Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika paloma2805 / Kapusta pekińska zasmażana - PYCHA
Przepis - Kapusta pekińska zasmażana - PYCHA
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
  • średnia główka kapusty pekińskiej,
  • 3 duże pomidory,
  • 2 duże cebule,
  • 1 mały por,
  • vegeta
  • pieprz
  • czosnek granulowany (może być również świeży, albo w minikosteczkach),
  • bazylia,
  • 3-4 łyżki oleju do smażenia.
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Kapusta pekińska zasmażana - PYCHA
Jeżeli ktoś lubi smak kapusty pekińskiej, a nie próbował nigdy kapusty pekińskiej smażonej z całą pewnością zakocha się w jej wzmocnionym i lekko słodkawym smaku który uzyskuje po podsmażeniu...

Najpierw przygotowuję sos:
Podsmażam na patelni wraz z dwiema łyżkami oleju cebulki pokrojone w półtalarki, z pokrojonym w talarki porem aż do zeszklenia. W tym czasie obieram ze skórki pomidory (gdyby ktoś nie wiedział jak to zrobić: podstawę pomidorka lekko nadrzynamy 3 razy na krzyż, wrzucamy do wysokiego naczynia i zalewamy na 2minuty wrzątkiem, po takim zabiegu skórka sama odchodzi) kroje je na duże kawałki odrzucając przy tym zdrewniały środek pomidorka. No i oczywiście dorzucam pomidorki do cebulki. Przykrywam patelnie i duszę pomidorki aż się rozpadną (czasami dobrze jest dodać do pomidorków 1/3 szkl wody gdy są one zbyt "suche"). Zlewam sos do oddzielnego naczynia.

Kapusta: Z kapustą jest krótka i prosta sprawa. Kroimy ją tak jak na sałatkę i wrzucamy na patelnie wraz z 2 łyżkami oleju i pół łyżeczki vegety. Przykrywamy przykrywką i dusimy parę minut aż kapusta będzie miękka. Zdejmujemy przykrywkę i smażymy dalej oczywiście co chwilę mieszając żeby się nam kapustka nie przypaliła.
Gdy kapustka będzie mięciutka i nabierze złocistego koloru dodajemy do niej wcześniej przygotowany sos z pomidorków, dodajemy troszeczkę pieprzu, czosnku w proszku, bazylii. Wszystko smażymy aż kapusta zrobi się "sucha", tzn aż odparuje się nadmierna ilość sosu.

Tak przygotowaną potrawę można podawać jako samodzielne danie do chleba, bądź przystawkę do obiadu.

Polecam - naprawdę bardzo smaczna potrawa ;-D
Przepis udostępniony przez paloma2805
Inne przepisy autora
 
   
 
 

figencja  (dodano 2008-05-24 18:07:32)
Jedyny przepis na kapustę pekińską podawaną na gorąco.Popieram.Osobiście uwielbiam kapuste obgotowaną w wodzie z dodatkiem ziół,
a następnie maczaną w jakimś ostrym sosie mięsnym.Pozdrowienia.
jesterka  (dodano 2008-11-20 16:58:27)
ojjj robilam nieraz i jest pyszna:)
anre1  (dodano 2008-11-29 22:11:29)
Robię podobne danie, jedynie kapustę dusze nie na oleju, a na wędzonym boczku.   
Iwonka50  (dodano 2009-04-09 17:55:14)
naprawdę pycha nawet trochę do mojej podobna ale nigdy nie robiłam z kapusty pekińskiej ale i ona zagośći na moim stole. A zamiast świeżych pomidorów dałam z puszki naprawdę pycha.Dziękuje pozdrawiam
aggusia35  (dodano 2009-11-29 09:08:47)
Właśnie zrobiłam kapustkę do niedzielnego obiadu. Wyszła bardzo smaczna. Delikatna w smaku. Bardzo polecam :)
tusiaa  (dodano 2010-08-14 14:52:10)
Świetny przepis! Smakuje wyśmienicie, delikatnie, subtelnie. A w dodatku kapusta szybka i łatwa w przygotowaniu

Dodałam do tego jeszcze troszkę mielonego kminku i grecki sos do sałatek Knorra. Wyszło bossskie
mc_soko  (dodano 2011-01-13 15:48:39)
Bardzo smaczna:)
ZM  (dodano 2012-06-14 13:05:53)
Zrobiłam dokładnie tak jak w przepisie.Bardzo smaczne.Polecam.

karina555  (dodano 2011-01-18 16:27:58)
Mam dzisiaj zamiar zrobić taką kapustkę, ale napewno bez vegety, ktora zawiera glutaminian sodu, a przecież to świństwo. Można dodać równie dobrze więcej ziół i soli, czy pieprzu zamiast tej trutki vegety.

glutaminian sodu-patrząc neurologicznie jest narkotykiem. jest to związek aminokowasowy wywołujący uzależnienie, który przechodząc poprzez komórki śluzowe do krwi a dzięki temu bezpośrednio do mózgu. Dzieje się tak ponieważ molekuły glutaminianu ze względu na swoją wielkość bez oporu przekraczają barierę krew-mózg. Doświadczenia laboratoryjne na zwierzętach pokazywały trwałe uszkodzenia mózgu. Nie trujcie więc swoich rodzin .
ZM  (dodano 2012-06-14 13:15:24)
Też nie używam przypraw typu vegeta.Kiedyś byłam od nich uzależniona i wydawało mi sie,że nie potrafię ugotować dobrej potrawy bez vegety lub innych podobnych.Są one jednak szkodliwe dla naszego zdrowia i postanowiłam się z nich "wyleczyć" Dodaje więcej naturalnych przypraw,zioła,i wywary.Potrawy są bardzo smaczne, a przypraw typu vegeta nie ma już w mojej kuchni.Pierwszy raz potrawę zawsze robię zgodnie z przepisem,a potem ją modyfikuję po swojemu.Pozdrawiam.
 
 
Opinie (8)
Dyskusja (2)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Bezmięsne , Warzywa
Tagi: kapusta pekińska
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij