Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika bacha / buraczki ćwikłowe z chrzanem na zime
Przepis - buraczki ćwikłowe z chrzanem na zime
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
4 kilo buraków w miare równych
2 słoiczki chrzanu polonaise
3 pełne łyżki soli
8 łyżek cukru
1 torebka kwasku cytrynowego/20g/
oliwa z oliwek
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
buraczki ćwikłowe z chrzanem na zime
buraki ugotować w łupinach,zetrzeć na grubych oczkach można na jakich kto lubi .Ja robie to maszynowo.
Z utartych burakow odlać sok który zbierze się na dnie gara ok 3/4 szklanki.Wlać bo rondla ,dodać sól ,cukier,kwasek,chrzan.Zagotowaći następnie połączyć z ćwikłą,dokładnie zamieszac nałożyc do słoiczkow.
 Na wierzch buraczków wlać po 1/2 łyżeczki oliwy z oliwek,zakręcić.
Zapasteryzowac ok 10 min.Jak ostygną słoiczki do piwnicy.
Składniki takie jak cukier sól oraz kwasek można dopasowaćdo swoich smaków .Życze smacznego!
Przepis udostępniony przez bacha
Inne przepisy autora
 
   
 
 

basiaaa  (dodano 2007-08-11 15:07:21)
Dziękuję za ten przepis . Nigdy nie wiedziałam jak , zrobić ćwikłe na zimę . Prosty przepis , ale może być super.
gitan  (dodano 2007-08-12 00:12:55)
Przepis jest bardzo prosty i naprawdę super,robię tak już od dawien dawna i nigdy sie ćwikła nie popsuła. Właśnie wczoraj zrobiłam 40 małych słoiczków a to już druga partia. Do następnego roku i tak braknie Polecam
superka  (dodano 2007-09-01 14:25:48)
Zrobione ! Dokladnie wedlug przepisu . Ale za rok musze zmodyfikować, bo jak na mój smak  sa dosyć kwaśne i słone, chyba , że przez zimę smak buraczków zmieni się ;))
AAgusia21  (dodano 2009-10-27 11:19:29)
Świetny, prosty i smaczny przepis, domownicy byli zachwyceni, przyda się na Wielkanoc

superka  (dodano 2007-08-12 22:49:05)
też wypróbuję , póki co - do ulubionych!
marzenac  (dodano 2008-11-24 23:00:44)
Czy wasza ćwikła nie traci 'mocy' po pasteryzacji??? Otworzyłam słoik dzień po pasteryzacji i wlaściwie to nie była ćwikła tylko buraczki, a dodam że chrzan był swieżo starty i to ok 2kg. Była mocna na tyle, że przed pasteryzacją trzeba było cieniutko smarować bo aż łzy leciały. Może robię cos nie tak?!
Mama Rozyczki  (dodano 2008-11-24 23:23:54)
Moja mama inaczej mnie nauczyla robic cwikle,dorabiam tylko buraczki cukrem ,octem spirytusowym i sola,nastepnie pasteryzuje.
Wystawiam do spizarni,a kiedy mam ochote na cwikle ,wyjmuje buraczki dodaje tyle chrzanu zeby bylo ostre ,mieszam, znow do sloika i do lodowki na noc zeby sie przegryzlo.Taka cwikla nigdy nie zwietrzeje bo ja zjemy w ciagu 2 dni.Kiedys uzywano tylko ocet,powiem wam ze mnie osobiscie najlepiej smakuje wlasnie z octem.
as  (dodano 2010-11-07 21:33:25)
Jaką pojemność mają mieć słoiki chrzanu? Są 2 rodzaje 180 gram (myślę, że o ten chodzi) i 850gram?
 
 
Opinie (4)
Dyskusja (4)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Przetwory , Przetwory warzywne
Tagi: ćwikła
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij