Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika paloma2805 / Zupa wielowarzywna - jesienna
Przepis - Zupa wielowarzywna - jesienna
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
Trudno będzie mi ustalić proporcje składników bo ja zawsze gotuje tak na oko;-):

- coś na rosół - udko, jakieś porcje rosołowe, żeberka itp itd.
- 2 kostki rosołowe Np. Galeo - podwójnie drobiowe.
- włoszczyzna (tj 5 marchewek, 2 pietruszki, 0,5selera, mały por, cebula)
- 5-6 ziemniaków
- kalafior (pół, lub trochę mniej niż pół główki - zależy to od wielkości kalafiora)
- fasolka szparagowa zielona (ok30 dkg)
- pół opakowania małej śmietany 'do zupy',
- vegeta
- pieprz,
- ziele angielskie
- liść laurowy
- ewentualnie jak ktoś lubi posmak czosnku 2 mini kosteczki czosnkowe Knorr
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Zupa wielowarzywna - jesienna
Zupę zaczynam gotować tak:

Biorę mięsko i oczywiście płuczę przez chwilę pod kranem. I wrzucam je do dużego (największego w domu garnka) bo jak gotuje to od razu całkiem sporo;-) Zalewam ok4 litrami wody i włączam gaz. Gdy mięsko pogotuje się z 10 min zdejmuję z wierzchu tzw. szumowiny i jeżeli jest taka konieczność nadmiar wygotowanego tłuszczu.

Następnie wrzucam kostki rosołowe, 2 ziela angielskie, liść laurowy, obraną i pokrojoną w krążki, kostki włoszczyznę (pora i cabulę oczyszczoną i obraną wrzucam w całości aby później ewentualnie je wyjąć po ugotowaniu żeby nie zanieczyściły włóknami zupki) a i jeszcze fasolkę szparagową (pamiętajmy o obcięciu stwardniałych końcówek).
Gdy warzywa są już miękkawe dorzucam obrane i pokrojone na kawałki ziemniaki.. za jakieś 10 minutek dodaje pokrojonego na kawałeczki (różyczki) kalafiora. Gotuje gotuje jeszcze jakieś 20 minut aż już wszystko będzie mięciutkie, dodaje mini kosteczki, konkretną szczyptę pieprzu i vegetę do smaku..
Wyłączam gaz i dodaje śmietanę. No i gotowe..
Zaznaczam że zupka jest "gęsta" od warzyw oczywiście.. Bo mój chłopak twierdzi że dobra zupa jest wtedy, gdy jak się w nią łyżke wsadzi łyżka stoi w zupie.

Pozdrawiam i życzę smacznego.. Naprawdę warto spróbować..
Przepis udostępniony przez paloma2805
Inne przepisy autora
 
   
 
 

agapieprzycka  (dodano 2008-07-19 17:37:29)
Zupa jest wyborna!Polecam.Aga
 
 
Opinie (1)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Zupy , Zupy warzywne , Zupy na mięsie
Tagi: zupa , warzywa
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij