20 dkg margaryny
3 żółtka
12 dkg cukru
2 dkg amoniaku *
1/2 szklanki kwaśnej śmietany
* wg próby wykonanej przez Alidab są to 3 łyżeczki amoniaku niezbyt czubate, ale też nie płaskie
|
|
|
![]() |
![]() |
|||||||||||||||||||||||||
|
Ciastka amoniaczki
Amoniak rozpuścić w śmietanie.
Połączyć wszystkie składniki i zarobić ciasto. Rozwałkować na grubość ok. 0,5 cm /ja wolę cieniej/, wykrawać ciastka, moczyć w białku i grubym cukrze i piec na złoty kolor Lubię te ciastka jak już trochę poleżą. Nie są już chrupiące ale takie...przeraźliwie kruchutkie. Piekę je na Boże Narodzenie zwłaszcza, wykrawam różne kształty foremkami i lubię je konsumować kiedy już wszystkie inne słodkości się kończą. |
|
||||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
|||||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
|
![]() |
![]() |
Właśnie skończyłam piec amoniaczki wg tego przepisu. Jestem nimi zachwycona! Nigdy nie piekę nic z margaryną. Dziś, po przeczytaniu wielu przepisów, gdzie prawie we wszystkich jest ona w składnikach, zdecydowałam się użyć zgodnie z przepisem margaryny. Nie wiem czy to ona wpływa na to, ze ciastka są tak kruche, że trudno donieść do ust. Część posypałam grubym białym kryształem, a część drobniejszym cukrem brązowym. Już wpisałam ten przepis do swojego notesu.