Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika emma / Zapiekanka makaronowa z pieczrkami w cieście
Przepis - Zapiekanka makaronowa z pieczrkami w cieście
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
Składniki:

- 30 dkg makaron spaghetti;
- 25 dkg pieczarek;
- olej/oliwa;

Ciasto:
- 2 jajka;
- szklanka (250 ml) mąki;
- 100 ml mleka;
- sól, pieprz, ostra, mielona papryka;

 Sos:
- 2 średnie cebule;
- 2 średnie, czerwone papryki;
- 3 ząbki czosnku;
- 20 dkg koncentratu pomidorowego;
- 300 ml wody;
- sól, pieprz;
- ketchup.

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Zapiekanka makaronowa z pieczrkami w cieście
Przygotowanie:

Pieczarki umyć, obrać ze skórki. Oddzielić kapelusze od nożek. Kapelusze poprzekrawać na pół, to samo uczynić z nóżkami. Makaro ugotować al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu w lekko osolonej wodzie. Ugotowany makaron odcedzić pod zimną wodą, polać odrobiną oleju, aby się nie kleił, wymieszać i wyłożyć nim dno naczynia żaroodpornego.

Następnie przygotować ciasto:

Jajka z mąką i mlekiem wyrobić mikserem na jednolitą masę. Dodać przyprawy w ilości według własnego uznania. Powstała w ten sposób mieszanina ma mieć bardzo gęstą i elstyczną konsystencję. W sytuacji, gdyby nie spełniała tych wymogów dodać trochę więcej mąki. Przygotowane wcześnie pieczarki maczać w cieście  i smażyć na złocisty kolor na głebokim rozgrzanym, oleju.

W czasie smażenia pieczarek przygotować sos:

Cebulę obrać i pokroić w kosteczkę, zeszklić na oleju na patelni. Ząbki czosnku posiekać dołozyć do cebuli. Paprykę pokroić w cieniutkie i krótkie paseczki, dodać do zeszklonej cebuli i dalej smażyć. Do miseczki wylać koncentrat, dodać wodę, odrobinę keczupu, przyprawy i wymieszać. Tak przygotowany sos dodać do cebuli, czosnku i papryki. Całość tak długo trzymać na ogniu, aż papryka zmięknie.

Na końcu:

Na znajdujący się w naczyniu żaroodporym makaron wyłożyć usmażone pieczarki, wymieszać je z makaronem. Wierzch zalać przygotowanym sosem pomidorowo - cebulowo - paprykowym. Wierzch można również posypać tartym serem i włożyć do piekarnika celem jego zapieczenia. Danie można podgrzewać w rozgrzanym piekarniku i w mikrofalówce.

SMACZNEGO!


Przepis udostępniony przez emma
Inne przepisy autora
 
   
 
 

katarzis  (dodano 2009-10-03 17:01:27)
robiłam dzisiaj - pyszne! Były dokładki:)
 z przypraw dodałam: kucharka (zamiast soli), trochę magii, oregano, bazylia.

krzys59  (dodano 2007-09-19 19:59:08)
A mogę zapytać ile czsu powinno się smażyć pieczarki? Najchętniej wrzucę pieczarki w cieście do frytkownicy, ale na jak długo? Przepis wygląda ciekawie i mam ochotę spróbować.
emma  (dodano 2007-09-19 21:37:19)
W mojej frytownicy pieczarki smaży się od 4 do 6 minut.
emma  (dodano 2007-09-19 21:44:27)
Ja do tego przepisu smażyłam pieczarki w garnku na rozgrzanym oleju, tak aby z każdej strony zarumieniły się na złocisty kolor. W frytownicy jeszcze nie próbowałam. Podany powyżej czas to zalecany przez producenta dla smażenia pieczarek. Pozdrawiam i życzę miłego gotowania!
 
 
Opinie (1)
Dyskusja (3)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Drożdżówki z serem
Joulutorttu, czyli proste i szybkie fińskie ciasteczka
Chlebek bananowy
Makaron Chow Mein z warzywami w słodkim sosie chili
Bułki pita
Ciasto miodowo-czekoladowe z pszczółkami Nigelli
Okrągły chlebek do żurku w chlebie
Chleb z prażoną cebulką i ziarnami pieprzu
Sałatka brokułowa z chrupiącym boczkiem, kiełkami i prażonym słonecznikiem
Bardzo gęsta zupa krem z kukurydzy
Ryż curry z zielonym groszkiem i marchewką
Sałatka z kiełkami fasoli mung
Racuchy z kawałkami czekolady i rodzynkami
Sałatka z ryżem - prosta i pyszna
Sałatka z tuńczykiem i żółtym serem - pożywna
Ryż z serem i warzywami
Ciasto wiedeńskie
Zapiekanka makaronowa z pieczrkami w cieście
Szybka i prosta sałatka makaronowa z tuńczykiem
Krwawe ziemniaczki Nigelli
Kotlety jarskie z sera żółtego i papryki
Placuszki z cukini z fetą i szczypiorkiem
Karmelowy pijak
Zapiekanka z boczkiem z sosem czosnkowym
Zapiekanka z tuńczykiem z sosem czosnkowym
Makaron z sosem z sera pleśniowego - szybki
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Bezmięsne , Makarony w roli głównej , Zapiekanki
Tagi: makaron , pieczarki , zapiekanka
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij