem z mięsem z udek z kurczaka (akuratnie takowe miałem wolne) i dodałem zamiast soli Kucharka. I powiem tak: bez dwóch zdań pyszne :) Xavierka (dodano 2012-02-05 22:48:46) Czy do tych kotletów można użyć innego rodzaju mięsa czy tylko kurze?