Przepis - Zrazy z mięsa mielonego
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki

ok.0,50 - 0,60 dag mięsa mielonego (najlepiej mieszanego)
1 sucha bułka
mleko do namoczenia bułki
1 cebula
3-4 ząbki czosnku
2 jajka
sól, pieprz
parę łyżek zimnej wody

Nadzienie:
kawałek papryki lub ogórek kiszony
cebula pokrojona w piórka
ser żółty pokrojony w słupki

mąka do obtoczenia zrazów
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Zrazy z mięsa mielonego
Mięso zmielić w maszynce razem z cebulą.
Bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć, dodać do mięsa.
Mięso bardzo dokładnie wyrobić z bułką, dodając sól, pieprz, czosnek, surowe jaja i zimną wodę. Masa mięsna powinna być jednolita i gładka.

Przygotować składniki nadzienia.

Nabierać łyżką porcje mięsa, kłaść na zwilżoną w zimnej wodzie dłoń, na środku układać po kawałku papryki lub ogórka, cebulę i słupek sera żóltego.
Zlepić dokładnie i w dłoni formować podłużne zrazy.
Obtoczyć w mące i smażyć na rozgrzanym smalcu.

Zrazy należy w trakcie smażenia odwracać tak aby były rumiane z każdej strony.
Usmażone zrazy po usmażeniu należy podlać niewielką ilością wody i dusić jeszcze ok.15-20 min.

Tak przygotowane zrazy najlepiej smakują z puree z ziemniaków oraz gotowaną kiszoną kapustą.

Zachęcam do wypróbowania i życzę smacznego!
Przepis udostępniony przez alidab
Inne przepisy autora
 
   
 
 

Jola123  (dodano 2007-09-20 09:03:00)
Pyszne są takie zraziki ja często takie robię bo moje dzieci po prostu je uwielbiają. Dzisiaj też mam w planie zrobić na obiad.
alidab  (dodano 2007-09-20 09:09:15)
Jolu, a może skorzystasz z mojej propozycji i zrobisz do zrazów kapustę kiszoną z tartymi ziamniakami? Pyszny i bardzo konkretny duet...:)))
Jola123  (dodano 2007-09-21 07:20:37)
Bardzo lubię kiszoną kapustę pod różnymi postaciami więc napewno wypróbuję jak będę następnym razem robiła zraziki.Już sobie wyobrażam jak pysznie smakuje. Dziękuję za przepis. Przy okazji dziękuję Ci za zdjęcia do nalewki grejfrutowej. Jeszcze raz bardzo, bardzo dziękuję. Pozdrawiam- Jola.
sabia  (dodano 2007-09-23 17:19:56)
Dzieciaki wolały zjeść zrazy bez wkładki :). Ja bardzo lubię dodatki więc nic się nie zmarnowało. Oczywiście podałam z Twoją kapustką i ziemniakami :). Pyszne połączenie!!!!
olusia1p  (dodano 2007-09-23 18:04:07)
ja tez zrobilam wczoraj na obiad , do srodka wkładalam ser, cebule i czerwoną papryke , polecam przepis :)
nonka4  (dodano 2007-09-24 15:00:26)
Alidab,zraziki pyszne.Kapustki dziś nie robiłam bo za gorąco na dworze na ciepłą surówkę,ale na pewno wypróbuję w chłodniejsze dni.
Pozdrawiam i dzięki  za przepis!
ilka76  (dodano 2007-09-24 16:51:07)
W niedziele gościły też na moim stole. Mogę napisać tylko jedno były pyszne. Pozdrawiam.
alidab  (dodano 2007-09-24 17:24:19)
Bardzo wszystkim dziękuję za komentarze...:))) Niby zwykły, poczciwy mielony a może smakować troszeczkę inaczej. To, co włożymy do środka tych zrazów,  także zależy od od pomysłu i od tego, co akurat mamy w lodówce. Takie zrazy (jak zostanie z obiadu) można także pokroić na zimno w skośne plastry do chleba. Tez dobre...:)))
siljed  (dodano 2007-10-01 10:00:24)
Zrobilam wczoraj na niedzielny obiad (caly zestaw tzn. zrazy, kapusta i puree), bylo pyszne. Goraco polecam.
dycha  (dodano 2009-01-11 12:24:04)
Zraziki pyszne,jak zwykle zapomniałam o zdjęciu. Zrobiłam z ogórkiem zamiast papryki. Pozdrawiam:)
muka176  (dodano 2010-05-19 15:40:45)
Zraziki zrobione i zjedzone,pyszne.Trochę zmodyfikowałam przepis,zamiast żółtego sera dałam fetę i ogórek korniszon z braku kiszonego.Polecam.
ulla*  (dodano 2011-03-26 21:32:55)
Zrazy pyszne,dodałam ogórek kiszony i żółty ser,dzieciom bardzo smakowało, mówiły,że mięsko z niespodzianką jak "kinderki",obiad zjedzony z przyjemnością,do tego ziemniaki i kapusta kiszona,ale dziś nie gotowana. Polecam,pozdrawiam.
martusiap89  (dodano 2013-07-30 13:50:54)
Zrobiłam kilka na sprobowanie... użyłam ogorka jako ze papryki nie miałam... wyszly super... polecam
 
 
Opinie (13)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Pierniki mięciutkie zaraz po upieczeniu
Pierniczki świąteczne z połyskiem
Masa do piernika z kartki mojej Babci
Ciasto na zimno z migdałami
Mus bananowo truskawkowy
Deser z borówkami
Ciastka z beretem
Polewa czekoladowa do pierników i nie tylko
Karkówka według przepisu Uretana
Ciasteczka wytrawne z kminkiem
Masa budyniowa
Sernik jak snikers
Ciasteczka deserowe z cukrem
Zupa chrzanowa na wędzonych żeberkach
Sernik ze śmietaną I
Gruszki ze śliwkami w sosie waniliowym
Zrazy z mięsa mielonego
Kapusta kiszona z dodatkiem tartych ziemniaków
Dżem pomarańczowo cytrynowy
Winogrona w marynacie do śledzi i nie tylko
Dżem winogronowo - jabłkowy
Mus jabłkowy z cytryną
Papryka w przecierze pomidorowym
Gruszki w cieście francuskim
Nalewka z jeżyn
Nalewka z pigwy z koniakiem
Likier z pigwy
Placek półkruchy z owocami
Makaron zapiekany z owocami
Tarta z wiśniami
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Mięso , Wieprzowina , Wołowina
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij