Przepis - Placek czeski
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
ciasto:
45 dag mąki
1 - 2 jajka całe

15 dag cukru
»
3 łyżki miodu
»
3 łyżki mleka
» rozpuścić
5 dag masła
»

2 łyżeczki sody

masa do przełożenia:
1/2 l mleka + 1/2 szkl.
1 i 1/2 łyżki mąki pszennej
1 i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 cukier waniliowy
1 kostka masła
25 dag cukru pudru

polewa:
1/2 szkl. cukru
1/2 szkl. gęstej śmietany
5 dag masła
2 łyżki kakao

orzechy lub migdały
- drobno pokrojone
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Placek czeski
ciasto:
Rozpuszczone składniki przestudzić, dodać mąkę, jajka oraz sodę i zagnieść ciasto. Podzielić je na 4 równe części. Moczyć ręce w zimnej wodzie i rozłożyć ciasto na wysmarowany prodiż lub blaszkę (ja piekę 2 duże placki na blachach z piekarnika i zaraz po upieczeniu dzielę każdy placek na dwie części, a czasami piekę 4 placki w blaszkach 20x30 - wolę to ciasto w kształcie prostokąta). Ciasto jest bardzo cienkie i miejscami może się lekko dziurawić - nie należy się tym przejmować. Po upieczeniu będą takie jak być powinny. Piec ok. 10-15 min w temp. 200°C. Upieczone ciasto ostrożnie wyjmować z blaszki, ponieważ jest cienkie i kruche, i zostawić do ostygnięcia.

masa:
Zagotować 1/2 l mleka z cukrem waniliowym. Obie mąki rozmieszać w 1/2 szkl. mleka i powstały płyn wlać na gotujące się mleko - ma powstać gęsty budyń.
Masło utrzeć z cukrem i dodawać porcjami przestudzony budyń. Masę podzielić na 3 części i smarować nią placki, układając je jeden na drugim.

polewa:
Wszystkie składniki wymieszać i gotować do zgęstnienia.

Na wierzch placka ułożyć orzechy lub migdały i polać gorącą polewą. Można też zrobić odwrotnie - najpierw polać ciasto polewą, a dopiero potem posypać orzechami lub migdałami. W obu przypadkach ciasto jest pyszne.

Najlepiej przygotować je dzień wcześniej, wtedy placki zmiękną i ciasto będzie wyśmienite.

Przepis pochodzi ze zbiorów rodzinnych - ja dostałam go od mojej Mamy, a Ona z kolei od swojej kuzynki.
Ciasto jest często przyrządzane na rodzinne uroczystości.

Smacznego!!!


Przepis udostępniony przez rybka_M
Inne przepisy autora
 
   
 
 

gagatek17  (dodano 2010-02-19 16:21:31)
Hm, właśnie upiekłam placek czeski z innego przepisu, ale tak czytam i myślę, że ten też może być ciekawy.. Cóż, następny razem!
 
 
Opinie (1)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Święta Bożego Narodzenia , Wypieki Bożonarodzeniowe
Tagi: miód , święta , ciasto z kremem , uroczystości
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij